Originalni recept curd Paschi

Prije nego što pažnju domaćica je još jedna ukusna i originalni recept skuta Pasco, treba ispričati priču o malo odmor iznenađenje za koje se pripremaju ovo jelo. Uskrs svijetle odmor odavno je slavio u Rusiji kao simbol ponovnog rođenja i proslave života snaga. U drevnoj Rusiji, u ovom trenutku slavi dolazak proljeća, početak novog ciklusa poljoprivrednih radova, zatražio je od bogova za dobru žetvu. Sa pojavom kršćanstva, tradicija povukla u pozadinu, a sama proslava je stekla novo značenje. Od sada, počeli smo da slavimo uskrsnuće Isusa Krista, koji se dogodio na treći dan nakon što je razapet na krstu. Datum Uskrsa svake godine se računa prema lunarnom kalendaru. Međutim, uvijek pada na prve nedjelje koja se javlja nakon punog mjeseca od dana proljetnog ekvinocija.

Uskrs sto je bogat i raznovrstan. Vjerovalo se da je u izobilju sto za Uskrs, bogatiji će biti žetve. Poljoprivrednici uvijek čuvaju u boji jaja isporučuje za Uskrs, prije nego što je prvi dan setve i odveli ih sa sobom na teren dati dobar sve posijano sadnica. Osim u boji i često oslikana svetim simbolima jaja za Uskrs sto je obično služio bogat, lijepo uređena kolača i sir Uskrsa.

Curd Uskrs - specijalitet koji podsjeća oblik zarubljene piramide. Svaka porodica, naravno, ima svoje, dokazano recept skuta Pasco, ali uvijek za njegovu pripremu koristeći dobro pritisne sir, jaja, maslac ili vrhnje, kiselo vrhnje i šećer. Curd Pasqua (Uskrs) simbolizuje Hristov grob. To je ušao uskršnji stol žrtveno jagnje, kao da kaže: to je da su žrtve krvavog kraja. Na strane Paschi primjenjuje slova "XB" je skraćenica od fraza "Hristos vaskrse" i slika krsta. Ovi znakovi ukazuju na to da Krist žrtvovao, umjesto Pashe janjetina i potreba za novim žrtvama više ne. Ranije, čak i sto je uručena napravljen od maslac, sir i šećer janjetina, međutim, u ovom trenutku, prednost se uvijek daje skuta Uskrsa.

Neobična recept skuta Paschi - Pasca napitkom.

Za ovaj recept vam je potrebno: 700 gr. sir; 250 gr. kiselo vrhnje; 50 oz. pavlake; 125 gr. meki maslac; 50 oz. šećer; 2 jaja; 50 oz. grožđica; soli.

Za ukrašavanje: badem; boji kandirano voće; rendana čokolada.

Prvo je potrebno da biste očistili skuta kroz fino sito, a najbolje je da to uradi dva puta. U isto vrijeme, sipati kipuće vode preko grožđica i ostavite pola sata u paru van.

Staviti u lonac meki maslac, unesite jedno jaje, vrhnje i kiselo vrhnje i, preko srednje topline, donijeti sve zajedno provri, neprestano mešajući. Onda sipajte toplu mješavinu u ribani sir i miješati temeljito utrljati, da izbegnu grudvice.

Drugi jaje pomiješana sa šećerom i soli i dodajte u masovnu sira staviti grožđice i dobro miješati.

Nadalje, priprema skute Paska je kako slijedi. Poseban oblik treba Pave je isključen u 3-4 sloja gaza. Stavi u obliku pripremljene mase, čvrsto ga pritisnite rukama, a onda, da pokrije rubove gazu i staviti na vrhu opterećenja.

Pascu staviti u frižider za dan. Onda se Pascu iz kalupa zajedno sa gazom, i uključite jelo. Pažljivo uklonite gazu i ukrasite bademima Pascu ukras, i kandirano voće. Pospite ribani bijele i tamne čokolade.

Kuhanje sir Paschi nemoguće bez posebne obliku u kojem se nalazi da se odvoje višak tečnosti. Tradicionalni oblik (ili pasochnitsa) je drvena i sastoji se od četiri odvojena trapeznih limova. Dvije ploče imaju uši sa strane, a druga dva ploče - slotove za ove uši. Da pasochnitsa ne raspadne u ušima napraviti dodatne rupe u koje se ubacuju u male klinove. Obrazac Paschi sir iznutra definitivno uređen krst i slova "XB". Također, ne može se koristiti sliku koplja, uši pšenice, klice i cvijeće kao simbol uskrsnuća i novog života. Trenutno pasochnitsa može biti napravljen od plastike. Ako ne i završio pasochnitsy, možete koristiti odgovarajući oblik salata zdjele, plastične kante majonez, pa čak i obične rende, postavljeni iznutra foliju.

Odaberite svoj recept skuta Paschi i tretirati ih na svoje najmilije.