Pite sa ružičastim losos: recept. Tijesto za pite

Pite sa ružičastim losos - jelo je vrlo ukusna, lijep i zaista ruski. Ova poslastica se služi u najboljim restoranima širom svijeta, uz juhu od kečige i palačinke sa crvenim kavijarom.

Danas trgovinama naći mnoge vrste lososa. Losos, vjerojatno pristupačne opciju. Tako da neće biti problem i neće dovesti do dodatnih troškova doma kuhanje ovu hranu, koji savršeno nadopunjuju najsvečaniji blagdan, na primjer, ime, Božić ili Uskrs.

Jelo sa istorijom

Punjene plemenite crvene ribe pite služio na stolu prinčeva u doba Kijevska Rus. Obični ljudi sigurno gostili na odmor pečenje jednostavnije - sa uobičajenim riba, a ne roza losos ili lososa.

Ako želite dogovoriti odmor u popularnom stilu, ili među svojim gostima su stranci, koji žele da vam pokažem kako je divna ruske kuhinje, pite punjene sa lososom može biti odličan izbor. Vjerujte mi, oni nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Priprema tijesta u kruh za kavu

Pite sa ružičastim losos je napravljen od različitih vrsta tijesta, ali najpopularniji je kvasac. Ako je na raspolaganju ima modernu tehnologiju, koristite ga za obuku.

Umutiti žumanca sa viljuškom par. Heat do 25 stepeni čašu mlijeka u posudu i prelijte kruh za kavu. Dodajte nekoliko kašika domaćeg suncokretovog ulja i tukli žumanca. Sipajte kašiku šećera i malo soli.

Prosijati brašno 2 puta, mjeriti i poslati 400 g u kupu. Top vsypte 5 g suvog kvasca. Važno je da prije početka procesa kvasca nije u kontaktu s medijem, oni treba da se zasniva isključivo na vrhu brašna.

Odaberite "Miješanje" modu. Pripremite tijesto je oko pola sata. Vrijeme ovisi o modelu opreme.

Domaći dizanog tijesta za pite

Ako nemate mašinu kruh, možete napraviti tijesto i na uobičajen način - u posudu. Treba nam iste proizvode. Ćete ispasti isto bujne i rumen pite sa roze losos iz dizanog tijesta.

Ugrejani mlijeka rastopiti kvasac i šećer. Umiješati brašno i nekolicina ostaviti na toplom mjestu 40 minuta zatim unesite žumanca, maslac, preostali brašna i soli. Opet, neka vrijeme testa za proveru. Kada će se povećati u veličini i postati bujne, možete početi modeliranje. Trudim se da ne dodate previše brašna da tijesto nije izgubila sjaj. Umjesto toga vmese dodatni dio, to je bolje jednostavno namazati ruke i biljno ulje tijesto sto rafiniranog.

Pink losos pite sa lisnato tijesto

Obično pripremili ovaj delikates je zakazana uoči praznika. Ali to se dogodilo tako da se vrijeme krajnje nedostaje. U tom slučaju, možete koristiti komercijalno dostupna lisnato tijesto za pite. Inače, pečenje je lakše zbog kalorijskog sadržaja je niža od kvasca.

Potrebno je samo za odmrzavanje tijesta i oblik njegove pite. Budući da se nije cilj da ponovo rolling, najbolje je da to točno u kriške i na trgovima ili pastile, da se izbegne ostatke.

Slaganje pite na pečenje, ostavite između njih dovoljno prostora, kao i pečenje tijesta lisnato povećava u veličini.

Nadjev za pite od ribe

Prije nego što se pripremi pite, riba se treba pozabaviti. Ružičasti losos relativno malo kostiju, ali i dalje su tu. Međutim, da biste dobili osloboditi od njih lako, jer su prilično velike.

Vage lako ukloniti posebnim ribolov chistilkoy, a koža se ne može ukloniti - kada kuhanje postane meka.

Pink losos može samljeti na dlake ili na kockice. Prije formiranja mnogih domaćica pite pink losos pržiti na maslacu. Ako koristite lisnato tijesto, čine ga obavezno, jer je kuhana vrlo brzo (ovaj put ribe možda neće biti dovoljno). U kvasac i pite se mogu staviti sirovo roza losos, to je potpuno propechetsya.

Određenog broja proizvoda će potrebno oko pola kilograma fileta.

ukusna aditiva

Pite možete dodati luk. Ali se preporučuje da ga iseći na kockice i mljeveno meso, i utrljati na rende - tako da će ostati sočan. Sa ružičastim losos može se kombinirati i druge ribe, kao što su štuka. Probati punjenje biti izražajniji i zanimljiv.

Pink losos - lean, prosušen ribe. Da biste ga možete dodati mali komad lososa ili fileti soma. Da bi se povećala sadržaj masti mogu se koristiti i uobičajeni slaninu, sjeckani u male komadiće.

U Rusiji u pite od ribe su često dodatnu i pržene gljive. Oni su savršeno u kombinaciji s bilo kojim riba, uključujući i roza losos. A omotan unutar sir stvara jedinstvenu teksturu, topi i pomiješati sa ribom baze.

Za detaljima i ne zaboravite na začine. Za ukusna izražajan ružičasti losos je idealna mješavina aromatičnog bilja ili aromatičnim paprike različitih sorti. Također možete koristiti gotove začin mix "za ribe jela."

Kako slijepi pite s ružičastim lososom

Tipično, ova peciva se formira u duguljasti kolača s prozorom na vrhu. Izgleda kao klasični pita sa ružičastim lososa. Triangle - je još jedan popularan oblik. U stvari, to je isto pita, ali ne, maltene dva, ali tri.

Da se formira cut-out tijesto kružni praznine iste veličine. Mjesto svaki na kašiku punjenja. Pinch rubove, ostavljajući rupu u sredini.

ukras

Ako koristite dizanog tijesta za pite, namazati ga sa žumance. Ali dim bolje nositi jak čaj piva - to će dodati boju, ali neće biti previše težak za delikatna slojeva.

Divno izgleda na rumeni površini obrada susama ili sjemenke lana.

Moguće je da se formira kovrdžave konjski rep šavova, to je vrlo ukrasiti tvoje pite. Posebno impresivno žica ruba pogled na odmor pečenje.

pečenje

Kako kuhati pite u rernu? Prvo, zagrijati ga u blizini 200 ° C. Oblikovani proizvodi ostavite da odstoji u toploj pećnici 20 minuta, pa tek onda podnijeti peći. U prosjeku, kvasac pite potrebno oko pola sata kako bi se osiguralo da u potpunosti propechsya. Puff torta mnogo brže - oko 15 minuta vremena i ovisi o veličini posude, kao i karakteristike pećnice.

služiti

Pite sa roze losos širenje u jednom redu ili slajd na veliki stan jelo. Posebno impresivno, oni izgledaju u loncu, slično starom: glina, drvo lakirano, porculan.

Odgovor peciva se poslužuju u obliku self-predjela, i kao dopuna uz uho ili yushke. Pite su ukusne i tople i ohladila da se formira. za pite uređaji nisu potrebni, jedu, samo uzeo za ruku.