Omlet Steam - Dijetetski dodatak

Jela od mlijeka i jaja su poznata u mnogim nacionalnim kuhinjama, ali se vjeruje da su klasični omlet pronalazili francuski eksperti kulinarstva. Omlet je univerzalno jelo. Pripremljen je za doručak, večeru, uključen je u ishranu terapeutske ishrane, zasnovan je na proteinskoj dijeti, preporučuje se i za bebu. Sve zavisi od načina pripreme. Jaja pomešana sa mlekom, pržena u gustom tiganju, pečena u pećnici, kuvana za par. I oni nisu ograničeni samo na ova dva proizvoda. Pripremite omlet sa pečurkama, šunkom, sirom, brašnom, krompirom i lukom, zelenim graškom, raznim kašama.

Specijalni ukus je parna omlet. Izgleda veoma nježno i lako i preporučuje se deci, za ishranu u ishrani. Nisu svi na farmi opremljeni paromeri, tako da to možete učiniti: kuvati vodu u velikom sudu, staviti u njega (u tepihu) cirkulac da ne dodirne vodu. Čaša sa mešavinom jaja i mleka stavite u čičak, zatvorite i držite sve dok se smeša ne gube (obično 10-15 minuta). Takva parna kupa savršeno zamenjuje paru.

Parni omlet, čiji se recept naziva klasičnim, jednostavno je pripremljen, glavna stvar je da se prikaže tačan odnos. I uvek je ista: pravi omlet se dobija kada je volumen jaja jednak volumenu mleka. Nije neophodno meriti mililitre i gume, pola školjke jaja je dobra mera. Dakle, ako je nameravano napraviti omlet od jednog jajeta, onda mleko izmerimo dve polovine školjke. Treba zapamtiti da jaja treba pomešati sa mlekom ili šlagom pre kuvanja omleta.

Dakle, za dva odjeća klasičnog parčka omlet, trebamo pet jaja, oko čaše mlijeka, malo soli.

Jaja ne žvakaju, ali nežno mešajte, dodajte slab mlijeko mlijeka, soli. Postavite toplotno otporna posuđa ovom smešom u paru za 15-20 minuta.

Za ljude koji ne tolerišu laktozu, mleko se može zameniti vodom.

Može se pripremiti omažna para i vodeno kupatilo. U posudi sa gustim dnom zalijemo vodu i postavimo kalupe mešavinom jaja i mleka tako da voda dostiže samo polovinu njih. Tanjir je zatvoren. Na maloj vrućini kuvati vodu sve dok omlet nije spreman.

Specijalne dijetetske osobine su omletni parni proteini. Uz poremećaje creva, bolesti stomaka, visokog holesterola, neophodno je.

Za pripremu jedne službe potrebne su proteini tri jaja, četvrtasta šolja vode ili obranog mleka, maslac za podmazivanje kalupa.

Pažljivo odvojimo žumance iz proteina. Za ovo postoji poseban uređaj, ali možete ga bez njega. Brisati proteinske proteine sa izabranom tečnom materijom, sipati smešu u kalup, u paru ili parno kupatilo kuvamo 10-15 minuta.

Pileći omlet siječen sosom je još jedan recept za kuvanje jaja. Za njega su nam potrebna 2 jajeta, 80 mililitara mleka, žlica pšeničnog brašna, 15-20 g maslina.

Za par pripremite omlet prema receptu za klasičnu omlet. Međutim, kako bi omleta postala čvršća, donekle mijenjamo proporcije: količina mlijeka se smanjuje za pola. Dobijena gusta masa se ohladi i seckani. Brašno premešajte preostalim hladnim mlekom, tako da nema grudvica. Spremite smešu u malom tepihu na stanje žele, zatim dodajte maslac i seckani omlet. Ovo jelo će biti još ukusnije ako dodate malo siromašnog sireva.

Omlet sa parom može se mešati. Ali, imajući u vidu da se pre svega misli na dijetalno jelo, ne treba dodavati masno i prženu kobasicu, slaninu, začinjeni sir. Ovde je prikladno za malu količinu rastopljenog maslaca, nisko-masnog sira, pire krompića iz kuvanih šargarepa, blago srušenih začinskih zelenih.