Kuhanje u slovenskim supa sa knedlama

Ukrajinski Galushkov napisao pohvalan ode Gogol. Bogatstvo gljiva yushku sa Hrechanyky proslavljen u svojim "Eneida" Kotlyarevsky. U pravednosti treba napomenuti da su prisutni ne samo u kuhinji Slovena knedle. U Mađarskoj, takođe, pripremaju hranjiva juha od tijesta komada - chipetke. Ali knedle samo Ukrajina ima nekoliko vrsta: češnjak, krumpir, heljda, kukuruz i brašna. Jedite ih, a drugi kao prilog, pržena u slaninu i luk. Ali danas ćemo naučiti kako kuhati supu sa knedlama. Brees za to može biti vrlo različiti: piletina, govedina, svinjetina, gljiva. Razmislite o nekim receptima.

Pileća juha s knedlama od heljdinog brašna

Kuhati običan čorba čorba set dva do tri litre. U vrelu tečnost 3 Baci usitnjeni krumpir, mrkva i zeleni dio praziluka, kuhati 10 minuta. Zatim je potrebno 300 g pileće jetre prženi na maslacu i dodati u supu. Sada pripremanju jela ukus - knedle. U odvojenoj posudi, tukli dva jaja sa malo soli i 50 g vode. Nastavljajući da aktivno promiješati, dodati pola čaše heljde brašna. Formira tijesto valjaka, prešao oko u svojim malim pšenično brašno i baciti u ključalu čorbu. Nakon njihovog uspon kuhati još dvije minute. Zatim isključite topline i posuti jelo seckanim svežim biljem.

juha od gljiva sa knedlama

Kuhati krumpir u njihove jakne 3-4. Šačica bijelih suvih gljiva natopljenom vodom nekoliko sati. Nakon toga priprema aromatičnog yushku bogatstvo i uz dodatak 0,5 kg svježih šumskih proizvoda, sitno sjeckani luk i rendanu šargarepu. Krompir knedle su: pročistiti kuhano gomolja, njih utrljati na rende ili izbrusiti sa mljevenje, dodajući na težinu jajeta, omekšao 2 kašike putera, sol, papar. Postepeno dodajte brašno, koliko god bude potrebno, tako da tijesto nije zaglavio u ruke. Baci knedle u supu, promiješati sa varjačom i kuvati 5-10 minuta.

Meso juha sa knedlama sa češnjakom

Dok je čorba se kuva, mesi testo. Fino sechem češnjakom - dva češnjaka, pomiješati ga u posudu sa seckanim zelenila (greda) i 2 jaja, prstohvat soli. Zatim postupno dodajte brašno (obavezno prosijan) i mijesiti tijesto, kao knedle. Ostavi ga u posudu pod ručnik, vratiti u supu. 4 Dodajte čorba sjeckani krompir kuvati 20 minuta. Čisti luk i mrkvu, mljeveno, pržene u biljnom ulju do zlatne, staviti u juhu. Izbaci tijesto u kobasicu, izrezati na knedle. Baci ih u ključalu tečnost, kuvajte dok kuhana za 10 minuta. Spreman juha pospite svježe sjeckani bilja.

Kao što možete vidjeti, ovisno o tome što smo dodavanjem tijesta, i mijenja njegovu pripremu. Supa sa knedlama se može učiniti vrlo brz način. Dva jaja sa viljuškom, tukao prstohvat soli i 50 grama vode, dodati malo brašna - tako da se dobije tijesto kao palačinke. Supu ako bi se uzburkale, ali ne nasilno, inače knedle su "rasuti" kao u eksploziji. Kada je tiho pobulkivaet, mi prikupljamo tijesto u kašiku i lagano spustiti u čorbu. Kuvajte još desetak minuta. Prije serviranja, posuti jelo zelenilom i slaninu.