Kako kuhati šarana: svakodnevne i odmor jela

Slatkovodne ribe šaran se nalazi u našim rijekama i jezerima. Ali to nije tako uobičajeno vidjeti na policama trgovina. Zbog toga, mnoge domaćice ne znaju kuhati šarana. A on je bio - bliski rođak šarana. Isto velika, izgledao je kao sočna i gusta meso, ali ne puno kostiju. Jedina razlika - šaran i nije mogao doći do uzgajati u ribnjacima i ribnjacima. Šaran je više "pripitomljen". Prema tome, ako iznenada krivo šaran, ne brini. Svi recepti, koji se pojavljuje šaran, pogodne su za to "divlje" ribe.

No, ovdje ćemo dati nekoliko recepata kako se sprema šaran. Ova riba je dobra za bilo kuhanja. Možete ga pripremiti za nekoliko minuta, samo vatru u brašno uzgoja. Možete napraviti punjenje punjeni šaran kao glavni ukras praznične trpeze. Također se možete samljeti ga u mljeveno meso i pržiti ukusna fishcakes ili pljeskavice. Ali prvo, trup se mora očistiti od krljušti, izvadite utrobu i škrge. Poželjno je i da ga pickle četvrt sata mješavinu soka od limuna i biljnog ulja i soli. Nakon toga, uvaljati u brašno, komade ribe, i sigurno dijeliti ih u toploj suncokretovom ulju.

Sada kada smo naučili kako kuhati šarana u posudu najbrži način zakomplicirati zadatak. Čistimo ribu, izrezati na komade, pripuskayut. Passiruem sjeckani luk u maslacu, pour tri kašike suho bijelo vino, kuvajte pet minuta. Tri paradajz oparen s kipućom vodom, izvadite ih iz kože, izrezati na komade i staviti u posudu s nekoliko kriški usitnjene gljive. Kuhati umak za 3-5 minuta, a zatim preliti ribu.

Drugi način kako pripremiti šarana sos - je ugasi. Sipati u ulje posudu povrća, tako da je u potpunosti pokriven dnu, zagrijati ga. Širimo blago mariniranu ribu komade i pržiti četvrt sata preko srednje topline. Sipati u posudu 100 g konjaka i zapaliti. Ukloni iz peći, pričekajte da alkohol je spaljena. Vraćajući posudu na plamenik, dodajte malo vode i krčkati, pokrivena za 10 minuta. Nakon toga, prelijte ribu 300 g masti kiselo vrhnje, pospite začinima i kuvajte pola sata na laganoj vatri.

Na pitanje kako se sprema šaran ne treba diskontiraju, a ova metoda kuhanja je pečenje u pećnici. Riba se može postaviti na pleh "Solo", a moguće je i u horu sa povrćem - krumpir, karfiol, grašak, luk, brokoli ili šargarepe. Da biste zaštitili šaran od isušivanja u pećnici, možete umotati u aluminijsku foliju ili sakrili "pokrivač" bilo sos. Najjednostavnija od njih - mix 150 g kreme (ili majoneza) i sa jajetom kvartalu mlijeko stakla.

Kako kuhati šaran na odmoru? Skinite glavu, kože i grebena, stavite ih kuhati zajedno s povrćem za supu i začine. Luk i gljive krčka dok ne omekša. Onda birao gljive, kuhani meso ribe i natopljen u mlijeku lepinji. Dva jaja uzgajati čorba, mesi sa mljevenim mesom i dodajte kašiku griza. Ova mešavina trup punjeni šaran i kuhati ga u supi da se krčka na sat. Od kašiku želatina dva kup čorba, dva belanca i pripremiti limun želea. Ispuni ih rashlađene ribe.