Recepti drugi kursevi mesa

Pa, ko među nas ne voli meso? Siguran sam da je većina čitalaca ljubitelji jela od mesa, tako recepte druga jela od mesa zainteresovane praktično sve.

U cilju pripreme mesa jelo, morate odabrati pravu meso, nije bitno, to je janjetina, svinjetina ili govedina, ili možda učiniti meso "egzotičnih" životinja (mislim na meso divlje svinje, jelena, itd.) Pa, ako živite na selu i da li podići stoke za meso.

Prvo, ne bi trebalo da miris, idealno, bilo svježe meso gotovo bez mirisa (osim možda meso ovaca, svinja, koza - imaju čudan miris). Drugo, obratite pažnju na boju mesa, svinjetina je idealno ružičasta, govedina - crvena s ljubičastim nijansama, janjetina - cigla-crvene boje. I, treće, pritisnite na meso - jamica, koja je formirana kao rezultat pritiskom prsta, treba suzbiti. Ovi jednostavni savjeti će vam pomoći da odaberete svježe meso kako bi se recepti za glavna jela od mesa u pravu poslasticu.

Prva stvar koja je došla u glavu - knedle sa mesom i krompirom. Manty su vrlo slične knedle, ali oni se pripremaju za par. Neko voli zatvoren raže, volim kuhati otvoren. Za test će nam trebati 1 jaje, 100 ml prokuvane vode, pare posudi brašno žlicu biljnog ulja i soli. Mijesiti tijesto, kao knedle - cool da se lako mogao izbace. U principu, mnogi glavna jela sa mesom uključuju upotrebu testa.

Za fil, treba nam 3-4 sirovog krompira (ako želite pomyasnee, možete koristiti manje krompir i još mljevenog mesa), 400 grama mljevenog kuće (1/2 govedine i ½ svinjskog), luk, sol i papar po želji. Krompir izrezati na male kockice, brzo luk. Sve u kombinaciji s mljevenim mesom, soli i dobro miješati. Fry je punjenje nije potrebno, ona mora biti sirovo, tako da je okus mesa je očuvan bolje. Onda izbaci tijesto iz sočne u centru punjenje i stavio zaschipyvaem rubove tako da je vrh bio mali otvor. Manty položio u parobrod ili mantyvarku, kuvajte 30 minuta u pari. Kada knedle su spremni, dostavlja ih do stola nužno vruće. I dodatno začinjena sa pavlakom i ljekovitog bilja, ispostavilo se nenormalno ukusno. Takvi recepti drugog mesa su dobri jer su vrlo hranljiva i lako može hraniti cijelu obitelj.

Posebna pažnja posvećuje se takav popis mesna jela kao što su piletina sa paprikom i vino. Zvuk i originalni okus ovog jela je neverovatno. U stvari, recept je podsjeća na ragu s povrćem i mesom. Dakle, za pripremu nam je potrebno: pola kilograma piletine, slatkiš crvena paprika, dva velika luka, par sirovog krompira, paradajz, bijeli luk (karanfilić dovoljno), bijelo stolno vino 100 ml, so, biljaka i začina po želji.

Pileća prsa izrezati na male kockice, prostire se na pan uljem, pržiti malo. Zatim dodajte nasjeckani luk i paprika, pržiti nekoliko minuta, posoliti i promiješati. Zatim sipajte vino, savršeno omekšava komade mesa će jednostavno se topi u ustima. Malo paprikaš. Onda nokautirati krompir, kriške i kockice paradajza. Bijeli luk se dodaje jelima pred spreman. U prosjeku, priprema traje oko sat vremena. Stavite završio jelo na tanjur, ukrasite s prekrasnim zelenilom i poslužite.

U principu, pripremi jela od mesa traje duže od samo jela od povrća, ali oni su velikodušni i ukusno.

Širom svijeta recepata vjerojatno neće naći, jer svaka zemlja, pa čak i obitelji - svojim tradicionalnim receptima kuhanja mesa. Zato je recepte za glavna jela od mesa tako različiti i brojni, želim da pokušate sve njih, ali bojim se da se cijeli život za to nije dovoljno.