Spawn gljiva

Gljive, ove čudesne darove šume, dobra u svim oblicima. Oni mogu biti pržena, krastavac, čir, dodajte sol, suha. Najukusnija gljiva kavijar recept naših baka se priprema od sušenih gljiva. Svih šumskih narodi su svjesni toga. Naravno, sušene gljive se mogu dodati u juhu, ali je bolje ako su u njoj dopunjuju samo na meso. Sami gljive u supi nema ukus - dakle, nešto gume i crna, dok jaja sušenih gljiva - to je sasvim samodovoljan obrok. Njegov na trpezi može biti isporučen. Cook nije teško - bilo bi gljive. Počnimo:

Recept №1. Kavijar od sušene pečurke "classic"

Sušene gljive potopiti u kipuću vodu za 10-12 sati, najlakši način - noću. Gljive može uzeti bilo, ali je bolje da li će biti još više vrijedne vrste: bijela, vrganji, Obabkov. U jutarnjim satima potrebno je da se gljive, stisnuti i iseckati ih. Naši preci smanje svoje kukolja u drvenoj korito. Možda iz ove gljive kavijar sušenih gljiva stekla čudan ukus. Ako ih samleti u mašini za mlevenje mesa, postoji suptilan okus metala. Može se koristiti za ovu svrhu, to je nešto moderne kuhinjske opreme - mikserom ili blender.

4. žlice. žlicu sušenih gljiva mora uzeti 3 luk i iseckati ih previše. Luk ne moraju da biste se kretali kroz mašinu za mlevenje mesa ili u blenderu. Ako je osnova za pastu stepen, tvoja igra je veoma gorak. Zbog toga kukolja, ili kotlet, ili nožem.

Kod gljive i luk su spremni, ih miješati u jedan kontejner, biber i so po ukusu i dodajte, takođe, da probaju, biljno ulje. Usput, kvaliteta ovog ulja će u velikoj mjeri ovisiti o tome šta će ukus imate gljiva micelijum u svoj konačni oblik. Najbolje od svega, ako je vrlo visoke kvalitete, ali ne deodorized.

Sve naše jelo je spreman. Hranjenje na stolu, možete posuti sa začinskim biljem.

I tako dobre jaja od gljiva, recepti koji su nešto drugačiji od prethodnog:

Recept №2. Kavijar od suho kuhano gljiva

Ova gljiva kavijara pripremljeni, generalno, to je gotovo isti, gljive su natopljene samo u hladnu vodu za 8-10 sati. Jednom kada će dobiti vodu, natopljenom u kojem gljiva, potrebno je filtrirati kroz dvostruko gazu. Zatim gljive su kuvana u ovoj vodi dok ne omekša preko srednje topline i tlo. Luk sitno izrezati i pržene u biljnom ulju. Mješoviti pečurke sa prženim lukom. Papar, sol i dodao šećer i sirće po ukusu.

Možete kuhati jaja i svježe gljive. Da biste to učinili, posebno dobra gljive.

Recept №3. kavijar gljiva sa svježim medom agaric

Svježe gljive se peru, čiste i listajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Posudu se sipa biljno ulje i prženi pomicana gljivičnih mase do te mjere da se voda u potpunosti ispari iz posude. Na kraju dodajte sitno sjeckani luk, papar, sol, dodati malo šećera i octa po ukusu. Ova gljiva kavijar mogu se čuvati u hladnjaku, ali ne zadugo.

NB! Neki da štede za zimu, prostire se na banke i zatvorite poklopac čvrsto. To ne bi trebalo da rade. Na gljive su često uzročnici anaerobnih infekcija - botulizam. U nedostatku kisika, oni mogu početi da se razmnožavaju i oslobodi botulinum toksin. Truje ih može dovesti do ozbiljnih bolesti pa čak i smrt. Ako zaista želite da sačuvate jaja za zimu, najbolje je da se širi u plastičnu vreću bez zatvaranja previše čvrsto, i stavite u zamrzivač. A najbolja stvar za učiniti okot u zimu sušenih gljiva.

Recept 4. Jaja kiseli gljive

Dobro za kavijar posoljeni gljiva ili gljiva. Ako su jako slano, oni bi trebali biti malo potopiti. Otmochennye gljive tlo. Izrezati i pržiti luk i pomešati ga sa gljivama. Iskusni jaja sa biljno ulje, biber po vašem ukusu. Ljubitelji hrane može dodati malo duhovit belog luka.

Kavijar recept broj 1 - najviše ukusna i bogata proteinima. Recept broj 2 - to je lakše za varenje. Kavijar od meda agaric - brz način da ih reciklirati. Zadnje recept - amater.

Uživajte u jelu!