Zaglavi neobično za zimu: top 10 recepata

Iz onoga što možemo kuhati neobičan džem? Receptima, naslijedila od majke i bake, nisu uvijek najoriginalniji, a ipak želite nešto neočekivano. Pa, u stvari, tegli crnog ribiza ili džem od jagoda nije ništa novo na stolu i je poslastica sa ponosom neće staviti.

Šta je, dakle, da se pripreme za zimu takve stvari, to je bilo da se i čudo goste pripremiti i ne pokazuju sramota? U ovom članku, okupili smo najneverovatniji receptima. Iskreno, ovdje nisu sve vrste neobičnih džema: nakon nekoliko misao je da odustane poznatog marmeladom od luka - to je još uvijek poslastica je bolje da se ne žetve zimi, i kuvati u malim porcijama, čak ni u vrhu nije uključivao poznatog slatko jelo od nezrele oraha - teško je kuhati zbog nedostatka potrebne sastojke u većini regija Rusije. Također uklonjena sa liste raznih voća džem - neobičan i iznenađujuće ukusna, ali nedostupni većini ljudi zbog visokih troškova potrebnih komponenti čak u sezoni.

o jam

"Jam" - stari ruski izraz za kuhani jelo bobica, orasi, voće ili cvijeće raste na osnovu meda i melasa - šećer nije bio tamo. Naši preci dobro znao kako napraviti rezerve zimi, uključujući i slatko. U nedostatku meda ili sirupa, bobice jednostavno snažno kuhano, a zatim se koristi kao punjenje za kolače i palačinke, ili se pripremaju pića - voćnih napitaka, voćnih napitaka i čorbe. Kada je u Rusiji bilo je šećer, a onda je počeo kuhati džem od svih - mrkva, rotkvice, squash, zeleni paradajz, maslačak, itd kandirano voće je služio do stola samo u bogatim kućama, obični ljudi takvi proizvodi nisu bili dostupni ... Iako plemići često koristi neobične slatko - krastavci, orasi ili vatreno crvene paprike. Dakle, te vrste džema, koji čini da nas original, u stvari, su poznati našim precima.

To roll do banke u proljeće

Smatra se da je radni komad u zimi što trebate učiniti u jesen, kada su trgovine i sami stranicama pun bobica, voća i povrća. Ali zapravo kuhati slatkiš poslastica moguće i rano proljeće, kao što su kiseljak, mente i maslačka.

Jam neobično peperminta i limuna

Popis sastojaka:

- 500 g svježe mente ostavlja bez potiče;

- 1 kg šećera;

- 1,5 limun;

- 1 litra vode.

Recept. Nasjeckajte mente, sjeckani limun s korom. Dodajte vodu i kuhajte 10-15 minuta na blagoj topline kako bi se izbjeglo smanjenje obima čorba. Zatim ohladi, filtrira i sipao šećer. Sirup dobijen mora krčkati lagano oko dva sata.

Ukus ove delikatesa volje menta-limun, bez cloying slast, kao u ovom receptu, koristite pola preporučene norme šećera. Boja će također paly, tako da možete dodati kap hrane bojanje - zelene ili žute.

Jam miješanih neobično

Kada je domaćica odražavaju na temu originalnog praznine u zimu, oni često dolaze na ideju da bi rezove. I to ne samo uobičajene mix, ali nešto potpuno neverovatno. Opcije su zapravo puno trešnje, punjene pinjolima, patlidžan sa oraha i cimeta mješavina breskve, jabuke, limun, crna ribizla sa ljubomoran, itd Ali jedna od najoriginalnijih sve ovo nije mala lista smatra ribizla džem sa bademima .. i ljuta paprika.

Popis sastojaka:

- 3 kg zrelih crvene ribizle;

- 400 g badema;

- 1 kg šećera;

- 2 velike ili 3-4 srednjih mahuna ljute paprike.

Recept. Ponavljaju i moja bobica. Smrvljen kroz sito da se dobije homogena masa. Miješati bobice i šećer i stavi kuhati na laganoj vatri. Dodajte oguljene i sjeckani prženi bademi, suhe ili svježe čili paprike. Kuhajte 1,5 sati, a potom tretirati spreman.

Ovaj neobičan džem, slatko kiselom, uz blagi ukus od ljute paprike i suptilan okus badema. U receptu naveden minimalni iznos od šećera, tako da ljubitelji više slatku hranu potrebno je da ga u 2-2,5 puta više.

Džem od povrća

U stvari, bilo povrća može biti kuhani pekmez neobično. Recepti, koji su glavni sastojak šargarepe, tikvice, krastavci i repa mogu se naći u bilo kojem kuharice. Najupečatljivijih ovih je pekmez od zelenog paradajza.

Popis sastojaka:

- 2,1 kg zelenog paradajza;

- 650 g šećera;

- 200 ml vode;

- 2-3 karanfil cvijet ;

- 1-2 kardamom sjeme;

- 3-4 grama cimeta.

