Svježi sir tijesto: brzo, ukusno, korisne

Svježi sir je jedinstven proizvod, to je bogata proteinima, koji se probavlja mnogo bolje nego proteina od mesa i ribe. Svježi sir - to je tražila samo dijetom proizvoda. Sadrži vitamine, kalcij, fosfor i magnezij, čineći sira koristan proizvod za liječenje ateroskleroze, jačanje nervnog sistema i kosti. Stoga, koristeći sir u kuhanje, vi se služe ne samo ukusno, nego i zdravo peciva.

Kravlji sir tijesto, koja se još naziva "čupav" - je brze za pripremu i vrlo lagan tijesto. To je posebno pogodan za pripremu puf "mreže" keksa, slanih štapića sa kima ili sir, razne pite i pizze. Bilo koja serija sira testa pretvara "sir" na nepce, mekana i vrlo bujne. Pod djelovanjem visoke temperature skute čipova otekne i rastopljenom, a ove nekretnine je uspješno koristi u kulinarske pečenje. Curd daje tijesto neutralan ukus koji vam omogućuje da uđe u tijesto sušeno voće, kandirano voće, limuna i jaja. Pečenje proizvoda od kravljeg sira tijesto ne zahtijeva veliko kulinarsko iskustvo, sve što trebate je skup potrebnih proizvoda, želje i dobro raspoloženje.

Nekoliko savjeta za pripremu testa:

1. Da biste dobili dobar rezultat skuta se koristi za pripremu tijesta treba da bude svježe.
2. Dry sir mora biti gumiran kroz veliki sito ili obrt kroz mljevenje mesa, i previše gust, možete razrijediti mlijeko.
3. Kada gnječenje potrebno je strogo slijediti poredak - prvi odvojeno pomiješati brašno i prašak za pecivo, jaja, svježi sir i vrhnje, a zatim mješavinu zajedno u jednu jedinicu.
4. Kada se koristi ulje umjesto margarina, soli je bolje ne da dodate.

Svježi sir tijesto za pizzu

Sastojci: 250 grama sira, jaja, 50 ml mlijeka, 350 grama prosejano brašno, 50 grama povećava. maslac, 1 paket od suvog kvasca, kobasica, gljive, masline, kiseli krastavci, paradajz, kukuruz, ribani sir, rajčica ili kečapa.

Pomešajte sve sastojke, mesi testo nije previše čvrsto i pustiti ga ispustiti i popeti. Kada se tijesto "rast", neophodno je da se miješati i ostaviti ponovo, da to učine dva puta. Onda izbaci tijesto, staviti u oblik ruba i stavite tijesto u zagrejanoj rerni (bez punjenja) za 5-7 minuta. To se radi zbog toga što kada se zagrije sira u tijesto počne da se topi, i ona postaje viskozna, potrebno je dati tijesto lagano prekriven koru tako da vlagu iz punjenja ne upija u bazu i punjenje ostaje sočna. Zatim, bazi masti paradajz paste ili kečap, posuti sirom, staviti na nju nadjev. Pecite na t 190-200S 25-30 minuta.

Svježi sir tijesto za pite

Sastojci: 250 grama omekšane margarina i nemasni sir, 500 grama brašna, 1 žlica. Žličica malo masti vrhnje 2 velika jaja, 150 grama šećera, 15 grama sode bikarbone, ocat, vanilije.

Mash sir, šećer i jaja, dodati margarin i miješati temeljito. U rezultiralo masovnim dodajte kiselo vrhnje. Prosijati brašno, dodati otplaćuje sode i dobro promešajte. Kombinuju rezultirajući masu brašna sa skuta i mijesiti mekom tijesto. Punjenje za ovu pitu može biti veoma raznolik.

Kravljeg sira lisnato tijesto za bagels i kroasane

Sastojci: 250 grama brašna, maslaca i nemasni sir.

Svi sastojci su temeljito obješen dok ne nastane homogena tijesto i ostaviti na hladnom mjestu dva sata. Onda roll šav pravokutnog tijesta i preklopite uglove prema unutra. Roll ponovo i ponovite postupak još tri puta. To će imati labave laminirana tijesto.

Svježi sir tijesto za pite

Sastojci: 200 grama sira, 100 grama kiselog vrhnja, 3 jaja, 30 grama soli, 30 grama sode bikarbone, 2,5 st. brašno. Popunjavanje.

Istrljajte krem sirom, dodajte sol i jaja. U pred-prosejano brašno dodati prašak za pecivo, u kombinaciji sa sirom i mijesiti tijesto. Nakon što je tijesto Was uniformi, neophodno je da se poklopac ubrusom i odsustva minuta na 20. tijesto je zatim podijeljena u 16 dijelova i roll krug prazan 4 mm debljine. Na svakom preform širi jednu kašiku punjenja. Oblik pljeskavice i pržiti u tavi sa zatvorenim poklopcem. Pite bolje jesti u dan, sve dok oni nisu ustajali.