Pite italijanskoj recepturi sa fotografijama

Italijanska hrana je čvrsto utemeljena u našim životima. Špagete, rižoto, ravioli - uobičajena jela koja se mogu naručiti u kafiću ili kuhati sami. Ali ponekad je lijepo da probaju nešto novo i originalno. Idealan za ovu pitu. Talijanski kuhari su stvorili mnogo odličnih recepata. To uključuje ne samo svjetski poznati pizza "Margarita". Postoji još puno otvorenih i zatvorenih ukusni talijanski kolača. Prije ispitivanja najzanimljivijih opcija, okrenimo u istoriju.

Malo istorije

Većina modernih kulinarskih delicija Italije imali su prototipove hiljadama godina ranije. Izuzetak nisu i ne pita. Značajni osoba Roman valjani luksuzne prijeme, koja je imala bezbroj ukusnih topla jela, poslastice i grickalice. Posebno u tom smislu postao poznat Lucullus. Na zapovjednik gozbe služio pečeni paun i tetrijeba, a pored ovih jela na stolovima su okruglog oblika kolača, slično modernom pizzu. Roman kuhari pripremili ih posebnih kiselog tijesta i peče na ćumur. Više od jednog stoljeća varijacija ovog jela pojavio bezbroj.

Italijanski pite (recepata sa fotografijama): pita od jabuka

Italija je poznata po svojim prekrasnim voće pite. Tu pripremiti delikatna, ukusne i lagane slastice. Ako želite udovoljiti članovima porodice ili prijatelja u ovoj kući delikates, kuhati talijanski pita od jabuka. Recept je iznenađujuće jednostavno, tako jela kuhanja neće uzeti puno vremena.

Sastojci:

• 180 g brašna;
• 0,125 litara mlijeka;
• 140 grama šećera;
• 50 grama putera;
• dvije velike jabuke;
• tri jaja;
• praška za pecivo;
• soli.

Prvo, pripremite tijesto. Sipajte šećer u posudu, dodati 3 žumanca i tukao sa mikserom. Sipajte mlijeko u mješavinu, sipati prosejano brašno i jedna trećina kašičice praška za pecivo i malo soli. Beat tijesto tako da postane uniformu. Rastopiti 25 grama maslaca i dodajte u tijesto.

Sada za punjenje. Četka jabuke i iseći na kriške. Ulijte tijesto u tavu, položene pergament. Na vrhu, stavite jabuke u slučajnom izboru. Push na njih, tako da su išli dublje u lovu.

Zatim prelijte kolač s rastopljenim maslacem, pospite šećerom i poslati u pećnici oko pola sata. Optimalna temperatura za pečenje - 180 ° C.

Italijanski poslastica: limun pita

Još jedna utjelovljenje desert je vrhunski limun pitu. Kuhati sve teže i duže nego Apple, ali to je vrijedno toga. Vanjski talijanski kolač sa puslice će ukrasiti bilo sto.

sastojci:

• dva limuna;
• 350 grama brašna;
• pet jaja;
• pola šolje šećera;
• pola šolje šećera u prahu;
• 250 g putera;
• pet kašika skroba;
• Jedna čaša vode.

Pripremite shortcrust peciva. Mix hladni maslac i šećer u prahu. Dodajte brašno u dobivenom smjesom, žumance i jedan. Mijesiti tijesto, blind ga u loptu i stavite ga u frižider. Pola sata kasnije, izvadite ga, roll, staviti u duboku obliku i pierce na nekoliko mjesta. Napraviti visok ploče. Peći na 180 ° C oko 20 minuta.

Pobrini se za punjenje. Iscediti sok od dva limuna u dubokoj posudi. Sipajte u čašu vode i dodajte skrob. Stavite mješavinu na vatru. Kuhajte dok se ne zgusne, miješati. Kada se kuva smjese, dodajte u njega šećer, tri žumanca, ribani koricu od jednog limuna. Kada je se ohladi, dodati 50 grama putera. Stavite tijesto na punjenje i pecite 5 minuta na 150 ° C.

Pripremite puslice. Bio je to njen ukrasiti svoje limunov sok talijanski ljubavnica. Umutiti belanca četiri šećera i pokrivaju površinu rezultira mase torte. Pecite jelo u pećnici 25 minuta na 150 ° C.

calzone

Calzone - jelo koje nam dolazi iz Milana. Jednom kada takve pite kuhanja talijanskih majstora stvorena da iznenadi sladokusce koji postanu dosadni standard pizzu. I uspjeli su: oblik, koji podsjeća na polumjesec, i ukusni preljeva udario Milanese.

sastojci:

• 300 grama mozzarella;
• 400 grama paradajza;
• 100 grama šunke;
• 400 grama brašna;
• 0,2 litara vode;
• maslinovo ulje;
• suvog kvasca;
• šećer;
• bosiljak;
• origano;
• soli.

Prvi korak je da se pripremi tijesto. Sipati u duboku posudu brašno, kvasac, jedna kašičica šećera i soli, dodati malo maslinovog ulja i miješati.

