Hrana i pićeRecepti

Kako kuvati džem od kruška i jabuka?

Možda su ovo mirisno voće najpopularnije kada se čuvaju slatke zimske gajbe. I, naravno, svaka domaćica ima svoja omiljena jela i recepte od jabuka i kruške. Sigurno je na prvom mestu zaglavljeno. Može se razlikovati u doslednosti i sastavu, u zavisnosti od proporcija preuzetih komponenti. Ovaj članak govori kako pripremiti džem od kruška i jabuka na dva načina. Glavna razlika je u preradi voća pre kuvanja.

Kako kuvati džem od kruška i jabuka. Prvi recept

Slatki desert se može koristiti kao zasebno jelo, servirano na stolu za čaj i kao punjenje za pečenje slatkiša. Kako bi se zaglavilo od jabuka i krušaka, potrebno vam je dovoljno vremena, jer se rad sastoji od nekoliko faza. Kao posuđe, najbolje je koristiti kobasicu sa debelim dnom.

Uzmite sve sastojke (jabuke, kruške i šećer) u jednakim razmerama. Voće se pere i razrežu na rezove, oslobađajući ih iz jezgre. Ne lupite. Zatim celulozu masu na komade 1x1 cm. Napunite voće šećerom i dobro se mešajte. Ostavite dobijenu gustu smešu da se umeša i započne sok već nekoliko sati, možete preko noći. Nije neophodno koristiti nežne plodove za kuvanje, budući da su prilično suvi u svojoj strukturi, što neće dati posu dovoljnoj soknosti. Takođe je neophodno da jabuke i kruške treba da budu približno iste mekoću. U suprotnom, jedna komponenta će biti kuvana brže od druge pri kuvanju. Nakon što je voće popunjeno sokom, stavite ih na gori na sporu vatru. Nakon ključanja, uklonite penu i mešajte. Kada se masina ravnomerno zagreje, mijenja boju, isključi vatru. Nakon što se džem od kruška i jabuka potpuno ohladi, ponovite opisani korak još dva puta. Ponekad se dešava da tečnost u masi nije dovoljna, a komadi su još uvek vlažni. U ovom slučaju, u poslednjoj fazi možete zaliti malo vode. Vrući džem se širi na tegle i zatvara ih poklopcima. Ne morate da ga prevlačite.

Kako kuvati džem od kruška i jabuka. Drugi recept

Proporcije sastojaka mogu biti ista. Po želji, ako su plodovi kiseli, povećajte količinu šećera. Na primer, oko 2 kg krušaka i 2 kg jabuka će biti dovoljno oko 3-3,5 kg slatkog praha. Glavna razlika ovog recepta iz prethodnog je na načinu obrade svežih sastojaka. Isecite velike rezove sa mlinom za meso. Težina od kontakta sa gvozdenim delovima uređaja može odmah dobiti braon boju. Nemojte se bojati toga, još uvijek u procesu pravljenja marmelade od kruška i jabuka ispada ova boja. Nakon što sipate šećer u brušenu masa, odmah možete staviti kontejner s njim na vatru za ključanje. Onda morate čekati da se posuda hladi. Tokom drugog kuvanja dovedite do željene gustine, pokušavajući što više da se mešate. Kao rezultat, tretman će više izgledati kao džem, jer ima homogenu strukturu.

Vruću smešu zagrejati preko staklenih posuda i uvijati ih. Ovaj džem je veoma pogodan za upotrebu kao punjenje slatkih slatkih tubulja i raznih pita.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.unansea.com. Theme powered by WordPress.