Slani haringa. Recept za kuhanje kod kuće

Slani haringe, recept za koji je opisan u ovom članku, je omiljeno jelo većine ljudi u našoj zemlji. Svaki domaćica zna koliko je teško naći dobrog riba u trgovini - da se ne dosolit, onda, naprotiv, stavite previše začina. Nakon čitanja naše recepte, možete kuhati ovu divnu jelo sami, bez trošenja previše truda.

slani haringa

Moderni doktori i nutricionisti često tvrde, pozivajući se na korisne i štetne osobine ovog tipa očuvanja. S jedne strane, riba kuhana na ovaj način sadrži dovoljnu količinu masti - 20-30%. Međutim, općenito je sve esencijalne masne kiseline koje osoba treba dobiti svaki dan. Slani haringa ne donosi mnogo štete na svoj lik, ako ga ne smije miješati s drugim masti i ugljikohidrata brže. Dakle, sve omiljene "kaput" ne bi trebao biti svaki dan da ukrasite svoj stol, ili višak kilograma vrlo uskoro proglasiti sebe. Nemojte zaboraviti da je soli sadržane u ribama takva kašnjenja u vodnom tijelu. To znači da je ustajanje ujutro na vagi, možete vidjeti značajan porast težine. Ali to nije potrebno da se plašim, jer je voda na kraju ide prirodno sa zastrašujućim brojkama svake žene.

Soljenje od haringa u salamuri

Mnogi ljudi odbijaju da kupuju gotov proizvod u supermarketima, kao čuli puno priča o beskrupuloznih proizvođača i prodavača. Kao što znate, miris trule ribe Najlakše je sakriti, ako držite ga za nekoliko dana u marinadi ili čađi. U našem vremenu, takvi slučajevi ne često javljaju, ali je ipak sigurnije kuhati ribu sami.

Dakle, slane haringe, recept:

• Sipajte u posudu od jedne litre čiste vode i dovesti ga na čir. Zatim dodajte tri žlice šećera, šest kašika soli (bez vrha), tri ili četiri lovor, kuhati naše marinada nekoliko minuta.

• Odmrznute ribe (jedan kg) isperite pod tekućom vodom i stavite u bilo koji kontejner. To može biti tri litre jar, ali to je najbolje koristiti duguljasti plastičnoj posudi.

• Cool i prelijte slanu vodu da ih ribe. Posudu treba poslati na hladnom mjestu za tri dana.

Završio haringa se može koristiti za salate, grickalice i pite. Ako unutar vaše ribe će se mrijeste, možete kuhati iz nje ukusne sendviče.

suho soljenje

Slani haringa kući dobro da ne sadrži veštačke konzervanse, sladila ili pojačivača okusa. Uvjerenje da se prijavite na stolu prirodni proizvod eliminira zabrinutost zbog zdravlja članova porodice. I vrlo ukusna ispostavilo se da ovo Slani haringe.

recept:

• Odmrznuti ili svježe ribe (jedan kilogram) smanjiti na leđima, a zatim odvojiti file iz kostiju.

• Mix dve kašike soli i jedna kašičica (sa toboganom) šećera. Ako vam se sviđa pikantan ukus, možete dodati biber, sjeckani kopar i bobice kleke. Trljati rezultat mješavina file wrap u torbi ili plastičnom folijom i stavite proizvod u frižideru. Nakon 12 sati, može se preokrenuti, a dva dana kasnije ukusan obrok spreman.

Herring snack

Ako ćete da se spusti na posjeti, a niste spremni da ih primi, onda ćete dobiti recept "Slani haringa brze hrane." Šta da radim:

• Mix tri kašičice soli, dvije žličice šećera, četiri kašičice paradajz paste, četiri kašičice začinskim mrkva u korejskom, šest velikih kašika biljnog ulja, jedna kašičica sirćeta (70%). Popunite sve hladne prokuvane vode (250 ml).

• Gut tri velike haringa, odvojeno od kostiju i isecite ga na fileti komada.

• Stavite ribu u posudu, prelijte marinadu i poklopac.

Nakon tri ili četiri sata, možete liječiti svoje prijatelje ukusan i originalan užinu.

Soljenje u octena sipa

Riba kuhana na ovaj način, različiti poseban okus. Takav slani haringe, recept je koji je prikazan u nastavku i je dobro s kuhanim krumpirom i salata (čak u istom Olivier, umjesto kobasica).

priprema:

• Uzmite jedan kilogram svježe ili odmrznuti u frižideru ribe. Uklonite utrobe, peraja i glave, a zatim smanjiti trupa u male komadiće.

• Grind luk (pola prstena), češnjak i da ih je ležala na dnu enamelware. Položite ribu na vrhu, a zatim bijeli luk i luk. Ponovite nekoliko puta i ne zaboravite da soli svaki sloj.

• Za marinadu pomiješati jednu šolju hladne vode, a jedan kašičicu sirćeta. Popunite ribe.

• Nakon jednog sata dodajte biljno ulje u lonac mlin, miješati lagano, a zatim stavite u hladnjak.

Spremni da probate ribu možete imati u jednom danu.

Ako nikada niste probali so haringe kod kuće, možete početi eksperimentisanjem odmah. Sigurni smo da ćete uživati svježu ribu i sočne domaće.