Pripreme za zimu: kiseli šparoga (recept)

U jednom trenutku, šparoge se smatra u egzotične kulture naše zemlje. Dok je u Evropi već dugo pod nazivom "kraljica povrća." Ova poslastica tokom godina postaje sve popularniji. Tokom vremena, ljudi su naučili ne samo da raste, ali i da se pripremi vrlo zanimljiv i ukusna jela iz ovog jedinstvenog proizvoda. Posebno kao i mnogi marinirana šparoga. Recept kuvanja zavisi od osnovnih sastojaka koji se koriste u procesu. Kao primjer, razmislite o nekoliko zanimljivih opcija.

ukusan

Diversifikacije svakodnevnoj ishrani, vlasnik obično ima tendenciju da stolu nešto neobično. To je u ovo jelo može biti marinirane šparoge. Recept predviđa sljedeće sastojke: 0,5 kilograma šparoga potrebno staklo sirće, 1 žlica šećera, soli, i komorača sjemena, 2 čena belog luka, 10 grašak crni papar i pola žlice biljnog ulja.

Proces se odvija u nekoliko faza:

1. Prvo, stabljike koje treba očistiti. Možete koristiti nož za povrće. U zrelim izdanci donjeg dijela stabljike postaje grubo. Stoga, 2-3 cm može se rezati.
2. Mladi šparoge etiviran, stavljajući ga u cjedilo, a zatim suši. Zrele proizlazi da ga drži u kipuću vodu za nekoliko minuta. Onda im je potrebno sipati hladnu vodu, a potom suši.
3. Spremni da polože klice u sterilizirano staklenke, tako da je "koplje" nalazi se na vrhu.
4. U šerpi na toplotu (ne kuhati) octa. I onda se rastvaraju u soli i šećera.
5. Dodajte nasjeckani luk na tanke kriške, maslac, koprom i papar.
6. Kuhana marinadu sipati u tegle. Zatvorite ih čvrsto s poklopcem i stavite u hladnjak.

Nakon 6 sati, proizvod može bezbedno isporučuje na stol kao original starter.

Savršen dodatak

Tenderska zelene stabljike može biti savršen za jela od mesa. Da biste to učinili, samo treba malo da se pripremi. Mi smo dobili divan marinirane šparoge recept koji počinje sa izborom potrebne komponente. Dakle, trebat će vam: 1 gomila šparoge, žličicu šećera, 1 kašika sirćeta, i soja sos, 2 kašike susama ulja.

U ovom slučaju, izvedite sljedeće korake:

• Oprati šparoga stabljike držati 4 minuta u ključaloj vodi.
• Za hlađenje, stavite ih na led.
• Proizvodi sušeni s papirnatim ručnikom i dogovorite na tanjuru.
• Od preostalih sastojaka recepta za pripremu marinade i pustite da ulije oko 1 sat.
• Rain mirisna sastav šparoge, pokrijte ga i stavite na hladno mjesto za najmanje 2 sata.

Možete ih čak i ostaviti na cijelu noć. Sljedećeg jutra proizvod će biti divna utjelovljenje grickalice piknik. Osim toga, u frižideru, to može biti prilično dugo. Mirisna punjenje istovremeno je konzervans koji ne daju proizvodu da se pogoršava.

nježan ukras

Postoji još jedna opcija, kada samo nekoliko minuta, ispostavilo se da tender i sočne marinirane šparoge. Recept sadrži najmanje sastojci: šparoga kuhano litru vode, 30 grama soli i šećera, i 10 grama limunske kiseline.

Način pripreme je vrlo jednostavan:

1. Prva stvar koju potiče isprati i očistiti ih od vanjskih onečišćenja. To je dovoljno da bude običan hladnom vodom.
2. Nakon toga, oni moraju rezati na komade dužine 10-12 centimetara.
3. Pripremljeni proizvodi blanch 5 minuta u ključaloj vodi. Isperite hladnom vodom i staviti u prethodno sterilizirane konzerve.
4. Napravite punjenje rastvaranjem u vodi, šećera i soli, a zatim dodavanjem limunske kiseline.
5. Fresh sastav da popuni teglu.
6. Proizvodi sterilisane u vodenom kupatilu. U zavisnosti od obima posude obično traje 10 do 25 minuta.

Nakon hlađenja, proizvod je spreman za konzumaciju. To može biti poslužen kao nezavisna prilogom, lagano začinjen biljno ulje, ili se koristi za pripremu drugih, složenijih salate.

trupaca za budućnost

Svaki proizvod od povrća ima vremena kada je najbolje jesti. Ostatak vremena ljudi moraju tražiti razne opcije za trajno sačuvajte je pogodan za hranu. Jedan od najpopularnijih načina da to nedavno smatra mariniranja. Ona se zasniva na djelovanje kiseline koja može inhibira aktivnost mikroorganizama, što rezultira pogoršanje prehrambenih proizvoda. Ova nekretnina se koristi kada se priprema marinirane šparoge. Recept za zimu omogućava vam da pripremite toliko sočan zeleni proizvod po potrebi.

Na listi od glavnih sastojaka u ovom slučaju uključuje 2 kilograma svježe šparoge, žlica soli 3 šalice vode, 3 čena belog luka, 2 šolje sirćeta i pet posto kašičicu začina koji se koriste za kiseljenje.

