Tradicionalna kubanska hrana: jela i recepti

Bilo je kubanski hrane, naravno, na Kubi. Nastao je pod uticajem gastronomske načela drugih zemalja. U kubanski kuhinje mogu se pratiti elemente kreolski, afričke i španski kuhanja.

Godišnji festivalima. Oni će gurmane i kuharima koji su dobro upoznati sa kubanskim hrane, recepti ga.

Većina Popularni članci

Za kuhanje tu se koristi:

• govedina;
• jagnje;
• perad;
• mlijeka u prahu;
• svinjetina;
• Ocean riba;
• crni pasulj;
• kokosovo ulje i mlijeko;
• banane;
• plodovi mora (škampi i jastoga);
• slatki krompir;
• korijen manioke;
• riže;
• voće (naranče, grožđe, guava, jabuke, itd);
• začini i začinska sredstva;
• povrće (kupus, luk, češnjak, paradajz, kukuruz, paprika i sl).

regionalna kuhinja

Kao što je u mnogim zemljama, Kuba zoniranje odvija. U zapadnom dijelu zemlje, a centar se često koristi kokosa i čokolade. Zatim pržite u kokosovo ulje ili mlijeko. U istočnom regijama zemlje su često pripremljena vruća i začinjena jela.

popularna jela

Šta jela vrijedi pokušati onima koji su zainteresovani za kubanski hranu? Naravno, najpopularniji. To je njihov ih sada uzeti u obzir:

• Torta s narančom, bundeve i kokosa.
• Mahiako. To je popularno jelo u zemlji. Ono što je slično jelo? Ona je na žaru ili dinstana mesa u lonac s povrćem. Ni jedan obrok nije potpun bez ovog jela.
• Fried prase (Lechon asado).
• Pečena svinjetina.
• Ragu od piletine sa šargarepa, luk, krompir, šunka i druge sastojke po želji. To se zove Caldosa jelo.
• Tostones (pržene plantains).
• Salata sa avokadom i ananasa.
• Mljevenog mesa sa sosom od paradajza.
• Torta sa guave.
• Cuban Sandwich.
• Riža sa crnim pasuljem i druga jela kubanske kuhinje.

napici

Oni su popularne pića:

• različite koktele (npr mojito Daiquiri i drugi);
• rum;
• kafa (jake);
• pivo;
• Guarapo (baza piće - to šećer od šećerne trske) ;
• limunada sa limetom.

umaci

Kubanska kuhinja je prilično zanimljiv, a njene recepte lako. Popularni umake ovdje. Ih u kubanskoj kuhinji puno. Oni su dio domaće kuhinje. Kubanci omiljeni sos, koji je napravljen od paprike, češnjak i rajčice, pod nazivom Mojo. Drugi najpopularniji - Salsa criolla. Ovaj sos je napravljen od paprike, maslac, luk i paradajz.

U sastavu određenih preljevima čak možete pronaći voće, kao što su mango.

cuban sendvič

Ako ste zainteresirani za kubanske kuhinje, fotografije nekih jela predstavili za ilustrativne svrhe u članku. Želite kuhati jedan od jela? Onda obratite pozornost na ovo. To se zove kubanski sendvič.

Za pripremu vam je potrebno:

• četiri kriške sira Švajcarske (oko sto grama), a isto dugo peciva;
• soli;
• kašiku crnog vina octa i maslinovog ulja;
• tegla kiseli paprike i teglu;
• jedna glava (rezanog) ljutika;
• tri žlice kiselog vrhnja ili majoneze;
• pola čaše ruma.
• ¼ cup kreolski senf;
• crveni kupus (narezane četvrtinu glave kupusa).

Da bi se pripremio svinjetina na roštilju će trebati:

• 4 bibera i zubochka češnjak (drobljeni);
• Dva komada svinjetine (svaka oko 350 grama);
• soli;
• tlo crni biber;
• Svijetlo smeđa šećera (2 kašike ..);
• maslinovog ulja (1 žlica ..);
• pola šolje tamni rum;
• đumbir komad 2,5 cm (cut ili rešetku).

