Zeleni pasulj: recepti

Beans - drugi Amerikanka za našim stolom, pojavila se u Evropi zahvaljujući Columbusu. Ne može se reći da je odmah došla do obožavalaca: već dugo je odrastala kao dekorativni grm. U Rusiji je došla iz Francuske, a njeno ime bilo je francuski pasulj. Pasulj se koristi u hrani iu nezreloj i zreloj formi.

Naročito ga voli na jugu: u Južnoj Americi, Južnoj Evropi, Transakvaziji i, naravno, u Kini. U Rusiji je manje popularna, nacionalna kuhinja skoro ne poznaje biljke. A ovo je veliki propust. Zeleni žitarice su bogate vitaminima, sadrži čitavu gustinu hranljivih sastojaka neophodnih za očuvanje zdravlja i mladosti, a naročito na žene. Zeleni pasulj obiluje vitaminima A, B, C, E, PP. Pored toga, kao i sve mahunarke, u svom sastavu ima gvožđe i kalcij i, naravno, najvredniji - biljni protein. Za vegetarijance, to je samo bogosluženje.

Moram reći da su pasulj takođe nisko kalorični proizvod. Diete bean su jedna od najefikasnijih za očuvanje figure. Zeleni pasulj savršeno zadovoljava glad, tako da je dijeta bean vrlo lako održavati. Jedino da je pojede u svojoj sirovoj formi je izuzetno nepoželjno: sadrži otrovne supstance koje, međutim, neutrališu bez ostataka 15-minutnim kuhanjem.

Zeleni pasulj: recepte za one koji žele izgubiti težinu.

• Fino seckani krompir bacaju u ključnu vodu, kada je već napolju spreman, dodati isečeni kupus i sesekle boranije. Nekoliko minuta prije pune spremnosti, posuđemo sezonu sa zelenim lukom i peršunom. Ova supa sadrži samo 45 kcal / 100 g Sastojci: voda - 2 litra, srednji krompir - 3 komada, kupus i boranija - 150 g.
• Pripremite boranije za parove radi bolje očuvanja vitamina, sipajte ga limunovim sokom i povrćem, poželjno maslinovim uljem. Ova salata ima kalorijski sadržaj od 41kal / 100 g.

Zeleni pasulj: recepte za one koji žele da jedu divno:

• Iz indijske kuhinje. Pripremite svinjske gajbe, stavite ih mješavinom belog hleba natopljenog u mleko, jaja, prženi luk, peršun i šiv. Spržite pelene na rastopljenom puteru. Za sos, paradajz, beli luk, ruzmarin, kuhajte oko 10 minuta u kremi, dodajte začine. Za ukras, kuvajte boranije, ispraznite vodu, dodajte maslac i potresite zelenilom. Sastojci: svinjetina - 300 g, ulje - 50 g, svež paradajz - 200 g, pavlaka - 1 šolja, boranija - pola kilograma, maslinovo ulje - 20 g, beli luk - 2,
• Ali gruzijsko posuđe: kuvati 1 kg rezane grašaka. Iscijedite vodu, pokrijte sa prolećnim lukom, zelenilom, začinićem i simprimom na rastopljenom puteru 10 min. Ispržite piletinu i isecite ga na porcije. Stisnite surutku iz kiselog mleka i bacite pola čaše kuvane vode. Postavite pileće komade na posudu sa pasuljem i siješite sos iz kiselog mleka.

Zeleni pasulj: recepte za one koji vole salate

• Mirisna salata: u roku od 10 minuta kuvajte 500 g stočnih pasulja, a zatim u posebnom čašu mešajte beli luk (dva grinja), fino sitan luk, pusto ulje (4 supene kašike) i sirće. Sipajte kuvanog pasulja sa ovom smešom i frižiderom na dva sata.
• Očistite mladi pasulj iz vena i isecite i kuvajte u slanu vodu. Isecite kobasicu i miješajte s pasuljima. Dodajte sirće, maslinovo ulje, peršun, crni luk, mljeveni biber. Srezati paradajz u krugovima i staviti ih na vrh.
• Očistite žitaricu i kuvajte je u slanu vodu 3 minuta. Pržite luk u uljima i dodajte pasulj na tanjir, kuvajte na niskoj vrućini 10 minuta. Kada su pasulj spremne, posuti ga naribanim parmezanom i miješati. Zatim prekrivajte cijelu površinu zrna sa komadima sira i pokrivajte poklopcem. Kada se sir topi, posuda se smatra spremnom.

Zeleni pasulj: recepti za krpanje

• Isecite mladi pasulj (600 g) i gusto stavite u litarsku teglu, sipajte 5% rastvora soli i sterilišite pola sata. Nakon toga, dodajte dve kašike koncentrovane sirćetne esencije u teglu i okrenite ga poklopcem.