Adjika zelenog paradajza - recepti

Adzhika je konvencionalno začin bijelac jela. U stvari, to je slana i pikantnom sosu. Ovaj začin recepti obiluju. Sastojci svaka porodica za sebe.

karakteristike jela

Glavne komponente su adzhika ljute paprike, soli i raznih začina, uključujući ukusan, menta, bosiljak, komorača, korijandera i bijeli luk. Ako malo dalje od tradicije kavkaske kuhinje, umak može dodati malo slatkog i kiselog nota. Da biste to učinili, dodajte začina jabuke, paprike. Gotov proizvod izgleda više kao kečap. Ako je potrebno adjika od zelenog paradajza zatvoren tijekom zime. To vam omogućuje da zadrži začin za dugo vremena.

Iz onoga što i kako se prijaviti

Adjika zelene rajčice može poboljšati ukusa mnogih jela. Međutim, većina tog sos se primjenjuje na perad, svinjetina, govedina, riba, povrće i neke mliječne proizvode. Pripremite preliv kod kuće u podrumu. Glavna stvar je da odaberete recept koji će zadovoljiti cijelu obitelj.

Nije potrebno da podnese ljuti sos. Prije nego što degustacija adjika treba malo ohladi i odstoji nekoliko sati. Sa ovim sosom ce biti mirisna, i da će se bolje oštrine.

Kako je najbolje čuvati

S obzirom na čuvanje, a onda samo nekoliko opcija. Po pravilu, adjika od zelenog paradajza za zimu zatvara rijetke. Ovaj proizvod nije namijenjen za dugoročno skladištenje. Dovoljno je da prebaci sos u odgovarajuću posudu, da se ohladi, a zatim stavite u frižider.

Ako i dalje imate želju za zatvaranje adjika zime, potrebno je pripremiti unaprijed bankama. Posude treba biti izrađena od stakla. Banke treba dobro oprati, po mogućnosti u soda rješenje. Nakon toga želite da ih sterilizirati. Ovako pripremljenu posudu treba staviti adjika i zatvorite poklopac čvrsto. Čuvajte umak na hladnom i tamnom mjestu.

Sezona sa lukom

Dakle, kako se pripremiti adjika zelene rajčice? Recept pripreme je vrlo jednostavan. Za početak da se pripreme hrane. Pripremiti sos će zahtijevati:

• 3 kg slatke paprike.
• 2 kg paradajza, zelena isključivo.
• 500 grama gorke paprike.
• 5 mahune luk.
• 6 oljuštenih čena belog luka.
• Dve šolje biljnog ulja i octa.
• 1,5 šalice šećera.
• 1 šolja soli.

Kako kuhati

Adzhika zeleni paradajz ima jedinstven ukus. Savršeno nadopunjuje jela od mesa. Za njenu pripremu vam je potrebno za pripremu hrane. Za početak, očistite sjemenke iz paprike, češnjak iz ljuske. Komponente mora biti dobro oprati. Zatim, paradajz, paprika, češnjak i vlasac treba biti slomljena, prošao kroz meso brusilica.

A homogena masa treba staviti u tavi i kuvati oko 60 minuta. Nakon određenog vremena u smjesi treba dodati ocat i biljno ulje, šećer, sol. Kuhati umak potrebno još 20 minuta na laganoj vatri. Adzhika zeleni paradajz je spreman. Ljuti sos treba sipati u pripremljene posude, a zatim roll up.

tabasco

Kako drugačije valjani adjika zelenog paradajza za zimu? Stvorio mnogo načina za pripremu začina. Ako želite sos duhovit, to je vrijedno obratiti pažnju na ovaj recept. potrebna za pripremu adzhika:

• 3 kilograma paradajza, zelena isključivo.
• 1 kg slatke paprike.
• 8 čena belog luka.
• 3 pod ljuta paprika.
• 4 kašike sirćeta.
• Dva puna čaša biljnog ulja.
• 1/2 šolje soli.

faze kuhanja

Jednostavan adjika zelenog paradajza, od kojih se recept opisani u nastavku, bit će uživati svi ljubitelji neobičnih umaka. Ako je potrebno, začin može učiniti malo oštriji. Da bi se pripremila adjika treba pažljivo pripremiti povrće. Prvo, neka čista i pranje. Sada, proizvodi se moraju rezati na komade i samljeti u blenderu. Ako želite, može preskočiti kroz mašinu za mlevenje mesa.

Rezultirajući mase treba staviti na toplinu i krčkati za sat vremena. Na kraju povrće potrebno dodati češnjak, prethodno prošli kroz štampu, sol, ocat, biljno ulje. Kuhati sos potrebno. To ne traje duže od 20 minuta. Akutne adjika spreman. Ostaje da se sipa u sterilizirano staklenke i vruće roll.

Sezona sa renom

Još jedan neobičan umak - to adjika zelenog paradajza sa renom. Priprema takav začin vrlo brzo. Adzhika iz zelene rajčice u ovom slučaju ne zahtijeva termičku obradu. Začina, koji uključuje hren root može ostati ukusne i svježe dugo. Pripremiti sos će zahtijevati:

• 1,5 kg zelenog paradajza.
• 150 g hrena.
• 130 g oljuštenih belog luka.
• 2 pod ljuta paprika.
• 50 g kuhinjske soli.
• 30 grama šećera.
• Dill - na okus.

proces pripreme

Ovaj sos je pripremljen bez kuhanja. Cijeli proces traje malo vremena. glavna stvar - da poštuje sve proporcije. Zeleni paradajz mora biti dobro oprati i iseći na četvrtine. Hren i češnjak mora biti očišćen i samljeti. Pepper treba smanjiti prstena i oprati koprom. Pripremljeni komponente moraju biti baraka na homogena masa. Možete koristiti za mljevenje mesa ili blender. Rezultirajući smjesa treba dodati šećer i sol. Sastojci potrebno da dobro miješati. Adzhika spreman.

Umak može biti proširena u bankama, prethodno sterilizirana, a zatim u neposrednoj blizini. Držite oblačenje stavljen u frižider ili u podrumu, gdje je mrak i hladno.