Proces pripreme sendvič

1. Prvo, napraviti salamuri. Da biste to učinili u tavi, sipajte pola čaše vode, stavite šećer, češnjak, đumbir, i tri žlice soli. Promiješati. Dovesti do usijanja. Zatim skloniti sa vatre. Dodaj ruma. Ohladiti rezultat sastav na sobnu temperaturu.
2. Onda uzmi posudu, leži u nju meso. Pour salamuri dobiti. Pokrivaju. Stavite u frižider na jedan sat (moguće je za duže vrijeme).
3. Pripremite salatu. Potopiti u hladnu vodu za pet minuta ljutika. Zatim promiješati kupus, luk i sol (1,5 hr. L.) U cjedilo. Ostavite tako za trideset minuta ili sat. Neophodno je da se stog sok. Zatim isperite i potapše suho kupus. Stavite u veliku posudu, miješati s octom i uljem. Posoliti.
4. Zagrejte roštilj.
5. Clipping pat suho. Premažite maslacem i pospite biberom.
6. Kuhati na roštilj. O potrebi da se okrene. Kuhati na trake na svakoj strani (jedna traje oko osam minuta). Kako provjeriti spremnost? Ubacite u najdeblji dio termometra mesa kuhanja. Ako se prikazuje više od 63 stupnjeva, a zatim možete nastaviti na sljedeći korak. Naime: Put na rezanje rezanje odbora, ostavi za pet minuta, a zatim krišku.
7. Sear na roštilju peciva.
8. Donjoj polovini svaki premažite senfom i majonezom.
9. Položite sir na vrhu, malo se topi.
10. Izrezati na tanke kriške mesa. Stavite kruh sa kiseli krastavci, paprike i zelene salate. Nakon toga može hraniti jelo.

Pikadilya

Da li ste zainteresovani za kubanski hranu? Zatim, za više poznanstvo s njim, nudimo vam još jednu jelo. Nazvan jelo je vrlo zanimljiv - pikadilya.

Da bi se pripremila vam je potrebno:

• 10 Cherry (rezanog);
• 1/3 čaše vina (bijelo), rajčica, pimento paprika punjene masline sa salamuri (1 žlica ..) i grožđica;
• dva lovora;
• 2 h. L. sušeni origano, biber i podzemnih kima;
• 450 grama govedine chorizo;
• 2 žlice. l. ulja (maslinovo);
• veliki sjeckani luk;
• 4 čena belog luka (drobljeni);
• soli;
• mlevenog crnog bibera.

proces pripreme

1. Zagrejte ulje u tiganju. Stavite češnjak, lovorov list i luk. Kuvati dok luk je mekan, oko četiri minute. Tokom promiješati stalno.
2. Zatim dodajte Mleveno meso, pržiti. Kada se porumeni meso, izvadite iz topline, uklonite višak masnoće.
3. Zatim sipajte vino. Promiješati. Dodajte paradajz paste, punjene masline (rezanog), prepolovljen cherry rajčice, kumin, origano, biber. Krčka na laganoj vatri osam minuta. Stalno promiješati. Prije serviranja, začinite solju i biberom.

salata

Nastavljajući sa jela kubanske kuhinje, recepti opisati, da vam kažem o ukusne salate od ananasa i avokada. Ovo jelo je tradicionalni obrok koji je brz i jednostavan za pripremu.

Za pripremu vam je potrebno:

• ananas (kilogram);
• dva avokado;
• tri zubochka češnjakom;
• dva snopa potočarka;
• Jedan crveni luk;
• žlica šećera;
• četvrtina šolje ulja (maslinovo);
• stiskati zemlju kima;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• četvrt kašičice mlevenog crnog bibera;
• soli (jedna kašičica).

priprema

1. Operite potočarke. Izbrisati neželjene lišće. Suho. Poslati u hladnjaku.
2. Oguliti ananas otvorene. Meso se reže na kolutiće.
3. Stavite prsten na papir za pečenje, pospite šećerom (1 žlice. L.). Postavite karameliziranim u pećnici, odaberite "roštilj" modu. Pet - deset minuta će biti potrošeno na svakoj strani.
4. Onda neka cool ananas, izrezati na kockice.
5. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, miješati maslinovo ulje sa čena belog luka. Zatim dodajte limunov sok, kumin, sol i papar. Polovina rezultira tečnim stomaka salata hladnjak.
6. Avokado je čisti, izrezati na kockice.
7. Sastavite jelo. Prva je ležao jastuk potočarke salata sa dresingom. Preko Lay avokado, ananas, prethodno miješanje voće sa prelivom. Ukrasite top s tankim polukolechkami crveni luk.

zaključak

Sada znaš šta je kubanski kuhinje. Recepti sa fotografijama predstavljen u ovom članku će vam pomoći da se pripremi ovih jela. Dobijeni jela možete iznenaditi svoje najmilije.