Omlet: recept. U tiganj da bi jelo bujne

Recept fluffy omlet u tavi sadrži nekoliko trikova. S obzirom na mali detalji, možete ga pripremiti sa zlatnim kore i dovoljno visok da izgleda vrlo primamljivo.

Recept omlet u tavi

Uzmi jednu porciju i pol ili dva kokošja jaja, sto grama mlijeka, kašiku maslaca i soli. Neki ljudi misle da bi se kajgana (recept u posudi mora biti učinjeno što je moguće tačnije) dobiti visoke i bujne, treba dodati sodu bikarbonu ili brašna. To nije tako. Činjenica je da u omlet, želite da bujnom, morate dodati još malo mleka, ali ne bi trebalo da se tuku. Jednostavno dobro promiješati. Masti pan debelim slojem maslaca. U zdjelu, miješati jaja, mlijeko i sol, a zatim utikača slobodi, ne tuku. Pour omlet (recept u posudi se može izvršiti koristeći bilo koji drugi oblik, ali to je vrlo poželjno da ima visoku strane) u posudu u kojoj će se kuhati. Stavite na vrlo malu vatru, ili u zagrejanoj rerni. Imajte na umu da će rasti. Stoga, oblik posude, ili ne treba ispuniti više od dvije trećine. Držite vatru trideset minuta. Ako ste kuhanje u pećnici - ne otvarati ga. Iseći na delove i prelijte maslac. Budite spremni na činjenicu da je nakon kuhanja omlet će nestati malo. Kako bi se dodatno povećanje visine porcija, uzeti malu posudu i prelijte ga samo puno porcije. Tako da dobijete savršen omlet.

Recept: kuhati omlet Pan u talijanskom stilu

Ovo jelo se naziva fritatoy. Ona se priprema sa različitim punjenjima. Sir, meso, kobasice ili povrće se dodaju normalnom omlet. Recept u tavi potpun, čime je jelo dok ne budu spremne u pećnici. Postoje vrste fritaty uz dodatak pasta (tjestenina), sir i praziluk. Imajte na umu da vodenom povrće (kao što je paradajz) prvo je potrebno da riješi velike količine tekućine, izvadite sjemenke i sok. To je vrlo povoljno kuhati fritatu u dubokom tiganju sa dvije ručke. Ova vrsta omlet dobro na laganoj vatri. Klasičan recept je kako slijedi. U tiganju zagrijati malog promjera maslinovog ulja (dvije kašike), dodajte narezane češnjak i nekoliko minuta kasnije ga izvadite, nakon što je imao vremena da daju svoj ukus. Zatim, postavite tukli jaja, dodajte sol i papar. Neko vrijeme zadržati vatri dok se smjesa ne zgusne. Zatim dodajte tri vrste naribanog sira (svaki - treći kup). U idealnom slučaju, ova mozzarella, cheddar sir i ricotta. Stavite posudu u rernu da se topi sir (ili pokriti i smanjiti topline). Servirati posuto peršinom potrebe ili cilantro. Možete dodati gljive, špinat, šunka, začinjen majčinom dušicom i muškatni oraščić. Možete kuhati fritatu u porciji konzerve ili dodati da ga komada prethodno pržene riblje filete ili kuvana iznutrice (u ovom slučaju, jelo postaje pomalo kao tepsija).