Recept. Mali zeleni paradajz isperite i kuhajte 12-15 min., Zatim odvodi vodu. Pripremite šećerni sirup i pustite ga u povrće, neka odstoji najmanje 3 sata - treba potapati paradajz sa šećerom. Zatim kuhati na laganoj vatri 20 minuta, cool i pustiti da odstoji 2-3 sata. Ovi koraci se mora ponoviti još 3 puta: impregnacija, kuhanje, hlađenje, ponovo impregnacija, itd posljednji korak do spremni kuhati, a niži torbicu sirup sa začinima (kasnije baciti) ...

Kako iznenaditi uobičajene jagode

Čini se da ne postoji ništa više banalno nego džem od jagoda. Ali to bobica može biti kuvana puno originalnih jela sa kombinacijama zanimljiv okus. Na primjer, možete kuhati slatke jagode s vanilijom i crni biber.

Popis sastojaka:

- 0,5 kg jagoda;

- 0,5 kg šećera;

- 1 žlica. l. sok od limuna;

- 1.5 g vanilin (vanilija je najbolje svježe, ali to je prilično skupo komponentu, tako da koristite zamjena);

- 1/8 kašičice .. mlevenog crnog bibera.

Recept. Berry bista, operite i sipajte šećer sa vanilin. Neka stoji dok jagode se ne odaju sok. Dodajte preostale sastojke, bolje za mljevenje paprike od graška sebe ili dobiti novi paket (mirisna, a ne ustajao). Zatim kuhati kao i obično, ili "pet minuta" za one koji vole tečnost džem, ili oko sat vremena - za one koji vole, gustu masu.

Neobična ribizla džem

Ribizla - najbolji bobica za kuhanje "sirove" džem, koji je, proizvod se dobija što je više moguće prirodne, utvrđeni i vrlo aromatičan. Ali ovaj recept je vrlo jednostavan i očigledan, tako da ćemo vam pokazati kako da napravite crnog ribizla džem sa đumbirom. I to je neobično, jer đumbir se koristi neuobičajeno velik je oko 1/5 težine bobica.

Popis sastojaka:

- 500 g crnog ribizla;

- 100 g đumbira;

- 300 grama šećera.

Recept. Cook kao i obično džem, ali dodajte na početku procesa tanke kriške đumbira. To je veoma neobično džem za zimu - slatkiš i tart, za amatera. Ali takva poslastica je odličan alat za prevenciju prehlade i gripe.

Džem od cvijeća

Cvijeća može biti kuhani neobično ukusan džem. Evo mašta nemaju granica: slatka poslastica na istoku je od ružinih latica, u azijskim zemljama - od lotosa i krizantema, au Rusiji - proljeće maslačka. Ali na ovoj listi, ostavi mi prostora za zanimljiv i neobičan, ali je dostupan receptima. Tako se upoznaju sa originalnim pekmez lila cvijeće i grejpa.

Popis sastojaka:

- 300 ml lila cvijeće;

- 350 ml jorgovana za infuziju;

- 250 ml kipuće vode;

- 1 šolja šećera;

- 1 žlica. l. pektin;

- sok od jednog grejpa.

Recept. Prikuplja cvijeće lila - samo pupoljci, bez zelenog dijela. Podijeljen na dva dijela, jedan za popunjavanje sa vrelom vodom i ostavite stajati najmanje 7-10 sati. Zatim odvajanje tekućine iz režnjeve i na osnovu njega da pripremi sirup uz dodatak pektina. Sirup bi se trebalo kuhati 15 min., Nakon čega se dodaje, a preostali sok od grejpfruta lila cvijeće.

Iznenađujuće mirisna ruža džem, slatko i kiselo, a vrlo ukusno. Ovo je neobičan džem za zimu će biti podsjetio oko ljeta, čak iu najtežim mraz.

ukusna šljive

Prema većina domaćica, šljiva je jako dobro samo po sebi - i džemova i kompota i salate, i adzhika. U principu, zbog ove divne bobica napraviti stotine ukusnih i zdravih pripreme za zimu. Ali, možete pripremiti i neobičan pekmez od šljiva.

Popis sastojaka:

- 0,5 kg šljive;

- 5 g pektin;

- 1 žlica. šećer;

- 1 žlica. l. Roma;

- 10 g svježeg đumbira;

- ½ pločice tamne čokolade;

- 30 ml vode.

Recept. Cook kao običan pekmez od šljiva, ali kada je težina u pitanju prokuva, dodati rum i ribanom đumbir, zatim promiješati u topljenom čokoladom. Kuvano na tihoj vatri dok ne zgusne.

