Ruski pivo: povijest i recept

Pivo u Rusiji - vrlo popularan i mase piće. I koriste ga čak u velikim količinama po glavi stanovnika nego u nekim evropskim zemljama, tradicionalno smatra da je rodno mjesto piva. Očigledno je da naši sunarodnici, to je pravo mjesto. Ali ne svi znaju da su tradicionalne ruske pivo ima mnogo dublje nacionalne korijene. A spominje se naći gotovo od osnivanja prvih gradova i kneževine u Rusiji.

Ruski pivo: malo istorije

U Rusiji, pivo je poznat već dugo vremena, iako je riječ je korištena da se odnosi ne samo na pjena opojno, ali i za imena svih pića na sve. Pisani pomen nas dostiže u brezove kore od 9-11 stoljeća, koji su otkriveni u Novgorodu. Navodno, prvi ruski pivo Ona je služila kao glavna sirovina za tzv digest - pivo i pića od meda. I oni su, pak, plaćaju čak priznanja i doprinosa, na primjer, za korištenje zemljišta za poljoprivredu.

Monaški i državnih

Ruski pivo u našem drevnom država je postala ritual piće. Mnogi istraživači kažu da je to zato što je piva centara u Rusiji bili su manastiri. Onda monopol na proizvodnju frothy piće ide državi. Car Ivan III čak izdao dekret koji je omogućio piva piva privukao posebnih ljudi samo. Otprilike u isto godina, počeli su da prodaju piva i pubova. seljaci su kasnije dozvoljeni na kući piva, ali samo u određenim danima - četiri puta godišnje za tri dana.

A kada je Petar Veliki je dalje jačanje državni monopol u Rusiji i pozivajući Best Western Brewers of Europe. To je, pak, dovelo do širenja piva asortimana i uzgoj svoje potrošnje. Usput, u isto vrijeme pivo je smatran odličan lijek protiv skorbuta.

Tradicionalni ruski pivo

I na kraju - originalni recept drevnih piva. Pivo u Rusiji se obično povezuje s medom. Dodatak sastojci čine originalni napitak, dao mu mnoge dodatne korisne kvalitet pčelinjih proizvoda.

Dakle, 20 litara čistog izvorske vode uzeti kup Hmelj (50 g), 100 g pivskog kvasca i 4 kilograma svježeg Medkov. To je razrijeđen s vodom, miješanje temeljito. Pour hmelj za jedan sat stavi mješavina na niskoj vatri zagrijati. Dalje, sladovina se zategnuti kroz gazu ili fino sito. Uvesti kvasac. Zadržavamo tečnost previranja u otvorenom PDV-a 5-6 dana u toploj temperaturi. Nakon pravovremeno kapaciteta u neposrednoj blizini i dati štand 48 sati da se ohladi. Sipajte u čašu. Držite dnu frižidera (termin za live pivo - manje od tjedan dana).