Proso kaša sa bundevom, sa mlekom: sve tajne kuhanja

Skoro sve za doručak majke i bake pripremile su mirisne mlečne kašice i supe. I naravno, svaka porodica imala je svoje recepte. Ipak, jedan od favorita je uvek bio proso kaša sa bundevom, sa mlekom. Istina, ne znaju svi kako pravilno kuvati, tako da se proslost kuva, a tikovina je mekana. Da, iako još treba da sačuvate sve prednosti proizvoda.

Naravno, priprema bilo koje jele počinje sa pravim izborom sastojaka. A proso kaša sa bundevom, sa mlekom - nije izuzetak. I treba da počneš sa prosorom. Ova groznica, ako nije pravilno izabrana i obrađena, u velikoj meri može pokvariti ukus posuđa sa svojom gorčinom. Činjenica je da uz dugotrajno skladištenje ulje se ispusti na površini proso i daje neprijatan ukus. Da biste se rešili toga, potrebno je nekoliko puta ispirati grožđe u toploj vodi, a zatim u toploj vodi. Ispraznite sve tečnosti.

Ništa manje važno je samo bundeva. Slatke sorte su najbolje prilagođene, obično imaju svetlo narandžastu boju. I naravno, to ne bi trebalo da ima eksterne mane ili tragove kvarenja. Ako možete pronaći, najbolje je koristiti muškatnu bundevicu. Naravno, mleko bi trebalo da bude sveže. Ali to će biti farma ili prodavnica, iz paketa, nije bitno. Naravno, što je veći sadržaj masti, to će biti čvršći i prolazna kaša sa bundevom, sa mlekom. I dalje je potrebna so, šećer i puter za punjenje goriva.

Nakon odabira potrebnih proizvoda, ostaje samo da se odrede njihove proporcije. Za žitarice srednje viskoznosti, 3 čaše mlijeka i 500-600 g sirovih bundeva obično se uzimaju za 1 šolju žitarica. Salata, šećera i maslaca su ukusni. Sada, znajući sve neophodne preporuke, sigurno možete kuvati kašastu kašu sa bundevom.

Donesite mleko u vrelinu. Operite tikvicu, izvadite sjeme i posijete na kocke. Dodajte u kuvano mleko. Još jednom dovedite do curka. Dozvolite da pijete 5-10 minuta i zalijete već pripremljen prozel. Otvorite kašu, mešajući, još 30-40 minuta dok prolet ne bude spreman. Isključite vatru, dodajte so, šećer i puter po ukusu, mešajte. Obmotite posudu sa pokrivačem ili peškir i ostavite 15-20 minuta da napravite prosenu kašu sa bundevom, parom mlekom, postala mekana.

Ovo je, možda, sve tajne kako kuvati najkvalitetniju kašu iz detinjstva. Ali čak i ovaj recept se može raznovrsiti dodavanjem posude tokom sušenja grožđa ili rezanih sušenih kajsija. Morate to uraditi kada je kašica gotovo spremna. Naravno, sušeno voće mora se oprati temeljito. U gotovom jelu umesto šećera, možete staviti med. Uzgred, jednom su radile ruske domaćice. Za one koji stvarno ne vole bundeve, možete dodati začine - cimet ili đumbir. Okus će se ispostaviti potpuno drugačiji.

Pa, da je pastrva proso prosoja bila prazna, možete ga kuvati u samoj bundi. Da biste to uradili, izaberite dobro jako voće, odrežite gornji deo, izvadite jezgro, ostavite zidove debljine 1-1,5 cm, stavite proso, narezati bundeve, sipati ključano mlijeko i staviti u rernu. Pečite dok se bundeva ne spremi na temperaturi od 200 ^o C. U tom slučaju, jedna čaša žitarice neće zahtevati više od 1 šolje mlijeka.

Bez obzira na to kako pripremate prosenu kašu sa bundevom, uvek ćete dobiti ukusno i zdravo jelo istovremeno. Ali ne i svaki recept iz svakodnevnog menija može se pohvaliti takvim kvalitetima.