Sada napravite punjenje. Uklonite kore od paradajza i ukloniti svaku jezgru. Stavite ih u sito i ostaviti da se povuče višak soka. DICE je šunka, naribajte sir i saviti u dubokoj posudi. Dodajte bosiljak, biber, origano i paradajz, zatim dodajte sol i miješati nadjev.

Stavite tijesto na sto i spremno ga brašnom tako da formiraju krug. S jedne polovine, stavite nadjev, i to drugi poklopac. Dobro pričvrstite rubove. Stavite pitu na papir za pečenje, podmazani. Pecite dok ne omekša. Optimalna temperatura - 200 ° C.

Pita od ribe Milanese

Riba kolači nisu tako čest kao meso, povrće ili voće. Oni su najpogodniji za ljude koji su odlučili da prošire svoje dnevni meni s nešto neobično. Pokušajte talijanski Pita sa ribom - ne uzimajte!

Sastojci:

• 500 grama ribe file;
• 70 grama Dutch sira;
• dvije kašike paradajz paste;
• 0.25 litara mlijeka;
• dva jaja;
• dvije kašike brašna;
• dve kašike putera;
• maslinovo ulje;
• soli;
• bijeli papar.

Treba početi pripremati kolač sa kuvanje riblje filete. Prekini pogodan za vas i lagano pržiti u ulju.

Sada napravite sos. Zagrijte maslac i prelijte brašno tamo. Tokom prženja ne zaboravite da promiješati mase. Kada će ona steći lijep svjetlo smeđe boje, početi da sipa mlijeko u malim količinama. Promiješajte umak dobro da izbegnu grudvice. Kada postane gusta, isključite toplinu. Grate sir na rende i prelijte umak. Dodajte paradajz, malo soli, bijelog papra i promiješati.

Stavite ribu u umak. Sekvencijalno dodati tukli žumanca beli u njega. Promiješati. Podmazati obliku maslinovog ulja, stavite ga u riba sosom i pecite oko sat vremena.

Italijanski riže torta sa špinatom

Diverzificirati prehrambene navike će također pomoći talijanski pita sa rižom i špinatom. Razlikuje se hranljive, tako da je u stanju da brzo i trajno zadovolji svoju glad.

sastojci:

• 400 grama zamrznutog spanaća;
• 250 grama riže;
• 50 grama parmezana;
• tri jaja;
• jedan luk;
• 20 g putera;
• muškatni oraščić;
• mrvice;
• crni biber;
• soli.

Stavite špinat u tavi, pokriti s poklopcem i topline preko srednje topline. Oko 10 minuta kasnije, on će dati sok, koji će morati da se prazni. Nakon toga dati spanać blago ohladi i stisnuti bilo koji višak vode iz njega. Cut biljke.

Stavite kuhati rižu i malo soli to. U ključalu vodu, ona će se pripremiti za oko 10 minuta.

Narezati luk i pržiti ga na maslacu. To bi trebalo da postane meka i zlatni. Umutiti jaja sa mikserom. ih miješati s rižom, luk i spanać. Papar, sol i dodajte muškatni oraščić.

Podmazano uljem posuti uzgoj oblik i postavljeni u njemu je rezultiralo masovnim. Pecite na 200 ° C pola sata.

Italijanski torta (recept sa višnje i ricotta)

Berry desert sa ricotta ne impresionirati bilo kojeg člana obitelji. On je izuzetno sočan i ima bogatu svijetle ukus. Ovisno o vašim željama, možete koristiti različite bobica u njegovoj pripremi, ali recept je klasični sa trešnje.

Sastojci:

• 250 grama rikkoty;
• trešnja (što više, to bolje);
• 300 grama brašna;
• 200 grama šećera;
• 200-250 grama putera;
• tri jaja;
• sa jednom limuna;
• soli.

Prvo, pripremite tijesto. Prosejano brašno pomiješana sa šećerom i soli. Prave male udubljenje u sredini i razbiti jaje na jedan. Utrljajte u tijesto ručno hladnog putera. Slepo ga u loptu i stavite u hladnjak.

Pobrini se za punjenje. Pour šećer u dubokoj kontejner, razbiti do 2 jaja i tukli sa mikserom. Dodajte ricotta, kore, višnje i miješati.

Izvadite tijesto iz frižidera, izbaciti i staviti u obloženi folijom ili pergament obliku. Pokrijte ga s punjenjem. Pecite kolač u pećnici na 180 ° C oko sat vremena.

Šta jelo odabrati?

Ova jela se mogu koristiti u bilo kojoj situaciji. Tokom vikenda, kada želite da se opustite i priuštite si jednostavan, ali ukusan desert možete kuhati talijanski kolač sa jabukama ili rikkotoy. I na stolu odmor bi trebao biti nešto posebno. Tako je talijanski limun pita sa meringue šarmantan. Kao predjelo sigurno služiti calzone. Za prosječnog porodična večera dosta dobrih opcija će biti pečena sa špinatom ili ribu. Kao što možete vidjeti, a kuća može kuhati originalni kolača. Talijanski restorani ne pružiti izbor jela, kao što ste i sami.

Bon appetit, dragi čitaoci!