Lješeno testo sa šunkom i sirom

Pecivo iz lisnatog peciva ispoljava izuzetno osetljivo i ukusno. Napravljen je ne samo sa slatkim, već sa slanim krpama. Posle čitanja današnje publikacije, naučićete kako pripremiti lješno pecivo sa šunkom i sira.

Opcija sa Suluguni

Ovaj recept može biti pravi nalaz za zauzetite domaćice, koji nemaju priliku da provode dosta vremena na štednji. Na njemu možete vrlo brzo i lako napraviti meku pecivo sa mirisnim, topljivim u punjenju usta. Svaki od vaših domaćinstava dobija ukusnu pitu, unapred odlazi u radnju i kupi sve potrebne proizvode. Ovoga puta treba da imate na dohvat ruke:

• Dvesta grama šunka.
• Četvrtina pakovanja putera.
• Stotinu grama sulugunskog sira.
• Velika glava luka.
• Četiri stotine grama gotovog lišća.

Za pečene pite sa šunkom i sirom nije ispalo sveće i bez ukusa, potrebno je dopuniti ovu listu soljem, sveže mletim crnim biberom i svežim peršunom.

Opis procesa

Pre-oprani i brušeni luk seče na vrlo malim kockama. Isto se radi sa šunkom. Suluguni se trlja na velikoj grupi.

Iseckani luk i šunka se šire na zagrejanom tiganju, bogato podmazanom maslacem i pržima, ne zaboravljajući da se stalno mešaju. Na samom kraju se tamo šalje sjeckani peršun. Posle toga, tanjir se uklanja iz vatre, posuti s naribanim sulugunima, sorom, biberom i ponovo pomešati.

Pre-odmrznuto testo za kupatilo se širi na sto, posuti brašnom i uvucite tanak sloj. Posle toga se iseče u male pravougaonike. U sredini svake od njih stavite punjenje i nežno držite suprotne ivice. Buduće lješno pecivo sa šunkom i sirem prelazi se u poslužavnik za pečenje, dno koje se zamazuje maslacem i šalje se u dobro zagrejanu rernu. Isperite ih četvrtina sata na sto osamdeset stepeni.

Opcija sa jajima

Prema receptu koji je opisan u nastavku, možete brzo pripremiti krupne i ukusne pite. Oni su dobri po tome što su napravljeni od pristupačnih jeftinih proizvoda, od kojih je većina uvek prisutna u svakoj kuhinji. Osim toga, mogu se poslužiti i za porodične čajne zabave i za svečanosti. Pre početka rada proverite da li je u vašoj kući:

• Dvesta pedeset grama ruskog sira.
• Pola prodavnica lisnatog peciva.
• Dvesta grama šunka.
• Par svježih jaja od piletine.

Pored toga, potrebna vam je gomila zelenog luka, biljnog ulja, malo soli i začina. Zahvaljujući prisustvu ovih sastojaka domaće pite sa šunkom i sira imaju prijatnu aromu.

Sekvenca akcija

Pre svega, potrebno je da zavarite, ohladite, oljuštite i isecete jedno jaje. Biće potrebno za pripremu punjenja. Posle toga, u jednoj posudi, kombinovano je sirće, seckani pršut, seckani zeleni luk i sjemečeno kuvano jaje. Sve ovo je soljeno, dobro očišćeno i dobro pomešano.

Na radnoj površini, obilno posuti s sitanim pšeničnim brašnom, raširi prethodno odleđenu testu, rolnu ga u tanak sloj i preseci u ne suviše sitne pravougaonike. Pola svake od njih stavlja se jedna kašika punjenja i prekriva drugi deo testa. Zatim su ivice lagano posuti hladnom vodom i pažljivo pričvršćene.

Posle toga, buduće pite sa šunkom i sirem su zamazane s tucanim sirovim jajima, raspoređenim na poslužavnik za pečenje, dno koje je podmazano sa bilo kojim biljnim uljem i upućeno u zagrejanu pećnicu. Pečete proizvode od kupljenog lješanog peciva za oko dvadeset minuta na sto devedeset stepeni.