Ovo je neobičan džem od šljiva sa ukusom čokolade i lagani dodir đumbira će podići raspoloženje za cijelu obitelj za vrijeme dugih zimskih večeri. Ljubitelji kombinacija čokolade i voća će biti oduševljeni takvim ispuna za palačinke ili palačinke.

amazing jabuke

Neobičan džem od jabuke vrlo lako kuhati. Samo ove voće svestran, a mogu se kombinirati sa bilo, kao što je kivi.

Popis sastojaka:

- 4 kom. kivi;

- 5 kom. srednja jabuka;

- 600 g šećera;

- sok od jednog limuna;

- 15 ml vode.

Recept. Jabuke čist, izrezati na kockice i prelijte sokom od limuna, a ne mrak. Na Kiwi uklonite koru i iseći voće na kockice, dodati jabuke. Dodajte vodu i šećer i dati da odstoji 2 sata. Onda dovesti do kuhati i kuhati još 40 min.

Gotov proizvod miriše jako dobro, ali ukus - upravo delicious!

original kruške

Neobičan džem kruške sa đumbirom postaje sve popularniji - poslastica je slatka začinska ukus i ide dobro i sa mesom i desert.

Popis sastojaka:

- 4 kom. guste kruške;

- 0,5 kg gustog grožđa;

- sok od jednog limuna;

- ½ st. l. svježi đumbir;

- 1 zvijezda anisa;

- 3-4 čena cvijet;

- 250 ml vode.

Recept. Kruške Wash, koru, iseći na polovine ili na 4 dijela. Sjemena i repovi ne mogu izbrisati - džem će izgledati zanimljivije sa njima. Snow sa sokom od limuna pola kruške. Grožđe i kruške leži u posudu sa debelim zidovima, dodajte vodu i staviti na srednjoj temperaturi. Nakon ključanja, kuhanje za 20 minuta., Nakon što voda izvađeni iz voća i tečnost odvod na ne više sjemena, pao repove i m. P.

Na osnovu čisti voćni malo vode da se napravi sirup uz dodatak začina, sipajte u njega voće i dodajte drugu polovinu soka od limuna. Cook na laganoj vatri 20 min., Zatim stavi na odmor na 6-7 sati. Ovi postupci se ponavljaju 3-4 puta: neobičan džem kuhati kruške račune za 2-3 dana, zatim kruške će biti stakla i sirup će postati bogat prekrasne boje.

Džem od šišarke

Iako je terapeutski poslastica, ali smo i dalje uz to u gornjem najoriginalniji receptima.

Popis sastojaka:

- 200 g mladih šišarka (prikupljeni u maju);

- 1 litra vode;

- 0,5 kg šećera.

Recept. Čir bumps za 15-20 minuta. Kuhanje šećerni sirup i izostaviti kuhano grudvice u njemu. Zatim kuhati na laganoj vatri pola sata, a džem je spreman. Ponekad ovo jelo se priprema bez grudica, na osnovu bora čorba.

Dobila poslastica za prevenciju prehlada, astma, sindrom umora i drugih bolesti.

Najneobičniji jam

Neko bi mogao doći na ideju kuhati džem češnjaka? Na kraju krajeva, ovo povrće ima takvu specifičnu aromu i okus koji se ne može predstaviti kao desert! Ipak, postoji jedan džem, što je još važnije, postoje mnogi recepti za njegovu pripremu i preporuke, sa kojima je to jesti. Nećemo pisati o terapijskim džem češnjak, želite da imate kašičicu dnevno za prevenciju prehlade, a da vam pričam o slatka poslastica sa originalnim ukus, koji se može koristiti kao umak za jela od mesa ili kao običan pekmez za sendviče.

Popis sastojaka:

- 300 g pečene češnjakom;

- ¾ cup šećera;

- 300 ml vode;

- tlo muškatni oraščić;

- cimet.

Recept. Garlic koru i iseći na pola, a zatim propech u pećnici na 180-200 ° C. vrijeme kuhanja - 18-20 minuta. Onda se iz vode i šećera sirup, dodati začine i niže pečene komade. Čir potrebno dok sirup ne počne da se zgušnjava, ali ne i da karamelizacije.

Štete i koristi

Koristan li jesti džem? Ovdje stvari nisu tako jednostavne. S jedne strane, u džem, čak i mnogo puta kuvano, očuvana neke vitamine (B i E), postoji vlakana, tako da je organizam u cjelini, a posebno za želudac pa hrana je korisno. Ali, s druge strane - ekstra kalorija, oštećenja zuba, au nekim slučajevima povećanje kiselosti. Pa šta da jedu može i treba biti, ali ne i litara.

Ali džem poboljšava raspoloženje - to se slavi svi doktori. A najkorisnije malina: to leči prehladu, sadrži korisne folne kiseline, čisti krvotok, normalizuje krvni pritisak, blagotvorno deluje na želudac i crijeva nakon burne gozbe, poboljšava ten i pomaže u održavanju elastičnosti kože. I tako se dogodilo da je džem od malina - neobično, iako se čini da je lakše ne dogodi.