Kandirano voće: šta je to i kako ga kuvati?

Ova popularna slatkoća - voćno kandirano voće - možete kuvati kod kuće sopstvenim rukama. Mogu se proizvoditi iz raznih bobica i voća. Čak i iz lubenice. Mozaik mozaik boje boje ukrašava vaš slatki sto. Kandirano voće (šta je to i kako ih kuvati - naučićete iz ovog članka) nije samo sjajan i ukusan tretman. One su takođe izuzetno korisne. Na primer, kandirani džinovski bomboni predstavljaju dragoceni anti-hladni lek. Posuda od takvih slatkiša, zajedno sa medom, štitiće vas od virusa u jesen-zimskom periodu.

Đumbir kandirano voće - šta je to?

U hladnom vremenu, možete se zagrejati ne samo sa mulledanim vinom i vrućim čajem. Koliko od vas poznaje grejna svojstva korena đumbira? Eterična ulja koja su sadržana u njoj, daju mu oštar i gorući ukus, koji uspješno dopunjuje ne samo mesne jela i suši, već i slatkiše. Đumberski prah se dodaje čaju, grjeni koren se stavlja u testo za keks i pite. Takođe možete napraviti kandirano voće iz nje. Šta je to? Kandirani komadi đumbirskog korena, kuhani u sirupu. Oni zadržavaju neku njihovu oštrinu, koja postaje sasvim podnošljiva i stiče neku slatkost. Takođe, kandiran koreni đumbir je veoma zdrav (skoro kao svež). Ima antiinflamatorna i anti-kataralna svojstva, pomažući organizmu da se bori protiv infekcije.

Za kandiranog voća vam je potrebna jednaka količina šećera i đumbira, kao i voda. Koren mora biti očišćen i rezan na trake ili rezove. Zalijte vodu i ostavite kuvara trideset minuta. Nakon što se đumbir kuva, treba dodati šećer. Nastavite da kuvate rezine sve dok voda nije bistra i ključanje. Dok je đumbir u sirupu, on može biti ukusan, na primer sa kardamomom, vanilijom, cimetom, heljdom ili karanfilićom. Kada se tečnost isprali, dodajte šećer i mešajte u sudu. Stavite ploču za pečenje, osušite. Čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi. Dodajte u sladoled, slatke deserte da uskladite ukus, u peciva (keksi, muffini), čaj ili kafu. Ne zaboravite na to koliko korisno đumbir kandirano voće. Šta je to za jačanje imuniteta, možete se provjeriti sami, jedeći svakodnevno nekoliko kandiranog reza. Đumbir će podržati vaše zdravlje u vlažnim i vetrovitim vremenskim uslovima.

Kandirani voće od jagoda

Treba vam jako velika bobica. Zato što se mala može otvrdnuti u sirupu. A željena tekstura ovih kandiranog voća postiže se sagrijavanjem velike količine celuloze. Ne očistite jagode od sipala i grančica, ali nakon temeljito pranja, posipajte šećerom (količina je određena očima) dodavanjem limunske kiseline. Posle nekog vremena, bobice će izdržati sok. Stavite ih na poslužavnik za pečenje u jednom sloju. Napunite sokom i potresite šećerom - potrebno je još jedno staklo. Stavite posudu u pećnicu (temperatura treba da bude oko 200 stepeni Celzijusa). Masa jagode se vreo nakon nekog vremena. Smanjite temperaturu za dvadeset stepeni i držite pola sata. Zatim izvadite poslužavnik za pečenje, svrdnite svako jagodičasto u šećeru (dok se ne ohlade) i širi se za sušenje na foliji.