Rok trajanja sir. Opšte preporuke za skladištenje proizvoda

Nije tajna da je skuta se smatra jednim od najkorisnijih mliječnih proizvoda. Međutim, ne može dugo držati u frižideru i nakon kratkog vremenskog perioda počinje da gubi okus i vrijedne tvari. Osim toga, upotreba pokvarenu proizvod ima ozbiljne probleme sa gastrointestinalnog trakta. U ovom članku ćete saznati tačan rok trajanja sira i zadržavanje pravila.

Kako sačuvati svježinu proizvoda u frižideru?

Mnogi ljubitelji Curd držite ga u otvorene posude, osim da je ova metoda je najviše zgodan i praktičan. U ovom slučaju svježinu proizvod se održava za dva dana.

Mnoge domaćice koji žele da razumiju ono što je rok trajanja sira u frižideru, previše lijeni raspakirati jednom doveo kući proizvod i poslati ga u prodavnicu pravo u paketu. Takve akcije dovesti do ubrzanog propadanja. U roku od dan i pol, takav proizvod se smatra uslovno pogodan za upotrebu. Svježi sir umotan u vlage celofan, počinje da "znojenje" pri čemu se polazi od početka ustajao miris neugodan. Pojava takvog specifičnog "okus" označava da se ovaj proizvod ne može konzumirati sirovo.

Da se poveća rok trajanja sira i sira, potrebno je da ih stavi u caklinu posudu. Pohranjene na taj način proizvod može zadržati svježinu za četiri dana. Mnogi iskusni domaćica preporučuje da pokrije posudu s uskim poklopcem, nakon što u njega nekoliko komada rafiniranog šećera. Kroz ovaj proizvod neće dobiti ustajao miris.

Također je potrebno da shvate da je sir rok trajanja ne zavisi samo od toga kako se čuvaju u kontejner, ali i od toga da li je stavljen na policu. Najduža on ostaje svježe stavljajući ga bliže zamrzivača. Tamo, on ne može da se čuva duže od tjedan dana.

smrznuto sir

Niske temperature znatno usporiti metabolizam laktobacila života u proizvodu. Rezultat toga je da ostaje svjež duže. Dakle, rok trajanja sira, zamrznuta na -35 stupnjeva, je oko tri sedmice. Tokom ovog perioda, čak i mali obiteljski će imati vremena da jede nekoliko kilograma proizvoda.

Otapanje pohranjene na ovaj način potrebno je samo sir u hladnjaku. Ovo je prilično dugotrajan proces koji traje najmanje deset sati. Proizvod odmrznuti kršenje tehnologije, ne samo da gubi strukturu zrna, ali i ukus. Kao rezultat toga, može se koristiti samo nakon termičke obrade.

Koliko dugo možete zadržati evakuisani proizvod?

Koristeći ovu tehniku omogućava da osigura kislomolochku od uticaja spoljne atmosfere. Kao rezultat sporog razvoja i metabolizam bakterija produžava rok trajanja sir. Ova metoda je mnogo jednostavnije i lakše za zamrzavanje. Njegova prednost je da nema potrebe dugo čekanje dok ne razmerznetsya.

U isto vrijeme ne smijemo zaboraviti da različite vrste vakuum ambalaže odlikuje vlastite efikasnosti. Zbog toga, niko vas neće nazvati precizan rok trajanja sira GOST pohranjene na ovaj način. Kontejner se može sa sigurnošću laže za tri nedelje, au drugom - počne da se pogoršava nakon nekoliko dana.

Koliko je spreman i skladište skuta naši preci?

Ono što je kvarljiva, znam još ljudi koji su živjeli u dane drevne Rusije. U to vrijeme, sirovine za proizvodnju korisnih i ukusni sir služio kao obični jogurt. To je stavljen u dubokoj zemljane i poslao u peć. Rezultirajući zagrijavanje mase staviti pod presu.

Za skladištenje fermentiranih mliječnih proizvoda u tim danima koriste čistom krpom, presoaked u vodi. Obavila jela sa sirom i staviti na hladnom mjestu.

Ono što tražiti prilikom kupovine?

Cottage nije uzrok trovanja, moramo biti u stanju da ga odaberete. Prva stvar koju treba tražiti kada kupujete ovo isteka datuma. Ovaj proizvod je najviše aktivno razvija i propagiraju E. coli, jer se ne može steći netestiran prodajnim mjestima i prirodnim tržištima.

Najopasnije za zdravlje smatra se kravlji sir napravljen od kiselog mlijeka. To je zbog činjenice da je ovaj proizvod može sadržavati patogene. Čak je i lijep izgled sira ne bi se osiguralo da je izvedena u sterilnim uvjetima uz striktno poštovanje procesa.

korisne savete

Ovaj proizvod se ne može čuvati u plastičnim vrećicama ili u plastičnom folijom, jer to dovodi do brzog oksidacije i pojave malodor. Da se produži rok trajanja sir i malo duže da zadrži svoj ukus, proizvod se preporučuje da se stavi u staklenu posudu ili emajl sa hermetički zatvorenim poklopcem. Na upit je moguće poslati malu količinu šećera, upija višak vlage.

Da bi sačuvali svježinu sira može biti, ako ga umotajte u masnim papirom, folijom ili gazom. U frižideru da se može postaviti u prostoru za skladištenje povrća. Proizvod je ležala na otvorenom jelo za 72 sata, uz obavezno termičke obrade.

Polu-gotovih proizvoda na bazi sira, ne može se čuvati više od četiri dana. U protivnom, oni gube mnogo od svoje vrijedne imovine i postanu opasni za ljudsko zdravlje.