Lacy palačinke sa kefir: jednostavne recepte

Lacy palačinke na jogurt dobiti vrlo ukusna i iznimno tanak. Oni se peku od tijesta gusta tekućina obogaćena kiseonikom. Svaka porodica ima svoj recept za ove delikates. Stoga, u današnjoj članak će predstaviti najzanimljivije opcije.

Opšte preporuke

Tajna leži u tankom test palačinke kuhanje. To mora biti dovoljno tekućine i maksimalno zasićenih mjehuriće zraka. Da bi zasititi kisika tijesto, dodaje određenu količinu hidratiziranog sode. Dobri rezultati se postižu kada se koristi brašno, dvaput prosijan kroz fino sito.

A spreman i kisik obogaćen tijesto prije pečenja insistirati. To povećava trajanje procesa fermentacije, i na taj način, povećava količinu mjehurića zraka.

Također morate zapamtiti činjenicu da je debljina gotovog palačinke ovisi o količini sipa u test posude. Manji je, tanji dobijene pečeni proizvod.

Klasičnoj verziji

Oni koji još nisu odlučili što kuhati za doručak, može preporučiti da se palačinke protkan kefir. Recept tretira ova jednostavna aplikacija uključuje određeni skup sastojaka. Dakle, unaprijed, proverite da li imate na raspolaganju sve potrebne. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Pola litra jogurta.
• Četiri pune kašike brašna.
• Tri velika jaja.
• A kašiku šećera, i istopljeni maslac.
• Prstohvat soli.
• Pola kašičice sode bikarbone.

Za podmazivanje spreman Lacy palačinke (oni kefir ili mlijeko - u principu, nije toliko bitno), da pružanje svežanj dobar maslac.

Opis procesa

Nekoliko sati prije početka proizvoda jogurt i jaja su uklonjeni iz frižidera i ostavite sto. Kada uravnoteženi na sobnu temperaturu, možete nastaviti na pripremu tijesta. Jaja razbiti u dubokom loncu, povezati ih sa sodom, šećera i prstohvat soli. Sve umutiti energično dok se pjena i uklonite na stranu.

U odvojenoj posudi, kombinuju istopila i malo ohlađene maslac, dva puta prosijati kroz sito brašno i jogurt. Sve temeljito umijesi, pokušavajući da biste dobili najviše uniformu konzistencije. Rezultirajući masa se uvodi i tukli jaja početi ispeći palačinke (kefir). Tanke čipke stavke su dobiti samo na dobro grije tiganj sa teflonskim premazom i niske strane. Priborom Centar sipao malo tijesta i razmažite ga po cijeloj površini. Fry na obje strane dok ne porumeni. Završio palačinke gomila širenje na ravnu posudu i premazati maslacem. Služiti ih sa marmeladom, kiselo vrhnje, med ili kondenzirano mlijeko.

Opcija Choux peciva

Ovaj recept tanki Lacy palačinke sa kefir se veoma razlikuje od prethodne. On je zanimljivo jer uključuje korištenje prokuvane vode. Uz dodatak vruće vode gotovih proizvoda su meka i gipka. Dakle, oni mogu lako završiti razne nadjev. Prije nego što počnete raditi s proizvodima, budite sigurni da provjerite da li imate pri ruci:

• Dvije stotine grama pšeničnog brašna.
• Šalica jogurta.
• Žlica biljnog ulja i šećera.
• Par jaja.
• 1/3 kašičice sode bikarbone i soli.
• Pola šolje ključale vode.
• Dvadeset grama neslan slaninu.

slijed akcija

U posudi volumena povezan jaja, šećera i soli. Sve to je temeljno umutiti umutiti. Rezultirajući masa se polako sipa kipuće vode, neprestano mešajući bez zaustavljanja to. Zatim, u istom jogurt posudu poslao unaprijed zagreju do sobne temperature, i sodu bikarbonu. Sve umutiti umutiti ponovo i početi sipati prethodno prosejano kroz sito brašno.

Rezultirajući homogena tijesto insistirati na sobnoj temperaturi. Dvadeset minuta kasnije, dodaje se biljno ulje i početi da ispeći Lacy palačinke. Kefir sa vrelom vodom, ispostavi se neverovatno tendera. Tijesto se sipa u sredini grijanom tiganj podmazanom komad neslan svježe masti i raspoređenih po cijeloj površini. Fried proizvoda po minutu sa svake strane dok ne porumeni. Na zahtjev, te palačinke mogu biti ispunjen mesom ili pašteta jetre. Dodavanje u tijesto malo više šećera, dobijete slatki desert, savršen sklad s marmeladom ili Orange Caramel.

Opcija sa fermentiranih pečenim mlijeko

Ovaj recept ispasti vrlo ukusna Lacy palačinke sa kefir. To je to sastojak daje baršunastu teksturu. Zbog prisustva kiselog mlijeka testa pretvara malo slatko. Svojoj porodici su bili u mogućnosti da imaju doručak palačinke tanke mirisna, proverite dan prije večeri, postoji li sve potrebne komponente u vašoj kuhinji. U ovom trenutku, trebat će vam:

• Dvije stotine mililitara kefir.
• Par jaja.
• Pola litre kiselog mlijeka.
• Nekoliko kašika šećera.
• Jedan i pol šalice brašna.
• Prstohvat soli.

U jednom dubokom zdjelu kombinirati jaja, šećera i kuhinjske soli. Pri tome je sipao sa jogurtom fermentiranih pečeni. Sve lagano umutiti umutiti ili viljuškom i početi polako sipati prosejano brašno. Da se dobije homogena i dovoljno čist za tijesto kratko u hladnjaku. Nakon pola sata od toga počinje da peku Lacy palačinke. Kefir pripremili, oni mogu dobiti jednostavno iz vazduha! Tijesto se sipa u sredinu dobro grije i pržiti tave za svaku minutu ruke. Gotovih proizvoda naslagane naslagane na ravnu ploču i služio do stola. Jedite palačinke sa pavlakom, kondenzirano mlijeko, ili Jam.