Kalorija Coho, korisne osobine, priprema

U trgovinama, zajedno sa lososom, losos i roza losos pronašli još obliku crvene ribe. Njegovo ime - Coho. Kakav riba je to, gdje se nalazi nego dobro za tijelo i kako se koristi u kulinarstvu, mi smo detaljno opisano u članku dostavljen na pažnji.

Gdje radi Coho

Coho losos - je riba iz porodice lososa. Ona živi u slatkovodnim rijekama u Tihom okeanu, uz North American obale, na Kamčatki, Sahalin i Hokkaido. Riba dostiže dužinu od 1 metra, a težine - 15 kg. Inače, ovako veliki Coho može naći samo u North American vodama Tihog okeana iz Kalifornije do Aljaske.

Zove riba iz porodice lososa ima svijetlu srebrnasto skalu boja nego i drugačiji od ostalih članova grupe. U Americi i Japanu od Coho pod nazivom "srebrni losos", iu Rusiji, pozivajući se na to, imao običaj da kaže "bijelu ribu". U stvari, meso u svoje crvene.

Coho velika, s velikom glavom i široko čelo. To je glavna razlika u odnosu na druge članove porodice lososa. U ukus iste kvalitete liči roza losos, Chum losos i.

Nutritivnu vrijednost i sadržaj kalorija

Ovo nije samo ukusna riba, ali i izvor važnih vitamina, makro i mikroelementima. Među vitamina u svom sastavu mogu se izdvojiti: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), PP, A. Osim toga, ona pruža potrebnu tijelo meso minerale: kalcij, magnezij, kalij, natrij, fosfor, klor, sumpor, željezo, cink .

U opisanom mnoge ribe lososa porodice proteina - 21,6 grama po 100 grama težine, sadržaj masti je 6 grama, a ugljikohidrati su potpuno odsutni. Kalorijska Coho je 140 kcal. Usput, ova brojka je manja od lososa i losos, što je posebno važno za one koji se pridržavaju niskokalorične dijete.

Korisni svojstva Coho lososa

Coho losos, kao i bilo koji drugi crvene ribe, koristan za ljudski organizam. Njegova glavna prednost je jedinstven, bogat vitaminima i mineralni sastav.

Upotreba ovog predstavnik porodice lososa za tijelo je kako slijedi:

• vrši prevencija bolesti srca, srčanog i moždanog udara, zbog sadržaja omega-3 masnih kiselina u sastavu;
• jača krvne sudove, sprečava stvaranje masnih plakova na zidovima;
• Ona podržava elastičnost kože i preranog starenja;
• poboljšanje memorije, povećanje koncentracije pažnje, što, s druge strane, je sprečavanje Alzheimerove bolesti;
• normalan metabolizam, cirkulaciju krvi i jetre.

Kao što možete vidjeti, Coho losos, cijena koja je, osim toga, niža od lososa ili lososa, je odlična alternativa za njih. To nije ništa manje koristan, pa se preporučuje jesti ribu barem dva puta nedeljno za stabilnu dobro stanje organizma i njegovo normalno funkcioniranje.

Kako izabrati Coho

Na jelo Coho zadovoljan istančanog ukusa, važno je biti u mogućnosti odabrati pravu ribu. U tom smislu, ona mora ispuniti određene kriterije:

1. Dobar riba treba biti svijetla srebrnaste, sjajna vage, koji se vezuje na meso. I nepravilnosti, nepravilnosti i modrice su glavni znakovi loše proizvoda.
2. Trup ribe treba da bude malo mokrim i klizavim, ali ne i ljepljive. U ovom slučaju, čak i ako je cijena srebra losos je niža nego što je uobičajeno, od kupovine treba napustiti.
3. Prije nego što kupite cijeli trup, korisno je pogledati u oči ribe - oni ne bi trebali biti oblačno vrijeme.
4. Prodavnicu svježe Coho losos odresci uvijek leže na ledu.
5. Kada se pritisne na meso, brzo vraća oblik. Nema rupe u njoj ne bi trebalo biti.

Kalorijska svježe Coho iznosi 140 kcal na 100 grama. Iz njega se priprema ukusan roštilj, pečena na roštilju, u pećnici u foliji, kuvano i slani. U isto vrijeme sve korisna svojstva ribe čuvaju se u potpunosti.

Kako kuhati u pećnici za Coho

Da bi u posudu maksimalnom iznosu od vitamina i minerala, nutricionisti preporučuju peći Coho lososa u pećnici. To može biti prethodno očišćene ribe u odreske ili kuhati cjelini. Prema najnovijim recept je izuzetno sočan i tendera.

