Testenine punjene mlevenim mesom ili pilićima

Svi znaju da Italijani pripremaju najbolje testenine. Izmisli su makarone za punjenje - kaneloni. Izgleda da izgledaju kao široke cevi s centimetrama deset dužine. Možete, naravno, koristiti makarone u obliku velikih školjki za punjenje, ali ipak kaneloni su pogodniji za ovo od drugih - to je klasična opcija. Najviše što ni italijansko.

Slažem se da su testenine punjene mlevenim mesom pod sosom od vina - ukusno, ali sasvim neobično jelo. Mleto meso može se koristiti kao prženo i sirovo, sa lukom ili sa povrćem. Da biste pripremili jelo prema ovom receptu, biće vam potreban paket kanelona - 250 grama, kao i 400 g mlevenih mesa, koji predstavljaju mešavinu svinjetine i govedine. Od povrća, potrebno je da uzmete četiri paradajza, dva crna luka i nekoliko karanfila od belog luka. Još treba paradajz pasti - 4 žlice, maslinovo ulje, začini i začini: crni biber, bosiljak i origano. Ako želite, možete koristiti i druge začine i začine, ali oni se stavljaju u sos u Italiji.

Testenine punjene mlevenim mesom počinju kuvati sa povrćem - baš kao i mnoga druga jela. Treba ih oprati, očistiti i sečiti: luk - ploče, luk - prstenovi i paradajz - kocke. Pre nego što sečete paradajz, potrebno je skinuti kožu od njih, pošto im je dala puno vode koja je ključala. Prvo, u tiganju sa grejanim maslinovim uljem bacite beli luk. Nakon što daje miris, biva bučan i bačen. Zatim baciti crni luk i kontinuirano mešati ga pržite dok ne postane providan. Posle toga, paradajz i paradajz treba staviti na luk, a malo kasnije dodati začine, zrna i sipati vino. Sve komponente moraju biti dobro pomešane i zalijevane bez otvaranja poklopca na sporu požaru oko pola sata, sve dok se sos ne kuva za trećinu. Testenina punjena mlevenim mesom sa sosom je tradicionalni italijanski recept.
Dok se sos kuva, mleveno meso se prženi u drugom posudu. Prije prženja, kikiriki je malo soljen. Zatim u slanu vodu morate da zavarate sve dok ne polu kuvana testenina. Kada se hlade, počinju da ih popune mlevenim mesom. Gajimo kanelone s mleveno meso: mi ih položimo u grebenicu, podmazujemo uljem, sipamo sos, nakon čega već možemo staviti pećnicu, zagrejanu na oko 180 stepeni.
Pečene testenine punjene mlevenim mesom trideset minuta. Pre nego što se spremno posuđe posuti s naribanim sirem. Kaneloni tokom pečenja nisu pukli, ne treba ih čvrsto spakovati.
Možete koristiti pileće meso umesto mlevenih mesa. Treba ih pržiti s lukom u tiganju, slanom po ukusu, biberom, a zatim mlevati u mlinu za meso.
Testenine punjene mlevenim mesom iz štapića su takođe vrlo ukusne.
Umjesto kanelonija, velike ljuske mogu biti punjene. Čak ne možete ih prethodno pripremiti. Punjene školjke su postavljene u posudu i ispunjene bilo tankim sosom ili prosto mesom. Popunite tako da su granate skrivene. Ako se burgija koristi za punjenje, onda će luk, paste paradajza i sve začine biti dodati direktno u mleveno meso. Pripremi takvo jelo će biti duže na pola, to je oko sat vremena. Blago kuhane školjke će se kuhati samo dvadeset minuta.
Da bi diverzifikovali posudu, mleveno meso može se zameniti drugim punjenjem. Na primer, možete probati ovu opciju: samo kuvajte pirinač, pržite paradajz i luk, dodajte beli luk, so, začine i malo pavlake. Popunite ovo punjenje testeninom i kuhajte na isti način kao u gore opisanim receptima. Posuda se ispostavlja veoma delikatno i ukusno. Ovaj recept se može ponuditi čak i ljudima koji nisu posebno ljubazni prema mesu.