Self-podizanje brašno: kuhanje, korištenje

Mnogi ljubavnice sve češći u receptima, kao komponenta samostalno podizanje brašna. Ne zna se šta se krije iza ovog imena, ali zato često jednostavno odbijaju da se pripremi određeni jelo, pokušavajući da pokupi analogni tome bez opskurne sastojke. Međutim, ne bi trebalo da se plašite. Ovo brašno je na prodaju za dugo vremena. Ali čak i ako ne možete naći, proizvod je lako moguće pripremiti sebe. Naša članak će vam pomoći da naučite sve u detalje.

Karakteristike proizvoda

Kao što ste mogli pogoditi od imena, ovaj obrok ima određene osobine - omogućava tijesto brzo raste. Na ovaj obrok stvarno pretvara bujne pečenje. Ovo je glavna karakteristika proizvoda, pa ako je recept naveden ove komponente, ne bi trebalo pokušati ga zamijeniti nešto drugo.

Mnogi ljudi vjeruju da samo-podizanje brašno i palačinke - to je ista stvar. U stvari, u palačinka mix sadrži ne manje od šest komponenti: stvarni brašno, jaja i mlijeko u prahu, sode bikarbone, šećer, sol.

Sastav samo-svijesti skroman. Osim za brašno su prisutni u samo prašak za pecivo, a ponekad čak i soli.

priprema self

Teško je da ovaj preparat sebe? Nimalo, glavna stvar - da znam udio. I oni su kako slijedi:

• Pšenično brašno - 1 kg;
• prašak za pecivo - 1 žličica .. (Obično toliko u malu torbu);
• soli "Extra" - 1 žličica ..

Pomešajte sastojke, i imate potpuno isti samo-svijesti tjesteninama, bombonima, koji se prodaje u trgovini.

Usput, ako nemate praška za pecivo, to može biti previše lako napraviti kod kuće. Mix 1 dio sode bikarbone, 1 dio limunske kiseline mlinskih i 2 dijela brašna. Vi ćete imati punu analogne kupljenog proizvoda.

Kako se koristi samostalno podizanje brašno?

A šta ovaj proizvod? Ovo pitanje svakako nameće svaka porodica, koji su naučili da je takva samo-podizanje brašno. Recepti s vrlo raznolik. To je pržena i vjetar pite, pogačice, torte i još mnogo toga. Kada želite da se zrak tijesto s mjehurićima, slobodno upotrijebite ovaj proizvod. Ali za lisnato, mljeveno i druge guste tijesto recepti to ne odgovara. Nije potrebno da ga primjenjuju u slučaju kada želite kuhati armenski Lavash, jer to mora biti čvrsto, ali ne i bujne. Osim toga, samo-podizanje brašno se nikada ne koristi za receptima u kojoj se nalaze kvasac. Zaista, kvasac i tako osigurati lakoću i test fluffiness. Kruh kod kuće također trebaju pripremiti kvasca najčešćih, pšenice ili raži.

Ali, pizzu i pečena beskvasni tandyrnaya na samo-svijesti brašno dobiti sasvim dobro.

Čuvanje kod kuće

Self-podizanje brašno ima tendenciju da zasiti vlagom. Osim toga, to može ugraditi zasićen ukusa, ako se, na primjer, čuvaju se u jednom kabinetu sa zemljom cimeta ili muškatnog oraščića. Stoga, uvijek držati ovaj proizvod u kontejneru s uskim poklopcem. Ovo pravilo se odnosi i na kupovinu, i osobno kuhani samostalno podizanje brašna.