Zamrzavanje paradajz za zimu - odličan način da se sačuva vitamine

U ljeto imamo pristup mnogim voća i povrća. A kad dođe zima, naš stol dobiva prilično loš na vitamine. Kako izbjeći ovo? Dobre domaćice znaju način očuvanja rezervi za zimu. Žetva čuvaju savršeno i ne gubi na korisna svojstva. Početna zamrzavanje povrća i voća - savršen način da se očuva poklone ljeta, a oni zadržavaju mnogo više nego sušenja ili konzerviranje vitamina. Osim toga, svi znamo da je voće i povrće u zimskom mnogi ne mogu priuštiti. A njih zamrzavanje u ljeto, možete sačuvati u hladne sezone. Da, i sama procedura ne zahtijeva mnogo vremena i rada.

Opća pravila za zamrzavanje

1. Za zamrzavanje upotrebu samo zrelo voće i povrće.
2. Prije nego što je proces, proizvod se pere i suši, tako da oni nisu bili zajedno.
3. U hladnjaku čuvati ne duže od jednog dana.
4. To je omogućilo blanširanje.
5. Povrće i voće su očišćene od repova, kostiju, nejestive dijelove, grubo sjeckani fino.
6. Moraju se skladištiti u kompaktnom i robusnom paketa ili posebne pakete koji ne prelazi 1 godinu.

Smrznuto voće su prijatni za ukus i miris dobro. U kulinarstvu, oni se koriste za širok spektar jela. Pokušajte smrznute paradajz na zimu da bi mogli ne samo uživati u omiljenoj povrća, ali i da se nahrani tijelo s korisnim vitaminima i mineralima.

Zamrzavanje paradajz za zimu. Metode i Savjeti

Ako se u povrće zamrznuto cjelini, koji se onda može koristiti za punjenje. Trenažni proces traje neko vrijeme. Paradajz temeljito oprati pod mlazom vode. Sušeno na papirnatim ručnikom. Svaka voćna kaša sa sjemenkama uklonjena i pažljivo stavlja u paketu ili kontejner u jednom redu. Nadalje, Paradajz je poslao u zamrzivaču. Jer ovo povrće su vrlo nadmetanje, morate biti sigurni da su bez gužvanja, a ne pokvariti izgled. Zamrzavanje paradajz za zimu može biti na dva načina - može se rezati na male komade i pretvoriti u pire. Kakav je proces? Po prvi metod zahteva paradajz oprati i pao na nekoliko sekundi u kipuću vodu da uklonite koru. Zatim paradajz točno u malim kriške, raširi u pripremljene vreće, čvrsto pletena i očistite zamrzivač. Frozen metoda paradajz drugi ne zahtijeva mnogo truda. Povrće se pere, suši i protrljao kroz sito. Zatim položio u pripremljenu posudu i odmah zamrznuti. Također se možete pripremiti i male cherry rajčice. Tu je i mala opomena. U ovim povrće trebate napraviti nekoliko uboda nožem, da se izbjegne "eksplozija" paradajza.

Kao što možete vidjeti, zamrznuti rajčice u zimi - prilično brzo i jednostavan način da se očuva ljeta vitamina u zamrzivač. Nakon svega povrće treba da bude nezaobilazan proizvod u ishrani. Oni ne samo da su niskokalorične, ali i doprinose parcijalne uklanjanje kolesterola iz organizma. I nakon čitanja članka, čak i neiskusni hostesa shvatiti da zamrzavanje rajčice u zimi - to je neophodno godišnji proces. A kad nema svježeg povrća na našem stolu, oni će biti u mogućnosti da savršeno zamijeniti zamrznute.