Recept lecho paprike

Lecho je poznato ime za popularnu i popularnu mađarsku kuhinju. Sada se preselio u kuhinje mnogih zemalja svijeta i na način na koji je nabavio razne nove recepte za pripremu. Pripremljen je od paradajza, krastavaca, tikvica, ali najpopularniji recept je Lecho od bugarskog bibera. Za pripremu slatkog lecha glavni sastojci su slatki bugarski parfem i paradajz. Ali njihove proporcije i druge namirnice dodane u jelo - ovde, svaka domaćica ima svoje želje.

Svaki recept lecho od bugarskog bibera, sa svojom sličnom izgledom, obično je sasvim drugačiji. Ovo uzrokuje istinski interes među mnogim domaćinstvima koji žele da probaju razne ukuse različitih recepata lecho. Da biste napravili klasičnu lecho slatkog bugarskog bibera na bazi paradajza, potrebno je da uzmete dva kilograma paprike, tri kilograma paradajza, jednu čašu suncokretovog ulja, pola čaše šećera, pola čaše sirćeta i dve kašike soli.

Ovaj recept lecho paprike je najjednostavniji i najčešći. Da biste pripremili celo jelo, potrebno je da okrećete paradajz za meso, a zatim ih polnite u polici za pola sata. Pepper treba isecati na rezane plodove bilo kog oblika i zajedno sa ostalim sastojcima dodati u paradajz. Nakon toga cela masa treba kuvati 20 minuta. Pripremljeno jelo može se proširiti prema prethodno pripremljenim sterilizovanim staklenim posudama i valjanim poklopcem. Ovaj recept je lecho za zimu koju koriste mnoge domaćice tokom berbe i konzerviranja povrća za zimski period.

Mnogi slatki domaćini bugarskog pepara zauzimaju važno mesto među povrćem, koji se koriste za pripremu raznih salata i jela, u njemu ima mnogo korisnih supstanci i vitamina, pa se mnogim već pokušavaju dodati već već testiranim i novim receptima. Ovo pravilo važi i za slučaj kada vam je potreban lecho recept od bugarskog bibera. Evo još jednog zajedničkog recepta: uzmi pola kilograma paprike, 600 grama paradajza, tri velika crnog luka, četiri kašike rastopljenog putera i pet grama mlevene paprike. Pepper i sol se dodaju po ukusu.

Najbolje je čuvati kuvanu lecho u staklenim tegljama, pa prije nego što je pripremite, tegle treba sterilisati. Sladak bugarski biber mora biti temeljno isperen, izvaditi sjeme i isjeći preostalo meso u tanke trake. Paradajz treba prvo da se opere i oljušti. Da biste to učinili, kako biste olakšali, paradajz treba da stavite u vrelu vodu 30 sekundi, izvadite ga šumom i pažljivo isecite na četiri dela. Čebule za pranje, čišćenje i fino iseckanje. Posle toga, uzmite duboko tepih, zagrejte topljeni puter i pržite luk do zlata. Popijte luk sa paprikom, dobro se dobro mešajte i dodajte masi bugarskog papra i paradajza, dodajte so i ponovo se mešajte.

Ponovo stavite vatru ispod tepiha i vrućite na visokoj vrućini oko 10 minuta. Zatim smanjite toplotu, miješajte, pokrijte poklopac sa poklopcem i utopite još 15 minuta. Završeno lecho da se prenese u kuvane limenke direktno u vrućoj formi, zavrte sa poklopcima, okrenute i već u tom položaju, ostavite da se ohladi do sobne temperature. Postoji nekoliko drugih trikova za poboljšanje lecho recepta od bugarskog bibera. Na primer, ne dodajte paradajz i kuvajte sok od paradajza na specijalnom sokovniku za paradajz. Takođe u lecho možete dodati i šargarepu, pre-hranu na velikoj grudi. U tom slučaju, šargarepa mora prvo ugasiti paradajz sokom ili paste, a zatim dodati sve ostalo povrće.