Pravilno kuhanje heljde

Prema naučnicima, svako zrno u različitim stupnjevima, ima puno ljekovitih svojstava, a posebno se odnosi na krnja poput heljde, što je energetska vrijednost ima vodeću poziciju na listi sastavljen od strane nutricionista iz Japana J. Azavi. Na drugom mjestu u svoju listu proso, zatim riža, onda zob i ječam. Heljda - kultura je vrlo drevna, prerastao je u I stoljeću prije nove ere. e. na zemljištu današnje Rusije, smatra se da je rodno mjesto Altai i južnog Sibira. Trenutno, heljda se uglavnom uzgaja u Rusiji i Ukrajini, kao iu Kanadi, gdje je doveden od strane doseljenika.

Heljda je bogata elemenata u tragovima kao što su željezo, fosfor, magnezij, kalij, bakar, kalcij, cink, jod, bor, kobalt i nikal, a sadrži i vitamine B i vitamin PP. Drugačije je dovoljno visok-kalorija - 100 grama proizvoda mora 307 kcal.

Heljda ima veliku prednost u odnosu na druge vrste prilog zbog odličnog ukusa kvalitetama. To može kuhati, peći i kuhati. Možda kuhanja heljda u dvokrevetnoj kotao i koristiti ga sirovo, natopljena obliku (navijači sirovu hranu). Heljda kaša dobila ukusan i ukusne juhe, pudinga, složenac, hamburgere i Krupenik.

U kulinarstvu, za razliku između dvije vrste heljde - okliznuo i nemleveno. Okliznuo se zove slomiti heljde zrna, što pečenja je 20 minuta. Nemleveno cijeli zrna se zovu, one se kuva 30-40 minuta i povećanje volumena 5 puta. Kuhanje heljde mora početi s temeljno čišćenje i izbor žitarica lošeg kvaliteta zrna. Kuhati ne može u bilo koje jelo, to je najbolje da se to uradi u kazan. To se ne preporučuje koristiti lonce i tave od aluminijuma i emajl tenkova. Obavezan uslov je prisustvo poklopac list pripijene za bolje očuvanje pare.

Imajte na umu da kuhanje heljda mora se obavljati u dvostruku količinu vode, tj. E. U čašu žitarica potrebno je uzeti dvije čaše vode. Samo u takvim odnosima mogu se dobiti mrvi nered. Pre natopljene-griz ne preporučuje, operite ga hladnom vodom dovoljno dobro. Ne preporučuje se za vrijeme kuhanja heljde kašu i promiješati često otvoriti poklopac.

Recept za heljde, pečene sa gljivama

Sastojci: 250 grama heljde, 300 grama gljiva, 400 ml. Voda, luk, 60 grama biljnog ulja, 50 grama paradajz pire, peršun, crni papar, sol.

Kuhati heljde kašu, ona treba osloboditi. Isperite gljive, očistiti, izrezati na kriške, pomiješati sa lukom, soli, papra i krčkati dok kuhana s maslacem i malo tečnost, pred kraj dodati paradajz pire.
Kada kuhanja heljda došao kraj, proširena kaša porcijama loncima vrhu slojem smjese luk-gljiva, glatka i pecite 15 minuta.

Heljda juha recept

Sastojci: 2 bujon kocke, 100 grama heljde, 2 krompir, luk, mrkva, kupus malo, maslac i biljno ulje.

Mala količina mješavinu maslaca i biljnog ulja propržite sitno sjeckani luk, dodajte ribani mrkva, malo ugasi, i dodajte kupus. Bouillon kocki rastvoriti u vodi, stavio ga u krompir, kockice, kada je krompir početi kuhati - dodati oprano heljde i povrća. Sol i papar i kuvajte dok kuhani, pospite peršunom.

Cooking heljda mrvi od nemleveno

Sastojci: 250 grama žitarica, 500 grama vode, soli, maslac.

Nemleveno peru, suše, pržena na maslacu i sipa u vrelu posoljenu vodu. Kuhati na srednjoj vatri dok sva voda ne upije. Ukloni iz topline, završava se 30 minuta.

Prijatno.