Recept za juha od gljiva

Mnogo ukusna i zanimljiva jela možete kuhati s gljivama. Gljive se koriste u salate i predjela, glavna jela i Julien. Pripremite čak i pite s gljivama. Oni su mirisni sastojak koji daje bilo koje jelo jedinstven okus od njih.

Vjerojatno najbolji recept za juha od gljiva - juha od vrganja. Ali je jednako ukusna juha od gljiva se mogu pripremiti iz drugih gljiva: mladih jasike, vrganji, bukovače, gljiva i drugih. Međutim, juha od vrganja naznačen time da je čorba od njih ne potamne. Priprema juha od gljiva je najbolje uraditi neposredno prije upotrebe, kao i najbolji supe nakon grijanje gube ukus.

Prije nego što kuhati juha od gljiva, morate kuhati gljiva čorba. To mogu kuhati, ne samo svježe, ali i iz sušene pečurke. Za pripremu čorba od sušenih gljiva, morate ih odvesti do 40 grama po dvije litre vode. Gljive treba dobro oprati u toploj vodi, a zatim pokriti s hladnom vodom i ostavite da odstoji 45 minuta. Zatim uklonite gljive i ponovo prebaci u posudu i da popuni dva litra hladne vode. Pola sata ili dva gljive nabubri i oni treba da provri ovu vodu dok ne omekša.

Za pripremu čorba od svježe gljive zahtijevaju 800-900 grama gljiva i dvije litre vode. Svježe gljive treba očistiti, isprati u hladnoj slanoj vodi i kuvajte dok ne omekša. Čorba kuvana gljive može izvaditi i pripremiti ih za sos.

Uobičajeni recept juha od gljiva.

Moramo uzeti 30 grama sušenih gljiva, jedan srednji luk, jedna mala mrkva, jedna kašičica brašna, gomila koprom i peršunom. Gljive natopljenom vodom, a zatim izrezati na trake, iste sipati vodu, dovesti do čir i krčkati. Nakon 20-30 minuta kuvanja, dodajte šargarepu, iseći na trake i sjeckani luk, posolite po ukusu i kuhati dok ne omekša. Nakon pržiti kuhanje s biljnom ulju i brašno juha za popunjavanje. Prije posluživanja juhu posuti seckanim zelje.

Tu je i recept juha od gljiva sa krompirom knedle.

Da biste to učinili potrebno 100 grama sušenih gljiva (može se zamijeniti sa svježim gljivama), 2-3 krompira 2 jaja, brašna, 2-3 žlice. Prethodno kuhane gljive čorba. Zatim pripremiti knedle od krompira. Krompir kuhano za ovo. Onda mora biti da se protežu, da vozim sirovo jaje, napunite brašno i so i dobro promešajte. Nakon toga, knedle od krompira formirati dvije žličice i pustite ih direktno u ključalu čorbu. Juha kuvajte dok kuhani, a zatim pospite sitno sjeckani zelje.

Zanimljiv recept za juha od gljiva - supa sa knedlama gljiva.

Uzmite 20 grama sušenih gljiva, pola luka, tri kašike brašna, jedno jaje, jednu kašiku putera, so i biber po ukusu. Gljive Kuhajte u slanoj vodi, odvod i melje u mašini za mlevenje mesa. Zatim pržite na maslacu sjeckani luk, miješati sa gljivama, žumance sirovo jaje i samljeti.

Rezultirajući mješavina pour brašno, sipati malo gljiva čorbu i šlag bijelo jaje, dobro promešati. Dodajte so i biber po ukusu i dobro izmiješati drugi put. Tako je pripremio tijesto da se kašiku i staviti u ključalu gljiva čorba. Nakon toga kuhati za 10-15 minuta. Na kraju kuhanja, dodati u juhu maslac.

Recept za juha od gljiva sa šlagom.

Moramo uzeti 400 grama svježe gljive, kašiku brašna, jednu kašiku rastopljenog putera, pola šolje vrhnja i zeleni luk. Gljive popuniti 1,5 litre vode kuhati gljiva čorba i filtera. Pržiti na maslacu brašno. Zatim dodajte gljive u čorbu, brašno, čir. Na kraju, dodajte vrhnje i posoliti po ukusu. Služe u tanjiru pospite seckanim zelenim lukom.