Vikend sir. Recept za ukusni doručak.

Svako zna ovu jednostavnu, ukusnu i korisnu delikatnost, koju su učenici uspješno prodali u školskim bifeima. Njeni delikatni ukus, sitosti i uvijek atraktivan izgled izlaze na prve linije rejtinga najpopularnijih proizvoda brašna u pekarama i štandovima specijalizovanim za pečenje. Kuhinjski sir, kao što možete videti, kuvati vrlo jednostavno, a njihov recept se sastoji od dostupnih proizvoda. Ipak, svaki kuhar dobija poseban ukus proizvoda. Verovatno sisarski sir ima svojstvo da apsorbuje nešto od onog koji ih kuva. Kako kuvati kod kuće? Na ovo pitanje, hajde da pokušamo detaljno odgovoriti, uzimajući u obzir nekoliko kulinarskih opcija.

Curd - tradicionalni recept

Testo se priprema prema sledećoj tehnologiji: 2 jaja prebijaju sa ¾ čaše šećera, dodaju omekšano puter ili margarin u količini od 100 grama, so, soda. Za ovaj preparat potrebno je oko 4 čaše brašna, ali morate uzeti u obzir da bi testo trebalo da bude mekano i nežno, inače proizvodi neće dobiti potreban ukus. Dobijenom količinom testa biće potrebno 200 grama sira, brašna (2 supene kašike) i jajeta. Iz testa rezite šolje, a onda u svakom krugu stavite masu skutnih sira, ivice su vrlo zatvorene. Važno je da punjenje ne može da izlazi izvan ivice sokova, u sredini možete ostaviti otvoreni "džep" - u ovom slučaju, sirće će biti još ukusnije, zagrejano u pećnici. Debljina kolača je 5-7 milimetara, vreme pečenja ulja podmazano je 10 minuta u pećnici na 230 stepeni. Pre pečenja, podmazati se s jajima kako bi se formirala probirljiva kore. Sve! Možete uživati!

Mini-sočno: recept "Uvek uspešan"

Prema kreatorima ovog recepta, skoro je nemoguće pokvariti. Pa, da vidimo ovo na sopstveno iskustvo! Testu će biti potrebno 150 g butera od gazde, dodati joj pavlaka - 50 g, šećer - 5 kašike, brašno - 3 čaše, 2 jajeta. Takođe je predloženo da koristite naribanu limunu (tu je tajna jedinstvenog ukusa) i prašak za pecivo. Da bi se testo pokazalo naročito blagim i jednostavno istopljeno u usta, sastojci se mešaju zajedno sa mikserom dok se brašno ne doda. Punjenje se sastoji od 300 g sirćeta, 100 g šećera, jajnih proteina i - pažnje! - vanila esencija. Ponovo, proteini i šećer se pomešaju sa mikserom, tek nakon toga dodajte sirup kroz rub. Kruglyashki za sočno kuvanje veoma mali - tako da se punjenje uklapa u nepotpunu kašičicu. Podmazati žumancu - i na listu za pečenje. Sochny - samo pogled za vid! I koliko je sjajno jediti takvu lepotu u jednom triku!

Kuhinjski sir: recept sa voćnim punjenjem

Sada stavite skutni sir ne u punjenje, ali pripremite testo od nje. 200 g sira se pomeša sa 3 jajeta, 100 g butera. Dodajte ¾ šoljice šećera i vanilina. Stavite brašno tako da testo nije strmo. Punjenje se može pripremiti od jabuka, persimona ili bilo kojeg bobičastog voća, fino sečiti voće i mešati ih s malom količinom šećera. U ovom slučaju, morate spojiti zglobove, kao što su čebureksi, ne dozvoljavajući punjenju da izađe. Ipak, jaćemo jaje - iu pećnici 20-25 minuta.

Vikend sir: recept za brzo kuvanje

Isuviše umoran da se zezaš sa malim naočarima i pusti nadopunjavanje? Nije važno! Ochin može biti drugačiji - nazovimo to čudo u obliku torte, koja se lako može rezati na porcije. Testo: maslac (100 g) plus 2 čaše brašna, 2 kašike pavlake, pola čaše šećera, soda. Testirano u tortu, deo je ostao na prahu. Za punjenje uzimamo sledeće proizvode: 500 g sira, 3 jajeta, čašu šećera. O ovom receptu je dobro što je puno punjenja, što znači da je korisnije. Testo se grili u mrvicu, a većina je postavljena na poslužavnik za pečenje, a zatim - sirevi, iza njega - ostatak mrvice, dobijen od testa. Pečen je 40 minuta i posečen na komade. Velika opcija za veliku porodicu i slobodan dan.

Bon appetit!