Paprikaš sa suvim šljivama

Počnimo s činjenicom da je recept za "meso sa suhe marelice i šljive" originalno potiče sa Kavkaza i centralne Azije. Tu su oduvijek znali kako kombinovati hranu da ih je maksimalno iskoristiti prednosti i istančanog ukusa.

Recepti za veliki izbor: od klasičnog do promijenjen ponekad do neprepoznatljivosti. Sve zavisi od ukusa određenog vlasnika. Tender, topi u ustima paprikaš sa suvim šljivama, pečeni u jagnje pećnici ili govedina sa suhe marelice i šljive, ćufte s grožđicama i suhe marelice, riža s grožđicama i suhe marelice ... možete kuhati meso, čak i sa suvim šljivama u multivarka - ovo je samo mali popis fino Oriental jela. Dajemo 2 receptima iz stotine opcija.

1.Tushenoe meso sa suvim šljivama

500-600 grama govedine ili jagnjetine iseći na komade prosječne veličine. Stavite u veliku posudu, lagano sol i papar i pospite suvo crveno vino. 15-20 min. insistirati.

Tepsija prženi luk pola prstena (1,5-2 glava) u maslac until omekša. Dodajte meso, zajedno sa sokom, lagano pržena (bez kore). Čašu (200 g.) Broth. Nakon ključanja, da se smanji vatru i kuvajte 20 minuta.

U međuvremenu, namočite u hladnu vodu i šljive. Kada je omekšava, izvadite kost, ugurala šljive. U kazan dodati čašu soka od paradajza ili umjetnost. kašiku paradajz pirea, doveo do volumena s vodom. Na paprikaš sa šljivama stekao željenu aromu i boju okus želji, dodati začine u kazan: hmelj-Suneli, malo češnjaka, bosiljak, crno-beli biber, malo više soli.

Da proključa i dodati već pripremljene šljive. Promiješati. Krčka 10-15 minuta. Ako se tekućina previše ispari, još uvijek možete sipati pola šolje bujona ili prokuvane vode. Možete dodati 50 grama meda. Pišući onda laganoj vatri još 5-10 min. Posuti sa začinskim biljem, sjeckani fino.

To je to: paprikaš sa suvim šljivama spreman da se služi. To je najbolje da ga garniraju pogodan mrvi riža. Također ćete biti u mogućnosti kuhati meso sa suhe marelice i šljive. Voće set je određen vašim željama i način kuhanja se ne mijenja.

2. pilav sa grožđica i / ili suhe marelice

Pilav - jedan od najpopularnijih orijentalne kuhinje, koja ima milione fanova širom svijeta. Dva bitna proizvoda uključenih u osnovi bilo Pilau su meso i riža. Pilav uzme najbolje izdužena. Sada u supermarketu možete pronaći svih razreda riže. Na paketi obično pokazuju koliko je riža za pilav. Tako je moguće eksperimentirati!

Ako ste kuhanje pilav o bilo kojoj temi, možete odabrati bilo meso, svinjetina i janjetina na pileća prsa. Mesa (u zavisnosti od količine koja vam je potrebna da biste dobili) uzeti 500-1000 grama. Izrezati na male (!) Komada. Vrlo važno! Slika vam je potrebno da se isti iznos kao meso.

Rice natopljenom vodom. Odvojeno potopite grožđice, suhe marelice i žutika. Tepsija zagrijava u biljnom ulju (poželjno suncokret) pržiti meso. Jednom je blago "grab", dodajte luk (pola-prstenovi), a zatim ribani na grubo rende šargarepu. Fry, sipati vodu, dodati soli i začina za okus. Sve mix i ostaviti da se nervira za 20-30 minuta. je potrebno vode dodati dovoljnu količinu da bi riža mogla dobro ključati.

Dodajte rižu, odnosno, da se lagano na vrhu mesa ravnomjerno i neka provri dok se ne apsorbira i "kuhati-off" glavnog volumena tekućine, ali ne svi! Dodaj sušeno voće i dobro miješati. Cook dok ne omekša (oko 30 minuta). Pilav spreman.

Ako imate multivarka, moguće je kuhati rižoto u njemu. To je lakše! Sočna i ukusna mesa i dobio sa suvim šljivama u multivarka koja se bira temperaturu režim i kuhanje.