Mnoštvo recepata pripreme šarana

Šaran - riba iz porodice šarana, vrlo ukusna, ali izuzetno koščatim. Iz ove ribe je pripremljen kao svečane obroke, i konvencionalni. Postoji niz recepata za šarana. Glavni metod pripremanja tolstolobika je vruće, ali možete kuhati i uho. Dobra riba i marinade i punila.

Jela od tolstolobika su pogodne za konvencionalne stol, kao i za odmor, tako da je ova riba je vrlo dobro u kombinaciji sa širokim spektrom proizvoda.

Neki šaran recepti dozvoljava upotrebu ribe sa kostima, a za neke, kao što su kotleti, fileti potrebno. Da bi se fileti, prvo morate očistiti ribu na vagi. Bolje čist poseban chistilkoy riba, ali ako se to ne desi, možete koristiti viljušku. Nakon toga, izvadite iznutrice, škrge su smanjiti i dobro oprati. Da bi se file, potrebno je, počevši od glave, napraviti rez duž kičme ribe i pažljivo odvojiti meso od kostiju. Zatim okrenite ribu i odvojite meso, počevši od repa.

Najpopularnija jela šarana - to kotlete i riba na žaru. Kako kuhati šarana, i da ih oboje zadovoljiti? Pržiti ribe komada, nije potrebna posebna recepte za šarana - dovoljno da se odrezati nekoliko kriški filea od 2-3 cm, i SRJ, ali prije toga im je potrebno dodati soli po ukusu i ostaviti za dvadeset minuta. Za kotleti file izrezati na komade, obavezno proverite da li postoji kostiju i listajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Krompir i luk čistom i dođite zajedno s kruhom i slaninom.

Kruh prije nego što ga potopiti u malo vode. Rezultirajući mljeveno so i biber po ukusu, dobro umijesi i napraviti hamburgere. Agoniju roll nije potrebno. Zatim sipajte ulje u tavu i mjesto preko srednje topline. Tiganj zagrijati tako da je ulje crveno-vruće. Kotleti prženi na obje strane ispod poklopca dok lijepo oštar. Kotleti se dobijaju ukusan i popularan sa svima, čak i onima koji u principu ne vole ribu kolača, jer oni nisu nimalo slično.

Prije nego kako pržiti pljeskavice, morate smanjiti komade soli ribe. Za vrijeme, dok ćufte su spremni, ribe prosolitsya. Nakon kotleti tiganj treba ponovo oprati, sipajte malo ulja i stavite zagrijavanje. Šalica od jaja i dobro tukao njegovu dozvolu ili izgovor. U drugu posudu sipajte prezle. Sada komade ribe treba da umoči u jajetu, roll u prezle i pržiti, poput hamburgera, s obje strane.

Iz glave, riblje kosti i peraje može napraviti odličan juha.

Ali, to je moguće kuhati juha od šarana i drugih recept lijekove. Trebat će vam sljedeće sastojke:

Šarana 700 gr
Krompir 6 komada
Paradajz 5 komada
Celer, timijan, začini
Brudet 2.5 litara.

Krompir se mora očistiti, izrezati na kriške, staviti u ključalu čorbu i kuvati dok ne omekšaju. Nakon toga vatra se smanjuje, dodajte ribu i kuvajte još 15 minuta. Na se slanih kraju uha, dodati začine, narezane rajčice, i celer. Prije posluživanja u juhu dodati sjeckani luk.

I sada ćete naučiti kako kuhati šarana marinirana.

Kada se riba je spreman, to bi trebalo da bude dobro posolite i stavite u posudu pod novinarima i stavite u hladnjak na 24 sata. Onda riba je dobro isprati, staviti u press i 6% sirće se dodaje tako da tečnost pokriva ribe i ukloniti ponovo u frižideru, već u 6 sati miješajući riba svaka dva sata.

Riba ponovo oprati, dodao je da probaju biljno ulje se dodaje cut prstenovi ili pola prstena luk i biber, i Mešan postavljen vrlo blizu bankama. Sat vremena kasnije, šaran i spremna je da se služi.

Postoje recepti za šarana, u kojoj kosti, osim greben, okrenuti želea. Potrebno je smanjiti šargarepe i luk i staviti na dno šerpe. Pokrijte slojem ribe i poklopac sloj šargarepe i luk. Onda smo posuti začinima, sol i prelijte ribu, tako da se voda sakrivena samo sastojke.

Nakon ključanja, uklonite pjena, smanjite vatru, zatvorite poklopac i tomim 6 sati. Poklopac se ne može ukloniti! U ovoj metodi je dobila Succulent riba, u kojoj su sve male kosti rastvorenih i pretvoren u želeu. Probajte ga, da ti se sviđa!