Nutritivnu vrijednost od sira. Kalorija sir 5 posto

Ukus i nutritivne vrijednosti sira u velikoj mjeri ovisi o njegovom sadržaju masti. Poznato nam iz mliječne djetinjstva proizvod je sada dostupan u velikom rasponu. U mnogim slučajevima, nutricionisti i doktori preporučuje da jedete sir, koji imaju 5% masti. Ono što je posebno o ovoj vrsti proizvoda, kao i sir na sve? Koja je kalorijska vrijednost sira (5 posto masti, itd)? Nego što je korisna u dijetama?

Vrste sireva, u zavisnosti od sadržaja masti

Čak i znajući dobro je vrijednost ovog proizvoda za naše zdravlje, mogu biti zbunjeni u nazivima nudi supermarketima. Danas, samo masti diplomiranja postoji nekoliko vrsta korisnih fermentiranih mliječnih proizvoda.

Ova čestica (farma), ona se priprema od punomasnog mlijeka (masni sir 15 ili 18% - će zavisiti od sirovine, njegova gustoća).

Svježi sir od obranog mlijeka (ovdje prvi odvojen krema, pa tek onda napraviti finalni proizvod) može imati različit sadržaj masti:

• niske masnoće skuta je 0%;
• 5% skuta odgovarajuće ima 5 grama masti na 100 grama proizvoda;
• 9%;
• 18%;
• kravlji sir sa 22% (Bold).

Koja je nutritivna vrijednost od sira? Koja je vrijednost postotak masti? Ko je i zašto je korisno kupiti proizvod sa niskim sadržajem?

Sastav proizvoda

Da bismo razumjeli ovo, neophodno je da se vidi zašto proizvod može imati različit postotak masnog tkiva i ono što zavisi.

U sastav sira dolazi korisne mase. Ova velika količina proteina (oko 16%) koji su potrebni u organizmu da se formira mišića. Postoje male količine ugljikohidrata (oko 3%).

Postoje masti, postotak ovisi o načinu proizvodnje proizvoda. Oni su lako vari. Ako će sir imati samo 5% masti, pogodan je za dijetetske stol. To kalorija sir 5 posto može se koristiti u ishrani bolesnika sa pankreatitisa, starije osobe i djeca iz 8 mjeseci.

Proizvod je bogat makro i mikroelementima (fluor, željezo, natrij, magnezij, folna kiselina). Također tu je vrlo korisna za naše kosti i zube, fosfor, kalcij, kalij. Ona ima vitamine (grupa B, A, K), njihov značaj za naš organizam teško precijeniti, oni su uključeni u metaboličkim procesima, potrebne za prevenciju mnogih bolesti.

Aminokiseline triptofan i metionin su korisni za krv, to je vrlo važno da se stabilizuje naš nervni sistem.

Postoje i drugi dodaci. Danas industrija proizvodi sir sa nizom punjenja: vanilije, grožđice, suhe marelice, bobice i voće. Oni ne samo da daju ugodan vrstu ukusa proizvoda, ali i povećati količinu hranjivih tvari u njemu. Često na takve vrste skuta mase dodajte šećer, uvelike povećava kalorija sadržaj.

Dijeta

Kiselost skuta mase je neutralan, što omogućava njegovu upotrebu za većinu pacijenata s bolestima gastrointestinalnog trakta. Odsustvo konzervansa i dostupnost širok spektar vitamina i elemenata u tragovima napraviti sir neophodna za dijete ishranu i niskokalorična pruža korisnost u ishrani obroka.

Nutritivni skuta mase različite sadržaj masti može suditi na osnovu ove tabele.

Treba napomenuti da je kalorija i nutritivnih vrijednosti sira neće zavisiti samo o procentu masti u proizvodu, ali i na količinu ugljikohidrata i proteina. Ali to može biti drugačije, jer to ovisi o sadržaju masti i gustoću mlijeka.

Ima 5 posto proizvoda

Vrlo koristan 5 posto sir, hemijski sastav i nutritivne vrijednosti koji se skladno stapaju.

Niskokalorični i tradicionalne korisne značajke čine ovaj proizvod nezamjenjiv na dodatak hrani. Preporučuje se za djecu od šest mjeseci. Od masnoće sir je samo 5%, što je dobro apsorbuje tijelo djeteta, stoga ima marginu kalcija, fosfora, vitamina, i druge korisne supstance za malu djecu.

Dobro za starije osobe, jer ima u svom sastavu malu količinu zasićenih masti, kao i za one koji pate od hroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Postoji nekoliko važnih faktora: neutralan kiselost i prisustvo pepsina, kao i nježna u stomak dijela.

Ovaj proizvod se koristi u mnogim dijetama za mršavljenje, nutritivnu vrijednost ove vrste sira od 121 kcal na 100 grama. Na primjer, poznati "Kremlj dijeta" preporučuje da se koristi njegovo ime.

Kada je bolje jesti više high-kalorija sira

U mnogim slučajevima skuta 9%, što je nešto veći kalorijski sadržaj (159 kcal) može se naizmenično sa 5 posto kao niži nivo masti proizvoda i uključuje smanjenje količine korisnih tvari u njemu. Međutim, kada je dijetalna hrana za takve alternacija obaveznog savjetovanja doktora.

Ali oni koji žele dobiti mišićnu masu, bolje je da se koriste 9-postotni sir, jer će biti potrebno ne samo da se protein koji se nalazi u velikim količinama u proizvodu, već i kalorija sadržaj.

Za ove namjene, proizvod je u redu 15-posto masti. Curd 9% kalorija je veći od 5%, to će biti korisno za velike fizičke aktivnosti (uključujući i sportske).

Kako se pripremiti sir

Obezmašćenih razne korisne proizvod pripremljen od mlijeka, prethodno prošli kroz separator. Ovdje su odvojeni pavlake na ukupnu masu. Zatim, po tradicionalnom fermentacije (dok je još dodao enzim pepsin) je napravljen finalni proizvod i seruma odlila iz skuta mase. Takav proizvod će imati nula procenat masti. Zatim, da se sadržaj masti je 5 posto, po masi gotovog sira creamed. Ova tehnologija koristi moderne industrije sa malo ili bez upotrebe konzervansa i kemikalija.

Kako da znam kvalitet sira i njene nutritivne vrijednosti

Kada kupujete sir masovnu industrijsku proizvodnju svih ovih podataka može se naći na ambalaži. Budite sigurni da vidi datum proizvodnje, kao sir brzo pogoršava.

Savjesti proizvođača koji čine transparentnim kutija za pakiranje ili ostavi. To vam omogućuje da vidite teksture i boje proizvoda. Normalno, težina savršeno bijele zrnastim, blago masnu dosljednost.

Na proizvodu farmi

poljoprivredna proizvodnja sira je vrijedi pokušati: ukus trebao biti neutralan, meka. Gorak okus će ukazati na lošeg kvaliteta mlijeka i kiselo - što je ustajao proizvod. Ako je skuta je teško, previše preterala na vatru, ovaj proizvod više nije korisno vitamina i najviše minerala. Mash sir između njegovih prstiju, treba dati masne mase, koja je valjana u grudvice. loša kvaliteta proizvoda će biti ljepljiv.