Orange umak za razna jela

Francuzi su mislili da je sos - glavna komponenta bilo koje jelo. I oni su u pravu. Samo pokušati kuhati meso, a zatim primijeniti ga na stolu, zalivanje, na primjer, jedan dio slatko vrhnje umak, a drugi - kari sosu. Dobili smo dva potpuno različita jela s različitih ukusa.

U cilju diversifikacije ukus poznatih jela i grickalice se mogu pripremiti sosu od pomorandže. To može biti slatko ili kiselo, začinjene ili slatko: izbor ovisi o ukusu jela koja će biti poslužen ovaj originalni sos.

Za pripremu sosu od pomorandže po porciji krofne (palačinke, pogačice), morate uzeti

• 2 velike naranče;
• 20 g putera;
• šećer po ukusu.

S narančom, prvo uklonite koru, utrljati vrlo fino rende. Onda ih očistiti od filmova. Jedan stisnu sok, pomiješana sa sokovima. Kriške drugi rez u srednjim komada.

U tiganju otopiti puter i šećer. Kada porumeni karamele, počinje da se zgušnjava, to se sipa u u sok od naranče sa sokom, stew nekoliko minuta. Zatim proširio na naranče kriške, promiješajte, pričekajte da se masovno postane gusta. Sos pripremljen. Ovo je odličan kiselo-slatki dodatak svakom pečenje.

Svinjetina u slatko kiselom sosu vole naši sunarodnici. Ali malo ljudi zna da je ovo jelo je pogodan sos naranče. Recept je jednostavan: prvo miješa u jednakim iznosima slatki soja sos sa toplom vodom. Zatim je dodao da im istopi meda, sok od naranče, crvena paprika, curry, narančine kore. Dobijeni mješavina je sipa u posudu sa rastopljenim maslacem i mešati dok masa ne postane gusta. Ako je umak okreće vrlo likvidan, moguće je dodati malo brašna ili škroba. Ovo naranče sos je dobar jer pokupi sve sastojke kuhati sam, vođen svom ukusu: ne postoji stroga korelacija proizvoda.

Za one koji ne vole vruće umak, možete ponuditi još jedan recept. Orange sos će ispasti vrlo nadmetanje. Potrebno vam je:

• naranče;
• veliki kašiku kreme;
• med;
• maslac;
• brašno;
• cimet.

Kao iu prethodnim receptima, sok od naranče pomiješana sa sokom, pirjano u tiganju sa medom i maslac. Na kraju dodajte cimet - uklanja cloying, naglašavaju okus proizvoda. Brašno je potrebno da bi se zgusnuti sos.

Orange ribljeg sosa - vrlo aditiv lak. Može se pripremiti za stotine recepata posebno za ribe. A možete napraviti začinjene sosu od pomorandže, koja je univerzalna: to je savršeno nadopunjuje okus peradi, riba, meso.

Morate uzeti:

• sok od dva naranče + ih žarom;
• 2 žlice jake hrena;
• 2 žlice rakije (ili bijelog vina);
• malo senfa kašika (po mogućnosti slatka, francuski);
• sok od jednog limuna

Miješati sve sastojke osim senfa, stew nekoliko minuta na laganoj vatri. Kada se umak zgusne, to ostuzhivayut, sol, papar, miješana sa francuskim senfom. Sos pripremljen.

Postoji još jedna verzija rijetkih naranče umak za ribu. Napravljena je tako. Prva na scorodite Passer praziluk. Kada je spremna, ona moraju biti uklonjeni. Preostali ulje Passer je pelat do spreman. Ležala u istom tiganju lagano brašno Passer. Zatim dodajte ga riblje čorbe, kuhati 5 minuta, nema više. Na samom kraju dodajte porumeni luk, paradajz, sok od naranče sa finim sokovima, začini po ukusu. Originalni paradajz-sosu od pomorandže najčešće se služi uz ribu, posebno rijetke sorte.

Orange sosu sa ljubitelje plavog sira pasta vole. Za njegovu pripremu take:

• sok od naranče i žarom;
• oko 100g krem;
• istu količinu plave sira;
• sjeckani luk;
• žličica kašiku slatke i obične senf.

Jasno je da je taj odnos u potpunosti ovisi o kulinarskim željama.

U maslac dok zlatno prženi luk je dodao da je sa krem sir, miješati dok raspada se podešava sira. Sipajte u sok od naranče sa sokom, senfom. Bon appetit!