Zeppelins. recept za

Knedle - recept Litvanski kuhinje. Ovo jelo po svom ukusu liči zrazy i knedle u jednom trenutku. Vrlo zadovoljavajući i jednostavan za implementaciju. Dakle, kako se prave knedle?

sastojci

Za pripremu tijesta krompira nam je potrebno:

• Krumpir - 6 srednjih komada (najmanje 1 kg);
• krem (42% masti) - 30 grama (1 žlica);
• sol, papar, začini - na okus.

Za nadjev:

• govedine ili svinjetine mljeveno meso - 300 g;
• Masti - 30 g;
• bijelo luk - 1 kom;.
• soli i sveže mlevenog crnog bibera - na okus.

recept za

Da biste pokrenuli izradu trupac testa. Trebat će nam kuhano i sirovo krompir. Zeppelins, čiji je recept izmirio za nekoliko stoljeća, nije jako voli inovacija. Prema tome, mi razdvojiti treći ubranih krompir i kuhati ga u kožu dok se potpuno kuhani. To je vrlo važno: morate kuhati u tavi, tako da nije ispalo prosušen. Zatim pažljivo uklonite koru i pretvoriti u pire. Neki domaćice, prije zaljubljen krompira, dodajte mlijeko ili maslac. U našem slučaju, to ne bi trebalo biti učinjeno. Dovoljno je kuhani krumpir je malo vlažna.

U to vrijeme, kao jedan od kuhara krompira, uzeti drugi dio toga i tri na fino rende. Onda preklapanje na situ dvoslojni gazu i stisnuti sok. Zadnje izdvojeno je za 15 minuta.

Miješati kuhana i sirova krompira dok glatka. Dodajte kiselo vrhnje, sok i začina. Opet sve miješati dok dok homogena masa.

To je vrijeme za zazharki. Ovo je obavezno element, a ne na neki drugi način ispasti cepeline. Recept nudi dvije opcije: ili da propržite luk u masti ili biljnom ulju. Prva opcija čini bolji, jer više odgovaraju originalu. Glavna stvar je da se roštilj na laganoj vatri dok ne porumeni. Nakon toga, dodajte u mljeveno zazharku i dobro izmiješati.

Zatim napraviti tortilje veličine dlana, stavite nadjev i zaleplivaem. Morate dobiti krumpir-sarme. Recept je skoro potpuna.

Možemo proključa samo "cepelina", po mogućnosti na jednostavan tiganj sa malo slanu vodu. U isto posuđe trebalo biti dovoljno da Zeppelins velike nisu trljanje jedni protiv drugih - oni mogu izgubiti svoje prirodan izgled. Osim toga, baci ih u vodu je potrebno odmah nakon preform je da se ne potamne krompira. Kuhanje traje oko 20 minuta. U procesu kipuće Zeppelins prvi plutaju, a zatim potonuti na dno - ovo je prvi znak da su spremni.

Također, ne zaboravite da pažljivo prati dobila "cepelina". Neki domaćice pa ispada da tijesto krompira počinje potamniti ili još rasprsnuti. U ovom slučaju, samo dodajte malo škroba u vodi. Međutim, da bi zaštitili sebe od takvih problema, najbolje je da odaberete pravi visoko kvalitetne krompir.

Dakle, spreman knedle (recept sa fotografijama):

Nakon "cepelina" odijelo, iznese rezultirajući jelo na tanjuru, prelijte pavlakom i pospite sa lukom.

Bon appetit!