Za pripremu takvih očuvanja potrebno je:

• Sortirajte šparoge stabljike i prekinuti svoje čvrsto krajevima.
• Operite hrane i napuniti ih čiste tegle za tri četvrtine volumena.
• Preostale komponente se prikupljaju u jednu posudu i dovesti mješavina refluksnog.
• Sipajte marinadu u staklenke, ostavljajući malo slobodnog prostora na vrhu.
• Pokrijte posudu sa metalnim poklopcima i sterilizirana u vodenom kupatilu 15 minuta.

Nakon toga, banke moraju roll i stavite ih u skladište na hladnom mjestu.

svojstva proizvoda

Svaka žena treba biti dobro upućen u proizvodima i shvatiti da je potrebno na stolu njegovog domaćinstva. Evo, na primjer, kiseli šparoga. Koristi i štete ovog proizvoda su među prilično tanka crta. Ponekad u potrazi za pozitivan rezultat, možete dobiti neželjene posljedice.

Da biste to izbegli, morate biti jasno o svim prednostima ove popularne biljke:

1. Šparoga sadrži veliku količinu vitamina, minerala i vlakana.
2. Ona ima jak diuretik svojstva koja pomažu u pravovremeno zaključiti iz tijela štetnih supstanci.
3. Sadrži vrlo malo kalorija: 20 jedinica na 100 grama svježeg proizvoda. To ga čini korisnim za one koji pate od pretilosti.
4. Zahvaljujući asparaginska kiselina regulira metabolizam, toksina i otpada.
5. Zbog posebnih stavki pod nazivom "kumarina" šparoga uređuje srca, sprečavajući povećana zgrušavanja krvi i stvaranja tromba.
6. Saponina, koji su veoma mnogo u ovom postrojenju, pomoći za respiratorne bolesti. Oni tanki sluzi i šlajma iz bronhije izlaz.
7. Proizvod ima anti-upalni učinak.

Uprkos tome, šparoga ima i svoje nedostatke:

• Saponin, koja čisti pluća negativno utiče na želucu. To može izazvati alergije, gastritisa, čireva, pa čak i dijabetesa.
• Šparoga je kontraindicirana za ljude koji pate od cistitis i reumatizma.
• Za neke ljude, tu je pojedinac netolerancije proizvoda.

Znajući ove detalje, možete razmišljati unaprijed ishrani.

Dobra analogija

Kao i marinirane šparoge, boranija za zimu , takođe, se bere. To se može učiniti na različite načine. Jedan od najpopularnijih uključuje sljedeće odnos: 500 grama boranije će trebati 50 grama peršina i svježe koprom i pol grama korijena hrena, kašiku šećera, 10 grašak crnog papra, 2 žlice soli, 3 suvog čena, 2 grama cimeta i 50 grama octa.

Sve se radi jednostavno:

1. Svježi grah može prvo biti malo toplo u posudu u biljnom ulju.
2. Vode, šećer, ocat i sol za pripremu marinadu.
3. Pasulj rastaviti na sterilizirano staklenke.
4. Top stavljanje zelje i pospite začinima.
5. Pour marinadu i poklopac proizvoda sa metalnim poklopcima.
6. Banke sterilizirajte 15 minuta, stavljajući ih u vodu za kupanje.
7. Nakon toga su proizvodi potreban dobar roll, flip naglavačke i prekriven ćebetom. Bolje je da li će hlađenje biti postepen.

Gotovih proizvoda može se čuvati na hladnom mjestu ili hladnjak.

Zimnica

Za one koji ne vole kiseli šparoge, boranija za zimu sa suncokretovo ulje je odličan izbor gotovih jela za sve topla jela.

To će se u narednih set proizvoda: 4 kilograma svježeg graha mahuna uzeti pola litre vode, 200 grama šećera, pola litre octa, 150 grama soli i drobljenih belog luka, ½ kilogram slatke paprike, 250 grama biljnog ulja, 4 peršun i gorko biber (po izboru).

Kada su proizvodi spremni, možete početi:

• Prvo, morate pripremiti marinadu. Za ovo sve proizvode osim belog luka i zelene kombinuju u tavi i dovesti do kuhati.
• Dodajte isprati grah. Komponente moraju raditi zajedno kako bi kuhati 25 minuta.
• 5 minuta prije kraja kuhanja dodati sjeckani peršun i sitno sjeckani češnjak.
• Gotov proizvod je proširena u steriliziranom staklenke, čvrsto pluta svoje metalne poklopce i okrenuo naopačke.

Bolje je da li će proizvode ohladi polako. Da biste to učinili, oni moraju biti umotana u deku.

dostojna zamjena

Ako neko je kontraindiciran u Marinirana šparogama, boranija će biti velika zamjena. Iz nje, takođe, može napraviti odlična priprema za zimu.

To će zahtijevati: na pola kilograma pasulja - 3 čena belog luka, luk, 100 grama šargarepe, 2 kašike šećera, 10 grama soli, pola litre vode, 5 grama zelene čili paprika, 3 graška piment, i kašiku sirćeta.

U ovom slučaju, postupak će biti kako slijedi:

1. Povrće točno u bilo koji pogodan način. Oni mogu se pretvoriti u male klinove ili dugo slame.
2. Pasulj oprati, suha i uklonite kaljenog područje, ako je to potrebno.
3. Soli, šećera i vode kuhati marinadu.
4. Proizvodi oduzet u čiste staklene tegle. U međuvremenu, pour sirće na vrhu.
5. Popuniti prostor sa marinadom.
6. Pokrijte i sterilizirajte 15 minuta.

Nakon toga, potrebno je da pluta tegle i prekriven ćebetom i ostaviti za sporo hlađenje. Zimi, ova salata će biti spreman biti pravi blagodat.