Za pripremu srebrni losos, pečena u pećnici, trebat će vam:

• Ptica riba težine 1.5-2 kg;
• 1 limun;
• 1 paradajz;
• 1 luk;
• sol, papar.

Riba se čisti od glave i unutrašnjih organa, isperite dobro, potapše osušite papirnim ubrusom. Preko grebena kako bi mali rezovi svaka tri centimetra. Sol i papar na svim stranama. Zatim stavite na foliju narezane tanak luk pola prstenje, na vrhu svoje ribe i staviti u rez kriškom limuna i paradajza. Omotajte foliju i poslati Coho losos u pećnici 50 minuta. Sve! Ukusan i zdrav riba može dovesti do stola.

Recept za sočne Coho lososa u foliji

Riba kuhana u foliji u vlastitom soku, ne samo dobiti vrlo ukusan. Ovo jelo se odlikuje niskim kalorija, tako da mogu biti uključeni u ishrani, uključujući i proteina.

Kako kuhati Coho, peći u pećnici za ovaj recept? Prvo treba pripremiti sve sastojke: par odreske debljine 3,2 cm, sol, papar, limun ukus, folije. Dalje, redoslijed radnji je kako slijedi:

1. Isperite ribu pod tekućom vodom, posušite papirnim ubrusom.
2. Sol i papar po ukusu, ležao na list folije.
3. Pospite odresci sok od pola limuna, umotan u foliju i ostavili marinirani za 10 minuta.
4. U ovom trenutku, zagrijati rernu na 180 stepeni.
5. Pošalji Coho losos u foliji u pećnici 40 minuta.

Ukusan, zdrav i niskokalorični jelo je spreman. Bon appetit!

Kalorijska Coho pečena u foliji, 150 kcal na 100 grama. Zbog visokog sadržaja proteina, riba je dobra žeđ i glad je izvor energije potrebne za organizam.

Kako Pickle Coho kod kuće

Coho losos se peku, a ne samo, nego i slani. Prema ovom receptu, to se dobija topljenjem u usta i ni na koji način inferioran u ukus lososa. , Need sljedeće sastojke Pickle Coho u kući:

• 1 kg ribljih fileta s kožom;
• 2 žlice. soli;
• 1 žlica. kašičicu šećera;
• 1 žlica. žlicu maslinovog ulja;
• crni papar po ukusu.

Coho isperite pod hladnom vodom i testirati kosti ribe. Zatim osušiti fileti sa papirnim ubrusima. Za pripremu mješavina za soljenje. Da biste to učinili, povežite jedan jelo sol, šećer i papar (opcionalno).

Na dnu stakla kalup pola distribuirati soli premaz mješavina. Top sa Coho lososa, strani kože dole. Nakon toga, prelijte preostalim preparata na ribe i pospite uljem. Pokrijte posudu s foliju i poslati ga u frižideru jedan dan.

Nakon određenog vremena da se ribe, očistiti od soli i zamotajte u plastičnom folijom. Čuvati u hladnjaku do 7 dana. Kalorijska Coho slani je 192 kcal na 100 grama.

preporučuje se da se iskoriste savjet na Zasole ribe:

1. Nemojte dodavati sol Coho u metalnom kontejneru, inače meso će imati loš ukus.
2. Ne trljajte sol u file, i ravnomjerno distribuirati vrhu. U suprotnom, riba može biti previše slan.
3. Smanjiti vrijeme soljenja Coho, pre kuvanja može se prethodno iseći na tanke kriške. Proporcije za mješavina će ostati isti, dok su jeli ribu može biti je za dva sata.

Odrezak Coho losos na roštilju

Posebno ukusan dobiti Coho kuhani na roštilj. Trebat će vam dvostrani roštilj i grill s ugalj. Za pripremu jela potrebno ovih sastojaka:

• riba Coho;
• sol, papar;
• bijelo vino ili pivo;
• limuna.

Narezane u porcije Coho losos odrezak koji ne smije biti veća od debljine 2-3 centimetara, sol, papar sa dvije strane i prostire se na rešetku. Fry slijedi za 10 minuta, povremeno okretanjem ribe ne pregrijati. Tokom kuvanja, zalijevanje odrezak vina ili piva, ovisno o tome što piće će biti poslužen na stolu. Riba na žaru za ovaj recept ima neobičan, zanimljiv okus i jedinstvene arome. To se najbolje služi s povrćem, pečena na isti način na roštilju.

Sada, nadam se, znate, Coho (šta ribe, a kako da se tretira). Dakle, ne poriču sebi zadovoljstvo da probam. Pogotovo jer je cijena za to je niža nego losos ili ružičasti losos i Coho lososa po ukusu sočnije i tender drugi crveni ribe.