Komorač - recepti i kuhanje tajne

Komorač je jedna od najstarijih biljaka. Sastoji se od eteričnih ulja, flavonoide, minerale, fitosteroli, kroz koju posjeduje baktericidna i anti-upalno djelovanje.

Komorač izgleda kao križ između celera i mirođije sa dugim zelenim stabljike i pernate bilja. Stabljike i zelje dodao kao aromatičan začin u jelima, glavni dio biljke je bijele glave. Komorač sjeme se koristi za sprečavanje nadutosti. Čaj od njih se preporučuje u slučaju grčeva kod beba. Komorač potiče peristaltiku i sprečava zatvor. Biljka poboljšava apetit i ublažava bolove u stomaku. Upotreba komorača tinktura stimulira proizvodnju mlijeka u dojilja, ima i diuretski učinak. Slatki anis se naziva ove biljke se smatra blagi stimulans, a koristi se i za migrene.

Komorač je naširoko koristi u kulinarstvu. Njegova suptilan okus dodaje začin na meso, ribu i jela od povrća. Svi obroci komorača je prilično jednostavan za pripremu, jer je vrlo svestran u rukovanju. On može biti predjelo, glavno jelo, čaj, pa čak i desert. Pošto nismo svi znamo šta komorača recepti su od suštinskog značaja. Na primjer, frilly zeleno lišće koje rastu na gornjoj stabljike su sasvim jestivi, a od njih, možete napraviti ukras. Čak i tamno-zelene stabljike mogu se sigurno koristiti u kulinarstvu. Sačuvati ih i dodati piletinu, povrće ili riblja jela. A cut vrlo tanka, slatki anis se može pržene na jednostavan sirup i poslužiti sladoled.

Ali kako pripremiti komorača? Njegovo porijeklo pripisuje se antičkoj Grčkoj, ona se i dalje smatra mediteranske trave. Postoje dvije vrste komorača, koji se koristi kao povrće, a drugi je kulturan za proizvodnju sjemena i zelje. Florence komorača, koji se nazivaju finocchio, pripada porodici luk. Ona ima svjež, sladak miris koji postaje delikatna kada kuhani. Takva komorača recepata koji imaju neke tajne, dodao je da se salate, umake, i dobro ide uz ribu. Tushenenie komorača - jedan od najbržih načina kuhanja. Da bi se pripremila ovo jelo, smanjiti voće iz korijena do vrha, uklonite jezgru, tako da je ostatak lišća zaglavili zajedno. Topi maslac u tavi, komorača i dodajte 150 ml pilećeg ili supe od povrća. Začinite sa solju i biberom, poklopiti i krčkati za 20-25 minuta dok ne omekšaju. Poslužite uz ribu ili svinjetine.

Također se možete pržiti komorača recepti su dovoljno jednostavan. Neophodno je da donese vode u posudu kuhati i topline pećnicu na 200 ° C. Komorač izrezati na 8 komada, problanshiruyte ga za 1 minutu u kipuću vodu, zatim procediti. Grubo ugurala patlidžan, tikvice, paprike i crveni luk. Miješati sve povrće sa komoračem, mjesto u tepsiju. Pour maslinovo ulje, sirće, pripravte morske soli i crnog papra i pecite oko 25 minuta, miješajući povremeno. Služiti kao prilog ili snack glavni vegetarijanska jela.

Da bi svjetlo osvježavajuće salate, iseče komorača sijalica je vrlo tanka, napraviti umak od maslinovog ulja, sok od limuna, sol i papar, miješati sve, dodajući potočarke. Za ljubitelje originalnog početak, možete dodati sok od komorača orasi, suncokretovo ulje i limun. "Salsa komorača i naranče" će biti odličan dodatak ribe na žaru. U tom smislu, komorača, izrezati na 4 komada, izvadite hard core. Bijele dijela sitno izrezati na uredne kocke. Oljuštite naranče i usitnjava, održavajući sok. Mix 3 kašike soka od naranče sa tri kašike maslinovog ulja, mix, dodajući sol i papar. Pospite komorača lišćem, poslužite uz žaru lososa, tune ili ribu mač.

U zaključku, možete dodati komorača, koji recepti su različiti, to je svestran povrće koje se mogu jesti sirovo, na pari, kuhani, pečeni i karameliziranim.