Salata "Grčki predjelo" sa pasuljem: recept za zimu

Odlična, hranljiva i vrlo korisna malina, koja je sigurna da će se dopasti svi koji vole proizvod kao pasulj. Ovo grčko predjelo za zimu će služiti i kao štapić za vas ako dođu neočekivani gosti.

Lista potrebnih proizvoda

1. Pasulj - 1 kilograma.
2. Šargarepa - 1 kg.
3. Luk - 1 kilograma.
4. Paradižnik - 1 kilograma.
5. Slat bugarski biber - 1 kg.
6. Beli luk - 1 staklo.
7. Šećer - 1 staklo.
8. Biljno ulje - 0,3-0,5 litara.
9. Izgoreli biber - 1-2 parfema (možete, po želji, zamijeniti sa 2 kašičice crnog bibera).
10. Esencija kisa (70%) - 1-2 kašičice.
11. Slana po ukusu.

Priprema povrća

Fizura mora biti pre-natopljena. Najbolje noću, pošto dobro napreduje kada prođe manje od 12 sati.

Operite povrće, uklonite stabljike od paradajza, isecite slatki bugar i jezgro bibera.

Česen, luk i šargarepa za čišćenje.

Prilikom pripreme povrća, ne zaboravite da ih pažljivo ispitate za oštećena područja koja treba smanjiti, inače banke nakon zalaska sunca mogu "eksplodirati".

I tako. Grcka užina, recept za kuvanje. Pokušaćemo da opišemo što detaljnije!

Grčko predjelo sa pasuljima. Proces kuvanja

Pripremljeno povrće treba poželjno osušiti papirnim peškirima kako bi se uklonila višak vlage. Zatim, nastavite da ih grundate.

Važna napomena. Kako ne bi trošili više vremena, dok mlevite povrće, bolje je staviti bob u kuvari na vatru i tokom tog perioda dovesti ga na pola spremnosti.

Paradajz se može rezati na srednje ili male kocke, ili mleveno u jednoobrazno stanje u procesoru hrane ili uz mlin za meso. Kome je, kao što je više, prijatno.

Luk može biti fino iseckan na kocke ili slamke. Ovde i za amatera. Okus ovoga iz posude se neće promeniti.

Korenje treba da se grili na velikoj grupi.

Slane paprike se mogu iseći na kocke, ili mogu biti slamke.

Beli luk i vruća biber moraju biti srušeni u mushy stanje. Ovo se može uraditi sa mešačem, kombinacijom ili mincerom.

Zatim idite u proces kuvanja. Grčke užitke za zimu se kuvaju oko 30 minuta, pod uslovom da ste izdržali potopljeni pasulj u trajanju od 12 ili više sati.

Vrlo je važno odabrati dobar posudjivač sa debelim dnom tako da povrće ne izgori. Ako kuhate u plinskoj peći, preporučuje se upotreba vatre za ravnomerno zagrevanje dna posude.

Pšenični pasulj se pomeša sa zdrobljenim paradajzom i zapali. Kuhajte 30-40 minuta, periodično probajte pasulj za spremnost. Preostalo povrće (osim česna i vrućeg bibera) može se gašiti odvojeno u dubokom tiganju. Nakon toga miješajte sve sastojke u sudu, dodajte so, ulje, sirće i šećer. Donesite sve zajedno u vrelinu i ... spremni!

Uostalom, ako nemate duboku keramiku u kojoj možete gašiti povrće, odmah možete odmah da mešate sve u posudu, ali dodajte beli luk i toplu biber na samom kraju, 2-3 minuta pre kraja spremnosti.

Grčki predjelo sa pasuljem će se isprazniti tako oštro, koliko god dodate i toplu biberu. Ovde se svi mogu prilagoditi vašem ukusu. Za djecu ova užina se može napraviti posebnim dijelom uopšte bez oštrine.

Seaming of cans

Pošto je grčka užina dobro, ne samo sveže pripremljena, nego iu hladnom obliku, odlična je za očuvanje zime.

Staklene posude preliminarno se pripremaju na sledeći način. Operite temeljno sa prahom. Čisti bolju u odnosu na tečnost. Mnoge domaćice vole koristiti običajnu soda za sjeme za tu namenu.

Zatim banke treba sterilisati. Opcije su drugačije. Opisat ću dva najpopularnija.

Prva opcija. Banke stavljaju hladnu pećnicu i kalcin za 10-15 minuta na malom vatri. Ne stavljajte posudu u već vruću pećnicu, jer staklo od padanja temperature može pucati.

Druga opcija. Steam sterilizacija. Banke sa vratom postavljaju se u redovit (ne električni) kotao i voda se dovodi do vrela. Zatim stojite 2-3 minuta i uklonite. Možete izabrati drugi kapacitet umesto čajnika. Najvažnije je to što je vrat koji vam dozvoljava da ne padnete u obalu.

Paralelno, dok se banke sterilišu, neophodno je sterilizovati poklopce gvožđa. Da bi to učinili, stavljaju se u mali tepih (svi možete odjednom) i kuvati oko deset minuta.

U jos vrućim limenkama postavljena je gotov zadac (poželjno je da se blago vreo). Najbolje je popuniti rezervoare ispod žice tako da ne ostane kiseonik, što doprinosi kvaru proizvoda.

Zatvorene vruće limenke treba skrivati na toplom mjestu. Obično su umotani u staro odeću ili ćebe. Dakle, oni zadržavaju toplotu duže, što doprinosi boljim uslovima za dodatnu sterilizaciju.

Uslovi skladištenja

Posle hlađenja (obično u jednom danu), banke se uklanjaju do mesta trajnog skladištenja, gdje je preostala konzervacija za zimu. Neko ima podrum, ako postoji privatna kuća, a neko ima ostavu, ako je ovo običan stan.

Optimalna temperatura skladištenja za čuvanje je od 0 do 10 stepeni Celzijusa, ali ne svi imaju tu mogućnost. Može se skladištiti u stanu pri normalnoj sobnoj temperaturi. U ovom slučaju obratite više pažnje na sterilizaciju kontejnera, pregled povrća za kvarenje i ključanje poklopaca i istovremeni poboljšači (livač).

Opcije za jelo

Uopšte, mnogi ljudi vole ovo jelo i hladno i toplo. Stoga ga možete koristiti odmah, ali možete organizovati salatu od nje . Grčko predjelo sa pasuljem često pomaže, kada nema vremena za kuvanje, a nešto mora da se izmisli vrlo brzo.

Evo i dve vrste salata koje koriste ovu užinu:

1. Uzimamo paket ili dva (u zavisnosti od broja potrošača) kupljenih krekera, međutim, možete i kod kuće, ako su dostupni. Miješati u odnosu od jedne do dvije krutonice i užinu iz posude. Dodajte fino seckane zelenice.
2. Čačkane testenine pomešane sa snackom proporcionalno vašem ukusu, dodale su zelenilo i malo naribanog sira (poželjno tvrdih sorti).