Poštanske supe: prečica do kondenzacije

Da li znate koja je glavna razlika između ruske i američke kuhinje? U Americi ne prepoznaju supe. Gde god brza hrana vlada svetom, prva posuđa nisu samo skeptična: nisu kuvana. U međuvremenu, naučnici i nutricionisti širom sveta već dugo zaključuju da većina vlasnika vitkih figura jede supu barem jednom dnevno. Ako se ove informacije uporede sa činjenicom da najgroženiji ljudi žive u SAD-u, onda se može uveriti u tačnost ove teorije.

Bez supe, naravno, nećemo umreti. Ali činjenica je da naše telo, da bi obrađivalo prva jela (naročito suvo supe), troši daleko više kalorija nego što sadrži. Zato se prva jela mogu jediti nekoliko puta dnevno, bez obzira na to koliko je sati dana.

Lentilske supe napravljene od leće, zeleni grašak, kupus, tikvice, drugo povrće ili čak voće će energizovati telo, ali se neće staviti u struk ili kuke.

Dakle, hajde da jedemo, pripremamo vitke supe i postanemo tanki.

Da biste pripremili lešnu supu sočiva, biće vam potrebno:

· Čaša leće. Može biti različitih boja, više mi se sviđa crvena boja

· Veliki luk

· 2 velika šargarepa

· Sveža i zemlja paprika

· Beli luk

· Mint ili majčina dušica. Mogu ih zameniti bilo kojim drugim zelenilom

Odmah napravite rezervaciju. Moj prijatelj u ovakvoj supu lentilanskog leđa stavlja krompir. Ne volim kombinaciju krompira i sočiva, tako da ne dodam ratne usjeve. Isperite sočivo sat vremena sa vodom. Dok otopljuje, pržite ružičastu šargarepu, luk i papriku, iseckane u trake u tiganju.

Otopljena leča kuva (obično vreme za kuvanje je označeno na paketu). Neposredno prije spremnosti, dodajte gotovo pečeno, mlevenu papriku, papriku, zdrobljenog luka.

Vrh sa sjeckanom natpisom i timijanom, pokrivajte poklopcem, neka se pije. Tako se može jesti supa, a pre serviranja možete dodati jednu kašiku pavlake ili kreme. Kome, kako želite.

U mojoj porodici jako volim ljute supe, pire krompir. Pripremam ih od pasulj i povrća. Ponekad dodam pavlaku ili kremu, ali to nije neophodno: guste supe od povrća, pireje su ukusne i srce čak i bez pavlake.

Da bih se držao u obliku, preporučujem bar jednom nedeljno da jedem sitne supe brokolija, tikvica i celera. Mnogi ljudi misle da je to bez ukusa. Ali možda jednostavno ne znaju kako kuvati?

Za supu-pire od zelenog povrća trebaće nam:

· Brokoli kupus

· Ruža celera

· Tikvice ili tikvice

· Zelena paprika

· Banku zelenog graška

· Krompir

· Zelenilo

· Začini, so

Dok se krompir kuva, pržite tikvicu u tiganju, biber i pustite ružičastu pečurku. Kad omekšu, mi izdvajamo.

U skoro spremnoj krompirnoj supu, zajedno sa marinadom širimo povrće, brokoli i grašak. Vrućemo ne više od 5 minuta. Lagano hladna supa, dodajte puno začina i biljaka. Ako je supa previše tečnost, možete joj dodati malo ocvrtog brašna i pustiti da se opet okrijepi. Supa je ukrašena zelenilom, koja takođe treba puno.

Poštanske supe su veoma popularne među onima koji se drže posta. Takvim ljudima se savetuje da pripremi supu od graha, koja se ništa ne razlikuje od graška supa sa dimljenim proizvodima.

Prvo, kuvajte grašak. Nikada ga ne ispunim. Samo sipajte "na prst" ledene vode, a čim se sakrije, dodam zdrobljeni led u posudu. Nekoliko puta. Obično za 40 minuta grašak se kuva u pire krompirovima. Upravo u to vreme dodam naribano šargarepu i fino sjeckan krompir u njega. Odustajem, dok se ne pere. Šargarepa i luk se mogu pržiti, a supu možete staviti u vlažno. Spremna mešavina supa, ja opet ostavim vrelu i dodam nekoliko kapi ... tečnog dima. Takva suva supa sa puno zelenila i hrustljavih rukavica grubog po ukusu veoma je slična supi sa dimljenim rebrima.