Japanski džem od dunja - jednostavna poslastica

Ponekad možete pronaći u prodaji voća koja izgleda i miriše kao dunja, plus sve ima isti krute konzistencije. Šta je to? Ovaj japanski dunja - mali plodovi, koji su ujedno i jestive i korisno. Njihov ukus je gotovo identičan obične dunje, a mogu se koristiti na isti način.

Mnogi ne znaju da je moguće da se pripremi iz ovih mirisnih plodova. Jedna dobra opcija se smatra džem od japanske dunje. Kako to radiš kod kuće?

Imajte na umu da je japanski dunja, kao i tradicionalne, adstringentno ukus je drugačiji i teško fleshed, ali ima vrlo ugodan miris čak i nakon termičke obrade. Dakle, možete ga koristiti za kuhanje, oba bez aditiva, a u kombinaciji sa jabukama. JAM Japanski dunje bio tender voće za njega najbolje bere nakon mraza.

Tajna ukusna poslastica

Kako bi dobili dobar rezultat, potreban vam je zgušnjivač. Danas, u skoro svim prodavnicama se mogu naći pektin za džem i zamjene. Korištenje zgušnjivač će vam omogućiti da kuhati džem s manje šećera. Ako ne možete naći u prodaji ili vole jako slatko deserti, možete kuhati poslastica samo sa šećerom, ali iznos će biti mnogo veći.

Dakle, dunja Japanski - recept:

sastojci:

- 2 kg japanske dunje (jedan ili mješavina jabuka);

- 3 kom. anis;

- oko 2 litre vode;

- 2 paketa (50 g) pektin u prahu (ili bilo koji drugi zgušnjavanje za džemove) pomiješana sa 600 g šećera (ili 450 grama šećera po 600 ml tekućine).

priprema

Morate grubo usitniti voće. U isto vrijeme, budite oprezni, jer je pulpa dunje vrlo teško. Sklopite izrezane komade u veliku šerpu zajedno sa anisom i sipati vodu - preporučuje se koristiti 2 litre. Kuvati dok dok dunje kriške ne počnu raspadati. To obično traje oko jedan i pol sata. Onda mash plod masher krompira i sipajte u cjedilo s gaza obložena na dnu. Vezati u gazu u čvor i stavite ga u velikoj šerpi. Neka dunje japanski odvode preko noći.

Oduprite se iskušenju da istisnuti sadržaj čvora, nezavisno treba izaći oko 1,5 litara tekućine. Kuhati vodu i dodajte pektin se miješa sa šećerom. Kuhajte 1 minutu, i sipajte u sterilizirano staklenke. Držite kontejner naopako za deset minuta. Ovaj džem od japanske dunje će se čuvati za oko godinu dana. Nakon otvaranja banke drže u hladnjaku i potrošiti u roku sedam dana.

drugu opciju

Isto tako, ako želite da kuhati džem sa komadićima voća, a ne kao žele, možete koristiti drugu metodu. Također je vrlo lako! Kada dodate dunje u vodu, odmah unesite šećer i zgušnjivač. Nastaviti kuhanja smjese do pulpe je transparentno, a sirup dostiže gel dosljednost. U ovoj fazi možemo reći da je japanska džem od dunja je spreman za upotrebu. Imajte na umu da, kao sirup zgusne promiješati to treba da bude pažljivo kao moguće, izbjeći držeći se pan i gori.