Hrane i pićaRecepti

Ražanj vrat svinja. opcije marinade

Najpopularniji i široko rasprostranjena jelo je ražnjić svinjskog vrata. Svinjetina - klasik žanra kuhanja kebab kuća. Statistika kaže da je osam od deset ljudi (ako ne zabranjuju ova religija) će izabrati kuhati na žaru samo svinjetine.

Ono što kuhati svinjski vrat?

Ova vrsta mesa u kombinaciji sa toliko proizvodima. Za mariniranje, možete koristiti potpuno drugačiji začina, povrća i pića. Svinjetina ide dobro zelenilom, voli velike količine luk, sočno i tender zbog toga jogurta ili vino. I važno je imati na umu da ako odaberete recept ražnjić od svinjski vrat, bolje je dati prednost bijelo suho vino iz aromatičnih grožđa.

Svinjski vrat - savršen izbor za roštilj. Ovaj dio sadrži ne samo tendera i sočno meso, ali i mala količina masti, što je imperativ u roštilj. Ako uzmemo samo za kiseljenje komade mesa, oni mogu dobiti prosušen. Malo masni sloj će dati dovoljnu količinu masti, i ražnjići od svinjskog vrata će nevjerojatno tender, sočan i mekan.

Klasični recept sa lukom

  • Dva kilograma mesa.
  • Četiri velike luk.
  • Major soli.
  • Mineralna voda - 1.5 litara.
  • Korijander.
  • Bilje - cilantro ili peršun.
  • Paprike.
  • Neutralnom terenu biber.

Kako kuhati

Teška i produženog kiseljenje, što je upotreba sirćeta, roštilj svinjski vrat nije potrebno. Ova vrsta mesa je u mogućnosti da brzo apsorbirati arome začina i bilja. Profesionalni kuhari kažu da je zajednički luk je najbolje odgovara za pripremu jela od svinjetine. To se može uzeti u bilo kojoj količini, takav proizvod je meso jelo nikada pokvariti.

Dakle, smanji svinjetine u delove komada, koji će biti pogodan za niz na ražnjić i prikladan za jesti. Luk očistiti i iseći. Ako planirate dodati luk na ražanj, onda prekini u velike prstena. Ako je samo učestvuje u mariniranje mesa, a zatim se uklapaju uobičajeni pola prstena ili rezanog na velike komade. U nekim slučajevima, čak i koristiti luk celuloze, ali će pokriti u sljedećim receptu.

Dodavanje sve te začine i sitno sjeckani bilja. Ostaje da sipa mesa mineralne vode i ostavite da se zasititi dva ili tri sata. Bolje je ako je jela sa kebab od svinjskog vrata će biti na hladnom mjestu.

kefir marinadi

Kao što smo naveli, ni iskusni kuvari ne savjetujemo da koriste za mariniranje mesa octa. To se uvijek biti zamijenjen više benigni vrste marinada. Drugi najpopularniji nakon mineralne vode i luk je marinadu recept roštilj svinjski vrat koristeći jogurt. Meso u ovom slučaju je iznenađujuće tender i sočne. I ne postoji oštar i neprijatan miris octene.

Potrebno vam je:

  • 1 kg svinjskog vrata - 0,5 litara jogurta.
  • Tri velika sijalica.
  • Sol i papar.
  • Blago mirisni zeleni, na primjer, cilantro ili bosiljak.
  • A kašičica šećera.
  • Ako želite - akutna sos ili čili par komada (za ljubitelje oštre malo).

priprema

Meso, kao i obično, mi ćemo izrezati na srednje veličine komada koji se mogu brzo marinirana a zatim brzo zapeče na ugalj. Luk u ovaj recept, preporučuje se da se ne usitnjava, i utrljati na rende. Dodajte ga u meso. Sljedeća stranica "je" sjeckani korijander ili bosiljka, prizemlje biber i, naravno, sol. Fill jogurt.

Ako želite napraviti marinadu više akutna, možete dodati nekoliko manjih komada tople crvene chili ili jogurt pomešan sa pikantnim sosom od paradajza. Temeljito miješati meso sa preostalim sastojcima i poklopac ploča kapaciteta, čime je roba. Zatim uklonite strukture u frižideru nekoliko sati.

Šta još možete marinirati ražnjići od svinjskog vrata?

  • Soja sos.
  • Pivo.
  • Crveno vino.
  • Sok od šipka.
  • Meso kivi.
  • Sok od paradajza.
  • Med senf.

Ono što kuhati svinjski vrat uz roštilj?

Ova vrsta mesa nije samo savršena za pripremu aromatičnih ukusne roštilj na ugalj, ali i za stvaranje drugih gastronomskih užitaka. Najlakša opcija - pečeni svinjski vrat u pećnici u cijelosti. U ovom slučaju, meso s okusom začina, slani i poslati u pećnici pola sata na 200 stepeni. Ako želite da vaš svinjetine pripremljen brzo, jednostavno koristite posebne rukav za pečenje. Tada će vrijeme kuhanja biti oko četrdeset minuta.

Za one koji su brojanje kalorija, ali ne može se poreći zadovoljstvo da jedu svinjsko meso, svinjski vrat, nudimo recept u foliju za par. Meso može se rezati na komade i kuhati u cijelosti. Marinirati meso unaprijed nije potrebno. U zavisnosti od veličine nekoliko vrat svinjski kuvaju u 30-50 minuta. Nemojte zaboraviti da dodate u svinjetine mirisnih začina i raznog bilja. Ne smetaju, i kašiku slatkog senfa i gljive, ili par sočnih paradajza. I zapamtite da je više luk u meso jelo, tako da će biti ukusniji.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.