Kako Pickle crvene ribe

Gotovo svaki od nas voli da jede crvene ribe, da posvijetljava bilo slavljeničke i svakodnevni stol, ali kako Pickle crvene ribe, ne znam sve. Osim činjenice da je vrlo ukusna, crvena riba vrlo korisno za svoje zdravlje, zbog svoje masne kiseline, koji su u mogućnosti da vrše pozitivan uticaj na imunološki sistem, sprečavaju pojavu upala i reguliše krvni pritisak. To se dogodilo tako da vrlo često kupujemo spreman slani fileti u prodavnicama, možda zbog nedostatka znanja o tome kako Pickle crvene ribe, ili zbog činjenice da je ovaj proces, mi jednostavno nemaju dovoljno slobodnog vremena.

U svakom slučaju, slane crvena riba, kuhani kod kuće je mnogo ukusniji i zdraviji. Stoga, počevši sa putovanje na tržište ili u radnju za kupovinu. Prije svega mora biti svježa i imaju dobar miris. Budite sigurni da odaberete ribe koje meso je čvrsto, to je u svakom slučaju ne bi trebalo da delaminate vlakna, oči treba da budu jasni i škrge - jarko crvene boje. Također je najbolje da kupi cijelu ribu. Naravno, da ćete imati malu kuću da je muči, ali onda sigurno će znati da je svjež. A ako ste sretni, vi ćete biti u mogućnosti da jedu i kavijar. U svakom slučaju, to je nemoguće za odmrzavanje ribe u hladnoj ili tople vode, stavi ga na dnu police u frižideru, neka to odmrzavanje prirodno.

Kako pickle crvene ribe, tako da ona nije imala specifičan ukus? U tu svrhu potrebno je samo da se marinirati u plastičnu posudu, ali u svakom slučaju ne aluminija, jer će mu dati metalni okus. Dakle, prvo morate da smanji ribu, tako da je najbolje da se počne sa glave, odsijeci je i dalje korištenje za izradu domaće supu. Dalje, rezati trbuh, ako imate sreće, i videli jaja, onda se mora pažljivo staviti u tanjir i držati ga u torbi, pa nakon soljenja bolje razdvojeni. Nakon toga bi trebalo da bude pušten iz utrobe utrobe, a zatim podijeliti ribe na dva dijela i lagano otpustite trupa iz grebena rukama.

A sada, malu tajnu o tome kako da pravilno pickle crvene ribe, tako da je izvrstan! Naravno, postoji mnogo različitih recepata, a svaka žena koristi svoje male trikove. Evo, na primjer, kako Pickle crvene ribe kod kuće. Trebat će vam dva kilograma lososa. Prvo morate miješati pola šolje grube soli, udarao beli biber (po ukusu) i pola šolje šećera. Ovo bi trebao biti dobar začin trljati spreman fileti. Ne boj se da je ova sol može prekoračiti ribe, da će biti potrebno samo onoliko koliko je potrebno. Nakon toga, na dnu plastične posude leži nekoliko grana dill, a zatim stavite sloj usitnjene trupa. Podijelite ih tako da koža ribe je od dna, ali vrhu pečenicu posuta vyzhitym sok od limuna, a zatim ponovo, mi postavite nekoliko listova koprom i lovora. Onda se riba treba staviti pritisnite i ostavite da odstoji u toj državi od 48 sati u hladnjaku. Za to vreme crvena riba će imati vremena da se potopiti u marinadu i Nat. Naravno, ako je file je vrlo velik, onda neka ustanu u marinadu malo više.

Kako smanjiti lososa i služe? Nakon fileti su soljeni, treba ukloniti iz slane vode soljenje oslobađanje od ostataka krpom, ali u svakom slučaju to ne ispirati pod mlazom vode. Uzmite oštar nož i pažljivo smanji ribu na tanke kriške, počevši od kože. Onda nokautirati ventilator na tanjir, pospite ga sa sokom od limuna i ukrasiti sa mirođijom. Imajte na umu da je već kuhana riba mogu se čuvati više od tjedan dana u hladnjaku. Bon appetit!