Pirinač sa mesom - spasavanje za hostese!

Verovatno, svaka domaćica ima u svom arsenalu recept "za svaki slučaj". Ako iznenada prijatelji dolaze u posetu neočekivano, ili će kolege muža doći na pauzu za ručak kako bi imali ugriz. U takvim trenucima, jednostavno kuvanje i brzo jelo je spas. I, naravno, prema nepisanom zakonu, proizvodi za ovo jelo su uvek na lageru, prvo se kupuju u prodavnici i čekaju svoj "zvezdani sat". Ja, na primer, imam pirinač sa mesom. Obično ulogu "nz" u zamrzivaču igra pileći file ili pileća noga.

Zašto ti proizvodi? Da, zbog njih možete brzo i lako pripremiti nekoliko različitih, zadovoljavajućih i veoma ukusnih jela. Na primer, gotovo uvek svaka domaćica ima "povrće", a to su: crni luk, šargarepa, ponekad bugarski pepar. Evo, molim vas, pirinač sa mesom, da povrće - i pilaf je spreman da bude spreman! Sve što je potrebno je da bacite pirinač, a dok se kuvaju, fino iseckajte luk, korenje, papriku (ako ih ima), spasite, dodajte fino iseckano meso i pržite sa povrćem. Je li Rhys spreman? Zatim isperite, osušite i dodajte u meso povrćem. Najvažnije je da se ne probije pirinač, tako da je čvrsto, malo čvrsto - ne brinite, to će "doći" dok se isuše sa povrćem, jer za ovo morate pokriti jelo sa poklopcem i potapati da odduše pet do sedam.

Pa, i nekoliko minuta pre spremnosti, isecite zelenilo koje je dostupno u frižideru (ukoliko to nije ništa strašno), i sve je spremno! Pola sata - a vi možete da hranite ne samo gladni muž, već i sve njegove prijatelje, koji su došli s njim "na obrok za kompaniju." Pirinač sa mesom, usput - vrlo visoko kalorična hrana, dovoljno je da pojedete količinu hrane koja se nalazi u zatvorenim dlanovima - a tokom celog dana imate energiju.

U tradicionalnoj kuhinji Azije, posuđe od pirinča i mesa uopšte stoje samostalno - istorija nam je donela nekoliko stotina različitih, zadovoljavajućih i ukusnih remek-djela kuvanja. Ovde, inače, jedan jednostavan i brz recept: pirinač sa mesom zapaliti u različitim posudama za kuvanje. Pirinač, naravno, biće brže spremna, a to treba da uradite sledeće: miješajte ga s sirovim šlagom, dodajte fino iseckani cilantro i koper, stavite smešu 20 minuta u pećnicu. Meso kuhano? Odlično je, sjeći ga fino, posipati pečenje pirinča, sipati na mesnu čoršavinu i vratiti ga u pećnicu nekoliko minuta. Sve, jelo je spremno! Jednostavno i ukusno, pirinač sa mesom opet ispusti, kao i uvek! Takav tepih iz nekog razloga veoma voli decu.

Pa i još jedan vrlo zanimljiv recept: sveži krastavci, zelena jabuka, dimljeno meso fino iseckane, dodajte biljke, uvek salatu, borovi i kuhani pirinač. Premešajte, prelijte pavlaku, stavite u frižider pola sata. Ovu salatu možete poslužiti kao hladnu snacku i kao potpuno nezavisno jelo.

Sada bi trebalo definitivno reći nekoliko reči o pićima koji se poslužuju za jela od pirinča i mesa. Ako kuhate sa ovim proizvodima, a onda u ovom slučaju, naravno, treba da servirate hladna mlada bela vina, uvek suva. Ako je planirano toplije - onda u ovom slučaju, crveno starano vino, rigorozno sa klasičnim ukusom i dugim okusom, koji savršeno naglašava ukus toplog jarca, savršeno će odgovarati. Ako dozvolite meni, mogu vam dati jedan savet: odabrati vino koje će ukrašiti vaše glavno jelo od mesa i pirinča - izaberite samo Chianti. Ovo veličanstveno, bogato vino iz Italije će pretvoriti bilo koji obrok u šikantnu proslavu, dati jedinstvenu sjenku vrelom, pretvarajući ga u pravu gurmansku priču. Ne zaboravite da se vino malo hladi u kantici leda pre nego što ga poslužite na stolu, i zalijete ga preko čaša, lagano protresite bočicu kako bi vino dalo i otkrio neverovatan buket. Sve ostalo je da vam poželim ugodan apetit!