Piletina na žaru

Roštilj - to je vrlo povoljno, i što je najvažnije brze pripreme raznih jela. Na prvi pogled, može izgledati težak zadatak. Ali realnost nije tako. Ovaj članak je samo da to dokaže. Jelo, što je opisano u članku pod nazivom "piletina na žaru", svima omiljena! Prije nego što tako nešto može biti pripremljena u pećnici, sada svaki domaćica ima sposobnost da kuhati nastoschee piletinu na ražnju.

Za vlasnike električnih roštilja zadatak da pripremi jela mnogo lakše. Budući da su sve što je potrebno - da pokupi i podesite temperaturu na skali ispravno, a odmah zatim u kako bi se osiguralo da se jelo nije spaljen. Ako će kuhanje biti učinjeno na ovom roštilj, na otvorenoj vatri, neophodno je da se poštuju neke bodove. Na primjer, koristite samo potpuno suho drvo kao drvo, posebno za upotrebu u svrhu namijenjen uglja. Potpaljuju sa posebnim mješavine plina apsolutno kontraindicirana ako ne postoji želja da se jedu meso s okusom benzina, najidealnija opcija - klasičan, odnosno korištenje papira.

Sada direktno na pripremu jela. To će zahtijevati da se jedno pile, začina i soli. Ovo je jednostavan opciju. Ako želite kuhati nešto neobično i malo više ukusna, piletina može marinirati prije kuhanja.

Ako se odlučite za drugu metodu, prvo je potrebno napraviti marinadu. Bolje da ne kupuju gotove, jasno je da će vrijeme biti sačuvana, ali postoje mnoge gotove marinade nečistoća i različitih soli, nije vrlo korisno za ljude. Pripremiti marinadu po jedan kilogram mesa potrebno je: pola šolje soja octa, 2 žlice soka od limuna, 4 kašike šećera, po mogućnosti smeđe 3 čena belog luka, soli po ukusu i 1 kašičica susama ulje. Sve komponente moraju biti pomiješani u kontejneru, koja se može staviti na vatru. U roku od dva minuta smeša je grijana. Nakon toga, budućnost "piletina na žaru" se stavlja u posudu i sipao dobili marinadu. U ovom stanju, meso treba da bude što je moguće duže, idealno za oko 12 sati. Što duže, više ukusna da će to biti. Prije nego što počnete prženje, sa mesom ukloniti ostatak vlage od papirnih ubrusa, a zatim ga pospite sa posebnim začinima i ljekovitim biljem. Što se tiče začina, najbolja kombinacija piletina na žaru s ružmarinom i estragon. Ako postoji želja da se daju jelo je začinjenim i pikantnog okusa, meso može biti gumiran sa čili, sa kojim je glavna stvar je da ne pretjerate i da stane mješavini začina biber. Kurkuma će dati mesa ukusnu žućkaste boje.

Kada se ne koristi marinadu mješavina, preporučljivo je još uvijek moguće već neko vrijeme staviti piletinu na hladnom mjestu, čak i samo rendani začina i soli.

Piletina na žaru na ražanj može pripremiti vrlo jednostavno. Jedina razlika u odnosu na drveni ugljen roštilj je da je prethodno veže poseban prilog u cjevanicu i omotan oko nekoliko puta, nije se drži krila. Potrebno je stoga da se spreči dehiscencija se tijekom pečenja na ražnju.

Šta god su na žaru, tradicionalni ili električni, glavna stvar je da ne dozvoli limit svoju toplotu na roštilj piletina ne pretvori u nešto kao ugalj.

Temperatura tokom prženja u električni grill bi trebao biti oko 150 stupnjeva, ili malo iznad. Piletina na žaru na takvim temperatura se obično priprema sat i pol. Nakon što je potrebno da se smanji meso na komadiće, dodajte prilog, kao što su krompir, i poslužite. omiljeno jelo svima je spreman!