Posuđeni kupusovi kupus sa pirinčem i pečurkama: recepti za kuvanje

Posteljne kupusice se tradicionalno služe na božićnom stolu - veče pre Božića. Pošto praznični meni ne dozvoljava pripremu posuđa iz mesa, listovi kupusa su omotani bez mlevenja i popuniti pirinčem i pečurkama. Ispostavlja se veoma ukusno jelo. Kako kuhati punjeni kupus sa pirinčem i pečurkama, reći ćemo u našem članku. Ovde ćemo otkriti sve tajne kuhanja ovog jela.

Tajne kuvanja posuđenih rogova kupusa

Prilikom pripreme rogova kupusa treba uzeti u obzir sledeće preporuke koje će pomoći u poboljšanju ukusa pripremljenog jela:

1. Za kupus kupus dolazi sa gustim i čak lišćem.
2. Ako list kupusa ne uspije obmotati punjenje, možete koristiti jednostavne pamučne niti, koje prije nego što poslužite hranom na stolu moraće da se uklone.
3. Pre zamrzavanja kupusa sa pirinčem i pečurkama preporučujemo da se na bazi biljnog ulja popije sa dve strane, a onda će bolje držati oblik.
4. Umesto pirinča za pripremu punjenja, možete koristiti druge žitarice, na primer, bisera, heljde, proso i druge.

Kako pripremiti listovi kupusa

Mnoge domaćice prilikom pripreme zelja kupaca su uplašene procedurom uklanjanja listova kupusa iz glave. Ovo je jedan od najzahtjevnijih, što zahteva mnogo više vremena nego što je potrebno za pripremu punjenja.

Listovi kupusa mogu se ukloniti sa glave na sledeće načine:

1. Oko štapića napravite rez sa nožem, a zatim stavite glavu u ključu vodu 5 minuta. Posle nekog vremena, uzmite kupus iz vode, uklonite gornje lišće i ponovite iste akcije ponovo, sve dok se ne prikupi potreban broj listova.
2. Pripremljen kupus ne stavljajte u kuvanu vodu, a na mikrovalnoj pećnici 10 minuta na najvišoj snazi. Posle toga, lišće se lako može odvojiti od glave.
3. Zamrznite kupus, a zatim ga prebacite na ploču i ostavite je na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Kada se lišće od kupusa odvoji, neophodno je ne zaboraviti da od njih odsečete debele vene koje se nalaze na dnu glave. голубцы с рисом и грибами. Posle ovoga, možete nastaviti da kuvate kupus kašu sa pirinčem i pečurkama. Sigurno će biti vrlo delikatna i ukusna.

Posuđeni rogovi kupusa sa pirinčem i pečurkama

Jedno od glavnih jela božićne večeri može pripremiti svaka domaćica, a vreme za ovo će biti još manje nego kada radite s mlevenim mesom. Pečurke mogu izabrati bilo koje: i sušeno i smrznuto, i sveže. Odlične pečurke, a sa belim pečurkama punjenje će se isprazniti veoma mirisno.

Naučite kako pripremati kupus za kupus sa pirinčem i pečurkama, možete iz sledećih korak po korak instrukcije:

1. Pripremite listove kupusa prema jednom od gore pomenutih metoda.
2. Okrugli pirinač (200 g) kuvati se na pola kuvanja, uzimajući za to dvostruko više vode kao i obično (250 ml).
3. Luk (2 kom.) I šampinjoni (350 g) bacaju dok ne budu spremni.
4. U posebnoj ponori ispržite rerčenu šargarepu.
5. Rezani prstima 100 g crnih maslina.
6. Sastavite sve sastojke za punjenje: rashlađeni pirinač, pečurke s crnim lukom, šargarepom i maslinama. Dodajte slanu i biber po vašem ukusu.
7. Pripremite kupusove rolnice tako što ćete omotati natrag u listove kupusa sa kovertom.
8. Ispržite rolne sa kupusom u posudi i stavite ih u posudu na jastuku s kunčanim lukom i šargarešom (po 1 komad).
9. Sipajte rolne kupusa vodom, nakon dodavanja paradajz paste (2 supene kašike) u njega.
10. Isprati kupus na niskoj vrućini oko 20 minuta ili do kuvanja.

Rože za kupus sa pirinčem i pečurkama u multivarijatu

Popunjavanje rogova kupusa u višenamjenskom obliku pripremljeno je na osnovu sušenih pečurki. Ali ako je potrebno, mogu se zameniti svežom u procentu od 1: 6 (sa brzinom od 50 g osušene = 300 g sveže).

Korak po korak priprema posude se odvija u sledećem nizu:

1. Osušene pečurke (50 g) prelaze hladnu vodu u trajanju od 1 sata, a zatim se mlevene nožem.
2. Dugo pire riž do pola kuvanja (za 1 šolju pirinča uzmite 1 čašu hladne vode).
3. Ispržite pečurke u biljnom ulju.
4. Luk i šargarepa (2 kom.) Da biste prolazili u malu količinu biljnog ulja.
5. Hladite sastojke za punjenje kako biste se mešali u jednoj posudi.
6. Stavite natrag u pripremljene listove kupusa.
7. Dno čaše multivarke prekriveno je listovima kupusa, listovi kupusa se ponovo postavljaju na vrh, koji su ponovo pokriveni listovima kupusa.
8. Nalijte rolne kupusa vodom i dodajte jednu kašiku oka.
9. Recept za kupus rolnice sa pečurkama i rižom podrazumijeva njihovu pripremu u multivarku u režimu "Quenching" u trajanju od 40 minuta.

Gotovo jelo se poslužuje stolu sa pavlaku i zelenilom.

Pečene kupusice, pečene u pećnici

U pećnici možete napraviti i ukusne i zdrave rolnice sa kupusom. Njihov recept je sledeći:

1. Pripremite punjenje polutvrdjenog kuvanog pirinča (200 g), prženog luka, šargarepe i šampinjona (600 g).
2. Pripremljeno punjenje je postavljeno na listovima i zavito.
3. Priprema sos. Da bi se to učinilo, luk se pržio u sudu, dodala so (1 čajna kašika) i šećer (2 kašike), stisnuti beli luk i paradajz u sopstvenom soku (1 litar), prethodno brane u blenderu. Sos se kuva do guste konzistencije od oko 20 minuta.
4. U dubokoj formi za pečenje, malo sos je sipano na dno, raspoređeni su vrhovi kupusnih rolnica, a preostali sos je postavljen. Oblik je prekriven folijom i poslat u zagrejanu rernu 30 minuta, peci na 180 °. Preostalih 20 minuta belih rogova s rižom i pečurkama će se kuhati bez folije. Rezultat je vrlo ukusno i zdravo jelo u pećnici.

Rože kupusa sa pečurkama i pirinčem

Umjesto belog kupusa, prilikom pripreme rogova za kupus, možete koristiti Savoy ili Peking sa još delikatnijih listova. Oni su vrlo dobro odvojeni od glave, tako da se ne moraju spuštati u ključnu vodu. Da bi olakšali rad sa listovima, oni se jednostavno šalju na mikrotalasnu peć u trajanju od 1 minuta.

Punjenje za kupusu se priprema od pirinča (1,5 st.) I pečurke sa lukom (300 grama). Odgovarajuće i svježe pečurke i zamrznute šumske gljive. Pored toga, punjenje je zavito u listu kupusa. Rože za kupus sa pirinčem i pečurkama pržite u biljnom ulju, sipate vodu sa razblaženom paradajz pasterom (1,5 kašike po čaši vrele vode) i gurate oko 30 minuta u malom vatri. Vrelo je s pavlakom i biljem.