Šta je organska hrana? Gdje mogu naći organske prodavnicu hrane?

Danas, sve veći broj ljudi koji više vole da dosljedno primjenjuju na proizvode koji troše. Nadzor utiče ne samo na etiketi, koji sadrži informacije o sastavu, ali i područje podataka gdje je to proizvod proizveden, od kojih zaključak o svojim ekološkim i kemijske čistoće.

U Americi i zapadnoj Evropi u potražnji prirodna hrana je prestala biti samo trend, i okrenuo se na hitnu potrebu ljudi, među kojima ima toliko vatreni navijači ekoedy koji podsjećaju na sekti.

Organska hrana je podijelio zapadnog potrošačkog društva: za njih u supermarketima ima čak odvojene police s ovim proizvodom. Danas je potražnja za to raste u našoj zemlji.

Organska hrana: šta je to i zašto je toliko kontroverzi?

Ja sam ono što sam jesti

Organska hrana je tzv zbog načina upravljanja, koja duguje svoje postojanje. To znači da je u toku rasta poljoprivrednika voća i povrća ne treba da koriste sintetički proizvedenih supstanci koje ubrzavaju rast biljaka, uništavanje štetočina povećava rok trajanja proizvoda i poboljšati izgled biljke.

U stočarstvu, uz ovakav način uzgoja zabranjuje upotrebu antibiotika, promotori rasta, hormona droge i drugih dostignuća hemijske industrije i genetski inženjering.

Preradu sirovina u gotove prehrambene proizvode takođe treba da budu u skladu sa specifičnim standardima bez prerade, kemijske pojačivača okusa, mirisa, bojila i supstance koje povećavaju rok trajanja.

Svi ovi principi mogu proizvesti hranu koja se garantuje da ne sadrže u svom sastavu dodatnih kemikalija koje bi mogle štetno za ljudsko zdravlje.

Minimiziranje štete prirodi: istina ili mit?

Kada uzgoj biljaka koriste dokumenata ovlašteni posebnim sredstvima i metodama obrade i uzgoja. Po pravilu, glavni princip poštovanja postaje ekološka ravnoteža u tom području.

Ali naučnici znaju da, čak i odbijanje da se umjetno sintetiziran supstanci pomagači poljoprivrede, ozbiljan udarac za ekologiju se može primijeniti čak i ako je, na prvi pogled, organska hrana se uzgaja po svim standardima.

Prirodno đubrivo za visoku učinkovitost treba u velikim količinama, što je vrlo skupo za poljoprivrednike. Čak i skuplji on može upravljati podzemne vode, što može dobiti tako organske kontaminacije, koja, zauzvrat, dovesti do lanca negativne prirode i čovjeka.

S obzirom da je uzgoj biljaka bez postati tradicionalna poljoprivreda hemijskih đubriva i insekticidi prinos je niži nego kod ovih supstanci. Takav način kultivacije snage poljoprivrednike da koriste novu zemlju koja može dovesti do uništenja značajne količine šuma.

Prirodna hrana može naškoditi?

Evropskog zakonodavstva već odobren za upotrebu u proizvodnji bioproizvoda mnogih dodataka oznakom "E", a ne svi od njih su bezopasni. Osim toga, organske hrane potencijalno može biti izvor trovanja tzv mikotoksina, jer u svom proizvodnom isključuje upotrebu insekticida za preradu žitarica, što znači da su mnogi štetočina, uključujući gljive, može ostaviti tragove svog života na proizvode.

Bioproizvoda i ukusnije nego obično?

Ako odete u organsku prodavnicu hrane i kupiti korpa proizvoda tamo, a onda to isto u lokalnom supermarketu i nose svoje kupovine u laboratoriju, gdje će provesti analizu hranjive vrijednosti tih i drugih proizvoda, najverovatnije, rezultati nisu šokantni radoznao kupca.

Sadržaj hranjivih tvari, vitamina, proteina, masti i ugljikohidrata u drugi i neće znatno razlikovati.

Razlika u sastavu može pokazati se samo s obzirom na antibiotike, umjetne boje, konzervanse i druge "sintetički", kao i pesticida za nagrizanje poljoprivrednih štetočina.

Što se tiče pesticida, prema konceptu organske uzgoja hrane, upotreba ovih supstanci je dozvoljeno, ako su izolirani od živih organizama. Međutim, studije sprovedene u SAD-u pokazalo je da više od trideset posto čak i ovi pesticida ostati u eko-proizvoda i završiti u ljudskom tijelu, oni akumuliraju tokom godina.

Gdje kupiti tu hranu?

Možete zamisliti šta to znači za ljudsku organske hrane, u strahu od panike dostignuća moderne prehrambene industrije, koja je postala više kao kemikalija u posljednjih nekoliko godina.

Drevna mudrost kaže da se hrana treba da bude lijek, hrane i lijekova, tako da je želja potrošača za najbolje proizvode prirodno kao što je prirodno da želi da svi budu zdravi.

Organska hrana u Moskvi, na primjer, ne dostupniji nego na periferiji, iz prostog razloga što u pokrajini, mnogi ljudi tretiraju svoje, iako mala, zemljišta, tako da mogu da se hvalim sa svojim krastavca i jabuke, kao i da se stavi viška za prodaju.

