Praška torta iz Alle Kovalchuk: recept

Verovatno su mnoge ljubavnice barem jednom pokušale da skuku praškastu tortu. Klasičan recept od Alle Kovalchuk vam će pomoći u tome. Ova poslastica se priprema 60 minuta. Isti kolač se odnosi na tip biskvita. Priprema sličnog deserta zahteva određene vještine.

Ono što je potrebno za ovo

Da biste pripremili kolač od Ale Kovalchuk, čiji će recept biti opisan u nastavku, potrebno je da testirate:

• 40 grama maslaca;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 8 pilića jaja;
• 2,5 velike kašike kakaoa;
• 115 g brašna;
• 100 grama marelice od marelice.

Kako napraviti testo

Dakle, kako je ispravno pripremiti praškasti kolač od Alale Kovalchuk? Recept za ovaj desert je zapravo prilično jednostavan. Prvo treba da kuvate testo. U duboku posudu, sipajte rumenjake, a zatim pobijedite sa ½ navedenog volumena šećera. Kao rezultat, pojavit će se pena. Ostatak šećera bi trebao biti bačen proteinima sve dok se ne stvori stabilna pena.

Brašno treba prositati i pomešati sa kakaoom. Postepeno, smeša se mora uvesti u žumance. Obrišite formulu kašikom. U rezultirajućoj masi, takođe je neophodno precizno uvesti mešavinu proteina i šećera. Sve ovo treba mešati sa kašikom. U skoro pripremljenom testu morate dodati rastopljeni puter. Ostaje da pije biskvit u pripremljenu formu. Pečite na 180 ° C pola sata.

Pre nego što impregniram koži

Da biste impregnirali biskvitu, biće vam potrebno:

• 5 kašika pijeska šećera;
• 7 kašika vode;
• 2 kašike konjaka.

Sipajte šećer u vodu, a zatim dovedite do curka. U rezultujućem sirupu dodajte konjak. To je sve, impregnacija je spremna.

Šta ti treba za kremu

Teško je zamisliti bez kreme praškast kolač od Alle Kovalchuk. Njegov recept sadrži sledeće komponente:

• Žoljak jednog jajeta;
• 120 grama kondenzovanog mleka;
• 20 grama vode;
• 200 grama butera maslaca;
• Vanilin;
• 10 grama kakaoa.

Priprema kreme

U dubokom kontejneru, potrebno je povezati žumancu i vodu. Miješajte sve i sipajte kondenzovano mlijeko. Dobijeni sastav treba zapaliti i kuvati dok ne postane deblji. Vanilin šećer je pobjegao maslacem. U rezultirajućoj masi dodajte smešu i ponovo mešajte. U gotovoj kremi ostaje da pije kakao.

Kako napraviti glazuru

Pragski kolač od Ale Kovalchuk, čiji recept se može savladati čak i početnik u poslastičarstvu, mora biti obložen glazom. Za njegovu pripremu potrebno je:

• 60 grama maslaca;
• 100 grama čokolade.

Na vodenoj kupalištu morate rastopiti maslac. Crnu čokoladu treba dodati u rezultujuću kompoziciju. Kada se komponente potpuno rastopaju, sve možete sveobuhvatno miješati sve dok se ne dobije uniformna nijansa. Glazure ne bi trebalo pripremiti unaprijed, jer će se očvršćavati i nemoguće je staviti na kolače.

Kako sastaviti tortu

Priprema praškastog kolača od Alle Kovalchuk ne izaziva nikakve posebne poteškoće. Od gotovog biskvita potrebno je napraviti tri uredna kolača. Svaki od nastalih slojeva mora biti namočen sirupom i prekriven kremom. Bočni i gornji delovi moraju biti premazani džemom od marelice. Pripremljen kolač treba staviti na 30 minuta na hladnom mestu.

Potopljene kolače treba pokriti čokoladnom glazurom. Po želji možete ukrašiti pripremljenu tortu. Za to se koriste figure čokolade, bele ili crne.