Krastavci sa kečap čili: dva recepta za čuvanje

Ako napravite zimske praznine od povrća i voća, onda bi vam trebali interesovati sledeće recepte. Pripremite krastavce sa kečap čili. Nudimo nekoliko opcija za očuvanje.

Recipe za krastavce sa kečap čili

Prvi način konzervacije uključuje upotrebu sledećih sastojaka:

• Krastavci svježi u težini od 2 kg;
• Pepper mirisni grašak - oko 10 komada;
• Listovi zelene ribizle - oko 10 komada;
• Hren (koren) - težak 100 grama;
• Nekoliko (5 komada) lovorovih listova;
• Puder u prahu - oko 2 kašike (čaj);
• Dill (po ukusu i želji).

Da popunite:

• Jednostavan volumen vode od 1 litra;
• Čili kečap (ili bilo koji vrući sos) - čaša (oko 200 grama);
• Čašu šećera i sirćeta;
• Par umetnosti. Žlijepe od slane soli.

Tehnologija pripreme

Krastavci sa kečap čili mogu se sačuvati na sledeći način.

1 korak

Pri izboru krastavaca dajte prednost srednjim plodovima iste veličine. Ako imate veliko povrće, tada pre početka konzervacije može se razrezati na komade. Operite i posušite krastavac. Sterilizirajte limenke unapred. Obrišite se u svaki grašak crnog bibera, lista luka, rena, rezane u šolje, suvu senfu, zelenicu kopra i oprane listove crne ribizle.

Korak 2

Kada su sve banke spremne, čvrsto stavite u njih krastavce. Sad, popunite. Sipajte hladenu vodu u tepihe. Stavite određenu količinu soli, sirćeta, šećera i kečapa. Stavite posudu u gori, sačekajte tačku ključanja.

Korak 3

Vruće punjenje pažljivo popunite tegle krastavcima. Instaliramo ih u velikom tepihu, zalijemo malo vode i steriliziramo 10 minuta nakon što srušimo. Takođe morate držati poklopce u ključajućoj vodi. Onda se možete okretati.

Korak 4

Krastavci sa kečap čili za 3-4 dana mogu se poslužiti za stolom kao užitak za povrće i jela od mesa. Bon appetit!

Recipe za krastavce sa kečapom

Pripremite marinirane krastavce sa kečapom. Prema ovom receptu, oni će se pokazati umereno slanim, malo oštrim i, što je najvažnije, hrustljavim i gustim. Sastojci:

• Kilogram svježih malih krastavaca;
• Par glava od glava (oko 10 zuba);
• Pepper mirisan, koper, lišće od trešnje i ribizle, rena (koren ili lišće) - prema ukusu i želji.

Za marinadu:

• Staklo (oko 200 ml) sirćeta;
• Šećer mase 200 grama;
• Jednostavna hladna voda zapremine 3 litre;
• Kečap (vruća čili ili bilo koji drugi) - nekoliko (6-8) žlica kašike;
• Sol - 4 žlice (čaj).

Tehnologija pripreme

Operite konzerve, stavite na dno začina: hrena (lišće ili koren), koper, ribizla i višnje, crni biber. Oprati povrće, osušiti. Preseći svaku stranu repa i čvrsto ga staviti na tegle. U svakom kontejneru postavili smo nekoliko karanfilića od belog luka. Sipajte vodu u sudu. Sipajte krastavce. Sačekajte oko 5 minuta, a zatim nežno sipajte tečnost nazad u posudu. Dodajte vodu i sačekajte ponovo. Ponovite postupak: sipajte krastavce i ispraznite vodu. Sada dodajte u tečni sirćet, kečap, sol i šećer. Mešajte i sačekajte. Sipajte marinirane krastavce i ostavite 10 minuta. Stavite tegle u dubok kontejner sa vodom. Dodajte do vrele i sterilišite 10 minuta. Zatim navijte krastavce sa kečap čili ispod poklopaca. Ohladimo banke. Za jedan dan možete ga ostaviti za skladištenje. Krastavci koji su kuvani po ovom receptu biće odlična snack za bilo koji sto.