Stoga, u potrazi za organske hrane u pokrajini treba obratiti pažnju na poruku free oglase u novinama i kolhoza tržištima. Ali takav način postoji na rizik kupca, jer proizvodi su jedva prošli veterinarsku kontrolu i certificirani, au odsustvu upotrebe sintetičkih kemikalija, dok je proizvodnja hrane je malo vjerovatno da predstavi dilera garanciju.

Još jedna stvar - specijalitet trgovinama ili šaltera u supermarketima, ukrašena svijetle znakove sa odgovarajućim pozivom kupiti organsku hranu.

Navijači organske materije, javite se!

Da, isti čaše maline i zelene grede bake na tržištu pod pojmom može ponosno navodi kao "organska hrana". Odgovora o tome među ljubiteljima prirodnih proizvoda poljoprivrede je mnogo povoljnija nego idealan oblik, veličinu i boju kopije tradicionalnih intenzivnog uzgoja koji krase police.

Isto se može reći i za organski proizvodi proizvedeni na industrijskom nivou. Mnogi trgovinama u našoj zemlji postoje posebne police, koji je dostupan isključivo organsku hranu. Komentari kupaca bez predrasuda o upotrebi ili beskorisnost takve hrane posebno su zanimljivi. Na jednom od foruma da razgovaraju o takvim kupovinu.

Organske rajčice savršenog oblika, kupio po cijeni dvostruko vrijednost od ostalih, nije da potrošači svijetle okus senzacije. Kupovine su napravljeni u travnju, što znači da su plodovi su uzgaja u stakleniku, koji im uskraćena za značajan dio organoleptičkih svojstava.

To znači da bez obzira na to koliko je organska poljoprivreda okus hrane ne može biti znatno drugačiji od neorganskih ukus. Slično mišljenje dijeli i mnogi ljudi napuštaju svoje impresije o takvu kupovinu.

Zašto je organska hrana tako skupo?

Nedostatak organske hrane u našoj zemlji, kao i na Zapadu, je visoka cijena, koja je zbog troškova u proizvodnji tih proizvoda. Niski prinosi, gubitak biljaka od štetočina su posljedica odbijanja modernog uzgoja metoda, što neminovno dovodi do visokih troškova rada.

Zbog kvara konzervans proizvoda pokvariti brzo, a dug transport i skladištenje čak i od strane svih pravila već siromašnog žetve može uništiti veliki dio.

Sve ove troškove snosi potrošača, koji je odlučio da se ne uštedi na svoje zdravlje.

Organics i ruski zakon

Uprkos činjenici da su mnogi Rusi koriste prednosti putovanja u organske prodavnicu hrane, Moskva je u ne žuri da donosi zakone kojima se uređuje uzgoj i proizvodnju takvih proizvoda. Razlozi za to nisu jasni, međutim, prilikom kupovine roba domaćih proizvođača koji stavljaju na etiketama reči "organski", "bio", "Eko", a drugi nije potrebno iluzije i stavljanje takvih proizvoda u koš bez temeljnog proučavanja etiketi.

Koraci ka pripremu odgovarajućeg regulatornog okvira Vlada se i dalje se, zbog toga što u 2016. stupio je na snagu nacionalni standard pravila za proizvodnju, skladištenje i transport, koje danas nazivamo "organska hrana". To je, korak na putu za reformu prehrambenoj industriji ili kretanje u pravcu razvoja prirodnog uzgoja će dalji razvoj.

Domaći uvoz supstitucije program također pomaže da se osigura da najbolje potražnja susreću potrošača u ekološki prihvatljivih proizvoda na domaćem tržištu. To se odnosi i na zapadnom tržištu, jer je potražnja za organsku hranu formirana je dugo vremena i da je u stalnom porastu.

U Rusiji postoje mnogi uspješno posluje tvrtka specijalizirana za proizvodnju organskih proizvoda, dizajniran ne samo za hranu, već i u domaćinstvu i kozmetičke svrhe.

Ili možda ovu hranu na sve štetne?

Razlozi za moderne uzgajivače peradi i uzgajivači se koriste u uzgoju svoje proizvode pesticide, antibiotike, Antelmintici droge, ne ograničavajući se apetit za brzo ubistava i želja po svaku cijenu spasiti usjeva.

Osnovnu zabrinutost za sigurnost krajnjeg potrošača, diktiran zahtjevima zakona, prisiljavajući ih da implementiraju ove droge, jer je, na primjer, rizik od zaraze salmoneloze jedući organski uzgojeno pilića u tri, ponekad čak pet puta veća.

Isto se odnosi i na biljne proizvode uzgajane na tlu oplođena stajnjakom, što je povoljan medij za razvoj mnogih patogenih mikroorganizama.

Spasiti planetu sintetički hranu?

Analitičari smatraju da se ne očekuje masovna primjena principa organske proizvodnje i životinja na planeti. Rast svjetske populacije je prevelika, i da nahrani čovječanstvo, organska hrana nije dovoljno za sve, čak i ako ste smanjiti sve šume i držati ih iz đubriva zemljišta, tako da se riješi problem hrane planetarnih razmjera organske hrane nije namijenjena.

Organska hrana ima mnogo prednosti nedostatke, tako da ne može u potpunosti tvrde da su najkorisniji, hranjiv, zdrav i ukusan. Ali to ne sprečava da uživaju i da dio svog svakodnevnog života i prehrambene kulture porodice.