Recept za čokolade pripremljen sopstvenim rukama

Slažem se, gotovo sve što nije kupljeno u radnji, ali napravljeno vlastitim rukama, uvek izaziva poštovanje i divljenje drugih. Kod kuće, možete puno učiniti, ali ne znaju svi o tome. Neko pravi domaće nameštaj, neki proizvode kozmetiku. Ali postoji još nešto što možete zadovoljiti i iznenaditi sebe i vaše voljene. Ovo su domaće slatkiši.

Zamislite koliko vam je iznenađena vaša djeca ili prijatelji kada posjetite kada stavite posudu ručno pripremljenih tartufa, šećernih bombona, kukica ili čokoladnih loptica! Ali najvažnije je da u takvim slatkišima definitivno neće biti nikakvih štetnih hemijskih aditiva, koje su ispunjene slatkišima iz trgovine.

Kako napraviti bombone

Izrada slatkiša uopšte nije komplikovana, već naprotiv, zanimljiv i kreativan proces. Štaviše, recept za slatkiše ima ogroman broj varijacija.

«Voćni bomboni»

Uzmite 1,5 tbsp. Sveže stisnut voćni sok, dodajte što više šećera i stavite u posudu sa debelim dnom do srednje vrućine. Kada se masa karamelizuje, postaje braon i viskozan, brzo se prelije prethodno natopljenim kalupima hladne vode i ostavi da se ohladi. Usput, nekoliko minuta pre kraja kuvanja, možete dodati štapić cimeta ili menta u prahu do mase. Karamelu daju pikantni ukus i miris.

Recept za slatkiše "Ježevi"

Uzmite konzervu kuvano kondenzovano mlijeko i miješajte ga s tijelom (u ne plitkim, srednjim mrvicama) orasi i mrvice od kolačića ili vafla. Matice i keksi treba dodavati u oči dok se ne dobije plastična, tvrda masa. Iz ove mase slepite loptice, uvijte ih u preostale mrlje od keksa i stavite u frižider.

Recept za čokolade "narančaste kose"

Lupite i podelite u parče 2 velika pomorandža. Pripremite sirup od 1 šolje vode i 2 šolje šećera. Donesite do vrela i spustite u njega pripremljene rezine. Kuvajte na vrućoj temperaturi 15 minuta, a zatim ugasite vatru i ostavite narandžastom danu u sirupu. Sljedeći dan ponovo dovedite do vrućine i isključite. Nakon što se sirup potpuno ohladi, moguće je izvaditi rezine i rasprostirati na pergamentu ili reznoj ploči, ostaviti da se potpuno osuši. Urezati narandžaste lajsne u šećeru u prahu, staviti u čvrsto zatvorenu posudu i čuvati na tamnom, suvom mestu.

Recept za jagodičastu "Berry"

Uzmite 100 grama kolačića i vafla, prođite kroz mlin za meso i sipajte 100 grama rastopljenog putera u nastalu gomilu. Dobro promešajte sve dok se ne lepljive, plastične masovne forme. Formirajte loptice iz nje. Stavite orah unutar svake lopte. Roll poslednjih loptica u kokosovim opekarima. Da biste slatkišu lepo crvene boje, možete ih potući u sok od višnje ili jagoda ili na sirup na par sekundi.

"Krava" slatkiša, recept za pravljenje kuće

Da biste pripremili ove ukusne slatkiše, potrebno je pola litra mleka, oko čaše mleka u prahu, 600 grama šećera i 100 g maslina.

Nakon što su sastavljeni svi sastojci, treba da nastavite direktno na pripremu. Da biste to uradili, dobro ih dobro miješajte (osim maslera!), Sipajte sve u posudu sa debelim zidovima i stavite malo svjetlo. Tokom kuvanja, masa mora biti konstantna, ali nežno, mešati.

Kuvati treba da bude sve dok zgušnuta masa ne postane malo smeđe boje. Tako ćete dobiti dobro kondenzirano mleko. Zapamtite da je kuvan najmanje sat vremena, u suprotnom slatkiši ne mogu biti dobri.

Posle toga, potrebno je staviti puno maslaca i kuvati sve do nežne kremaste mešavine, vrlo slične kremi. Kuvajte malo više i dobijate mnogo više tamne boje i više gustine.

Sledeći korak je proveriti dostupnost. Za to se koristi način širenja i kotrljanja kapljice na hladnoj površini. Ako se kugla dobro okreće i ne drži se stola - onda je spremna.

Sada je neophodno postaviti celu masu na trajni papir i iseckati na male delove kvadratnog oblika.

Bon appetit!