Meso pita sa lisnato tijesto

Nedavno sam naučila kuhati lisnato tijesto (prije nego što sam okrenuo loše), a sada gotovo svi pečenje imam od toga. Posebno ukusna se dobija meso pite od lisnatog testa.

Jer u cilju pripreme tijesta, treba nam čašu tople vode, jedno jaje, oko 600 grama brašna (po mogućnosti najviše ocjene), čopor maslac, ulje malo povrća, prstohvat šećera i soli. Jaje, sol i šećer voda se može miješati. Onda zaspati pšenično brašno u malim porcijama i mijesiti nije jako krut tijesto, ne bi trebalo držati. Onda ga okreni pravokutnog oblika. Top bris je omekšao puter. Savijte tijesto na pola, zaschipnut rub, tako da se ulje ne izlazi. Izbace u tankom sloju, ponovo je isključen na pola i roll opet. Ponovite kao mogući broj puta (tako da tijesto volje dim). Do bureka od lisnatog peciva propeksya dobro - uklonite tijesto za jedan sat u hladnjaku.

Dok tijesto u frižideru zaledi, da nam ispunjeni sa mesom. Treba nam 600 grama mljevenog kuće (svinjskog i goveđeg mesa u jednakim iznosima), mala glava kupusa, 3 jaja polpachki puter, pavlaka žlice par, 2 lukom i soli. Fino cut kupus, luk, takođe, i pržiti sve u maslac. Miješati sve sa mljevenim mesom, soli i promiješajte. Punjenje je spreman. Izvadite tijesto iz frižidera, podijeliti ga u nekoliko dijelova. Jedan dio bi trebao biti postavljen u tepsiju, staviti na vrhu svih nadev. Pokriti sa preostalim tijesto, zaschipyvaem rub. Izrađujemo rupe u sredini. Ispeći pitu sa mesom lisnato tijesto ne više od 25 minuta, što je lisnato tijesto brzo pečene putem. Ispostavilo se da je vrlo mekan i ukusan. S obzirom na činjenicu da je meso se prvenstveno koristi u nadjev vlažnom - miris dobija ukusno. Ova pita sa lisnato tijesto meso ne stidi pozvati prijatelje i goste.

Lisnato tijesto, mislim da univerzalni zbog toga može ispeći kao slanih peciva, i slatko, pa čak i kolača ( "Napoleon" Bake lisnato tijesto). Usput, otvoreno pita sa mesom, takođe, ispada ukusno. Kuhanje može biti na isti recept, samo treba da se formira visoko ispustima testa i ne pokriva to. Koliko se sećam, otvorene pite pečena na Kavkazu iu mnogim istočnim zemljama.

Ako nema vremena za lisnato tijesto, sačuvajte pita za jogurt sa mesom. Ona se brzo pripremi, a ispostavilo se da ne manje ukusna. Dakle, moramo testirati šolju jogurta, 2 jaja, 300 grama brašna, soli i hidrirana soda ili paket praška za pecivo. Jaje umutiti i soli, sipajte kefir i ugasiti ga soda (povećanje težine u volumenu i peni). Onda uvesti brašno i mijesiti tijesto, trebalo bi ispalo da strme.

Za punjenje uzeti bilo koji od 300 grama mljevenog mesa (za bolje torta koristi u aditiv sa mljevenim svinjskim mesom jer nemasna govedina ili piletina izvedena prilično suho), žarulja 3 srednja, crnog papra i soli. Luk sitno shinkuem i pomiješati sa mljevenim mesom, sol i papar. Punjenje je spreman. Termički obrađene izložiti meso nije neophodno, inače kolač ukus promijeniti.

Gotov tijesto podijeliti na dva dijela, koji će biti nešto manji (za gore). Većina roll out, distribuirati duž dnu obrasca, ostavite branicima. Put za punjenje mesa ravnomjerno distribuirati po cijeloj površini. Drugi dio testa je izbacio i uložiti ih torta ruba zaschipyvaem. U centru rupe ne možete. Ispeći kolač u pećnici oko sat vremena. Svi kolač je gotov.

Treba napomenuti da je punjenje može biti bilo koja, bilo da je to povrće, voće, ili nešto drugo. tijesto recepti su svestrani, ona pregledava, posebno dobro u lisnato tijesto. Dakle, dame, ne brinite za kuhanje, pečenje na zabavu!